Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на кислом молоке в духовке

Манник на кислом молоке в духовке

Name: Манник на кислом молоке в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Манная крупа 1,5 ст.; Молоко кислое 1 ст.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для посыпки

8949

99 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для манника можно приготовить очень быстро. А вот замочить манную крупу для теста лучше заранее, поскольку требуется время для ее полноценного размягчения. Перед подачей манник можно просто посыпать сахарной пудрой или даже разрезать вдоль и прослоить вареньем. Такой пирог прекрасно подойдет для семейного чаепития. А если пару кусочков останутся, то сгодятся в качестве быстрого питательного завтрака или перекуса.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 263 ккал 2336 ккал 584 ккал

Белки 5,3 гр. 47,5 гр. 11,9 гр.

Жиры 8,3 гр. 73,5 гр. 18,4 гр.

Углеводы 40,8 гр. 362,4 гр. 90,6 гр.

Вода 43,2 гр. 383,8 гр. 95,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 7,3 гр. 1,8 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Манная крупа 1,5 ст. Молоко кислое 1 ст. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло сливочное 50 гр. Масло растительное для смазывания Сахарная пудра для посыпки

Процесс приготовления

Готовить манник на кислом молоке в духовке просто! Манную крупу помещаем в миску и заливаем кислым молоком. Перемешиваем смесь до однородности и оставляем при комнатной температуре на час-полтора. Крупа должна хорошо разбухнуть и стать мягче.

В отдельную посуду разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, соль и ванилин. Взбалтываем венчиком компоненты по полного соединения. Затем кладем размягченное сливочное масло, разрыхлитель и снова смешиваем все вместе венчиком. В последнюю очередь добавляем набухшую манку с кислым молоком и перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то смазывать ее не нужно. Можно также застелить форму промасленным пергаментом – потом будет проще извлекать уже готовый пирог. Приготовленное тесто выливаем в форму.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом ставим на средний уровень и выпекаем в течение сорока минут ориентировочно. Когда манник поднимется и хорошо зарумянится, его можно проверить на готовность. В середину втыкаем зубочистку – если она выходит сухой, значит тесто пропеклось и пирог моно доставать. Готовому маннику даем полностью остыть и перекладываем его на сервировочную тарелку. Для украшения поверхность можно посыпать сахарной пудрой. Разрезаем манник на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.89%

Витамин В1 4.01%

Витамин В2 8%

Витамин В4 10.64%

Витамин В5 9.57%

Витамин В6 4.22%

Витамин В9 2%

Витамин В12 6.96%

Витамин С 0.41%

Витамин D 4.95%

Витамин E 6.66%

Биотин 9.3%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 7.89%

Калий 5.62%

Кальций 6.78%

Кремний 4.5%

Магний 3.04%

Натрий 6.51%

Сера 11.67%

Фосфор 13.37%

Хлор 5.73%

Алюминий 427.33%

Железо 4.8%

Йод 4.16%

Кобальт 77.48%

Литий 0%

Марганец 5.39%

Медь 3.52%

Никель 1.29%

Рубидий 0%

Селен 11.38%

Фтор 0.51%

Хром 3.06%

Цинк 3.86%

Бор 1.18%

Ванадий 115.83%

Молибден 7.41%

Витамин A 79.01%

Витамин В1 35.63%

Витамин В2 71.17%

Витамин В4 94.64%

Витамин В5 85.1%

Витамин В6 37.5%

Витамин В9 17.76%

Витамин В12 61.93%

Витамин С 3.65%

Витамин D 44.05%

Витамин E 59.27%

Биотин 82.66%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 70.2%

Калий 49.99%

Кальций 60.33%

Кремний 40%

Магний 27.02%

Натрий 57.85%

Сера 103.75%

Фосфор 118.87%

Хлор 50.93%

Алюминий 3800%

Железо 42.71%

Йод 37%

Кобальт 689%

Литий 0%

Марганец 47.93%

Медь 31.33%

Никель 11.5%

Рубидий 0%

Селен 101.2%

Фтор 4.52%

Хром 27.2%

Цинк 34.3%

Бор 10.5%

Ванадий 1030%

Молибден 65.86%

Витамин A 19.75%

Витамин В1 8.91%

Витамин В2 17.79%

Витамин В4 23.66%

Витамин В5 21.28%

Витамин В6 9.38%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 15.48%

Витамин С 0.91%

Витамин D 11.01%

Витамин E 14.82%

Биотин 20.67%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 17.55%

Калий 12.5%

Кальций 15.08%

Кремний 10%

Магний 6.76%

Натрий 14.46%

Сера 25.94%

Фосфор 29.72%

Хлор 12.73%

Алюминий 950%

Железо 10.68%

Йод 9.25%

Кобальт 172.25%

Литий 0%

Марганец 11.98%

Медь 7.83%

Никель 2.88%

Рубидий 0%

Селен 25.3%

Фтор 1.13%

Хром 6.8%

Цинк 8.57%

Бор 2.63%

Ванадий 257.5%

Молибден 16.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	711.1 мкг	900 мкг	8.9	19.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4	8.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	8	17.8
Витамин В4	473.2 мг	500 мг	10.6	23.7
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	9.6	21.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.2	9.4
Витамин В9	71 мкг	400 мкг	2	4.4
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	7	15.5
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.4	0.9
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	5	11
Витамин E	8.9 мг	15 мг	6.7	14.8
Биотин	41.3 мг	50 мг	9.3	20.7
Витамин К	2.7 мкг	120 мкг	0.3	0.6
Витамин РР	14 мг	20 мг	7.9	17.6
Калий	1249.7 мг	2500 мг	5.6	12.5
Кальций	603.3 мг	1000 мг	6.8	15.1
Кремний	12 мг	30 мг	4.5	10
Магний	108.1 мг	400 мг	3	6.8
Натрий	752.1 мг	1300 мг	6.5	14.5
Сера	518.7 мг	500 мг	11.7	25.9
Фосфор	951 мг	800 мг	13.4	29.7
Хлор	1171.3 мг	2300 мг	5.7	12.7
Алюминий	1140 мкг	30 мкг	427.3	950
Железо	7.7 мг	18 мг	4.8	10.7
Йод	55.5 мкг	150 мкг	4.2	9.3
Кобальт	68.9 мкг	10 мкг	77.5	172.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.4	12
Медь	313.3 мкг	1000 мкг	3.5	7.8
Никель	23 мкг	200 мкг	1.3	2.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55.7 мкг	55 мкг	11.4	25.3
Фтор	180.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	13.6 мкг	50 мкг	3.1	6.8
Цинк	4.1 мг	12 мг	3.9	8.6
Бор	126 мкг	1200 мкг	1.2	2.6
Ванадий	206 мкг	20 мкг	115.8	257.5
Молибден	46.1 мкг	70 мкг	7.4	16.5