Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из груш с апельсином на зиму

Компот из груш с апельсином на зиму

Name: Компот из груш с апельсином на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 500 гр.; Апельсин 1 шт.; Сахар-песок 250 гр.; Вода 2,5 л.

17485

81 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт компота из груш с апельсином на зиму. Апельсин сочетается практически с любыми фруктами, придавая им уместную цитрусовую нотку. Он освежает и придает особое настроение. Чтобы извлечь максимум вкуса из апельсина, рекомендуем замочить его предварительно ненадолго в горячей воде – это раскроет вкус мякоти, а из кожуры выйдет специфическая горечь. Груши же стоит выбирать плотных, твердых сортов, чтобы они хорошо сохраняли форму и не делали напиток мутным. Количество сахарного песка указано ориентировочно. Если фрукты сладкие, то можно сократить его объем по собственному вкусу.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 68 ккал 1293 ккал 431 ккал

Белки 0,2 гр. 3,3 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Углеводы 16,6 гр. 312,8 гр. 104,3 гр.

Вода 81,8 гр. 1546,8 гр. 515,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 17,1 гр. 5,7 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 500 гр. Апельсин 1 шт. Сахар-песок 250 гр. Вода 2,5 л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить компот из груш с апельсином на зиму, фрукты нужно хорошо подготовить, поскольку стерилизация закаток не предусматривается. Груши тщательно промываем в проточной воде, при необходимости используя щетку с мягкой щетиной.

Апельсин промываем в горячей воде и заливаем кипятком. Выдерживаем три минуты и сливаем воду.

Подготовленные груши нарезаем поперечными кружочками толщиной в один сантиметр. Следы от завязей и плодоножки вырезаем.

Апельсин режем также на кружки аналогичной толщины. Косточки, по возможности, извлекаем и выбрасываем.

Банки и крышки предварительно вымываем содовым раствором и стерилизуем привычным способом.

В подготовленные банки складываем грушевые кружочки. Воду в указанном количестве в отдельной емкости доводим до кипения и заливаем ею груши в банках.

Оставляем фрукты пропариться в кипятке в течение двадцати минут. По истечении указанного времени воду из банок сливаем обратно в кастрюлю, оставив груши на месте. Для удобства можно использовать специальную крышку с отверстиями.

В банки к грушам закладываем кружки апельсина. Поверх засыпаем сахарный песок, распределяя его количество равномерно по банкам.

Слитую воду в кастрюле ставим на плиту и снова доводим до кипения. Кипящей жидкостью заливаем фрукты с сахаром в банках.

Сразу после заполнения закатываем банки крышками с помощью специального приспособления.

Переворачиваем закатки вверх дном для проверки герметичности. Укутываем компот в теплый плед и оставляем в таком положении медленно остывать – так заготовка пройдет этап пассивной стерилизации. После остывания банки можно убрать в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.12%

Витамин В1 0.55%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 0.63%

Витамин В6 0.62%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0.2%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 0.38%

Калий 2.24%

Кальций 1.03%

Кремний 6.77%

Магний 1.17%

Натрий 0.41%

Сера 0.56%

Фосфор 0.74%

Хлор 0.05%

Алюминий 135.95%

Железо 3.73%

Йод 0.28%

Кобальт 27.2%

Литий 3.35%

Марганец 1.01%

Медь 3.7%

Никель 2.26%

Рубидий 6.82%

Селен 0.12%

Фтор 1.42%

Хром 0.97%

Цинк 0.54%

Бор 3.98%

Ванадий 8.1%

Молибден 3.19%

Витамин A 2.36%

Витамин В1 10.4%

Витамин В2 10.67%

Витамин В4 7.45%

Витамин В5 12%

Витамин В6 11.7%

Витамин В9 4.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 121.11%

Витамин D 0%

Витамин E 15.2%

Биотин 3.8%

Витамин К 18.75%

Витамин РР 7.1%

Калий 42.33%

Кальций 19.51%

Кремний 128%

Магний 22.05%

Натрий 7.67%

Сера 10.52%

Фосфор 14.03%

Хлор 1.01%

Алюминий 2569.45%

Железо 70.46%

Йод 5.2%

Кобальт 514%

Литий 63.23%

Марганец 19.15%

Медь 69.98%

Никель 42.78%

Рубидий 128.9%

Селен 2.18%

Фтор 26.85%

Хром 18.28%

Цинк 10.25%

Бор 75.17%

Ванадий 153%

Молибден 60.33%

Витамин A 0.79%

Витамин В1 3.47%

Витамин В2 3.56%

Витамин В4 2.48%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.9%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.37%

Витамин D 0%

Витамин E 5.07%

Биотин 1.27%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 2.37%

Калий 14.11%

Кальций 6.5%

Кремний 42.67%

Магний 7.35%

Натрий 2.56%

Сера 3.51%

Фосфор 4.68%

Хлор 0.34%

Алюминий 856.48%

Железо 23.49%

Йод 1.73%

Кобальт 171.33%

Литий 21.08%

Марганец 6.38%

Медь 23.33%

Никель 14.26%

Рубидий 42.97%

Селен 0.73%

Фтор 8.95%

Хром 6.09%

Цинк 3.42%

Бор 25.06%

Ванадий 51%

Молибден 20.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.2 мкг	900 мкг	0.1	0.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.6	3.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.6
Витамин В4	37.3 мг	500 мг	0.4	2.5
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	3.9
Витамин В9	17 мкг	400 мкг	0.2	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	109 мкг	90 мкг	6.4	40.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	0.8	5.1
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.2	1.3
Витамин К	22.5 мкг	120 мкг	1	6.3
Витамин РР	1.4 мг	20 мг	0.4	2.4
Калий	1058.3 мг	2500 мг	2.2	14.1
Кальций	195.1 мг	1000 мг	1	6.5
Кремний	38.4 мг	30 мг	6.8	42.7
Магний	88.2 мг	400 мг	1.2	7.4
Натрий	99.7 мг	1300 мг	0.4	2.6
Сера	52.6 мг	500 мг	0.6	3.5
Фосфор	112.2 мг	800 мг	0.7	4.7
Хлор	23.2 мг	2300 мг	0.1	0.3
Алюминий	770.8 мкг	30 мкг	135.9	856.5
Железо	12.7 мг	18 мг	3.7	23.5
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	51.4 мкг	10 мкг	27.2	171.3
Литий	44.3 мкг	70 мкг	3.3	21.1
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	6.4
Медь	699.8 мкг	1000 мкг	3.7	23.3
Никель	85.6 мкг	200 мкг	2.3	14.3
Рубидий	257.8 мкг	200 мкг	6.8	43
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	1073.8 мкг	4000 мкг	1.4	8.9
Хром	9.1 мкг	50 мкг	1	6.1
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.5	3.4
Бор	902 мкг	1200 мкг	4	25.1
Ванадий	30.6 мкг	20 мкг	8.1	51
Молибден	42.2 мкг	70 мкг	3.2	20.1