Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Картофельная запеканка с фаршем, сыром и грибами в духовке

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и грибами в духовке

Name: Картофельная запеканка с фаршем, сыром и грибами в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Фарш мясной 200 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Сыр 300 гр.; Грибы 0,3 кг; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 0,5 ст.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.

4023

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из картофеля, фарша, грибов и сыра – очень вкусное и нежное блюдо для всей семьи. Она получается сытной, питательное и невероятно аппетитной. А запеченные продукты сохраняют много полезных витаминов, а значит лучше ужина не придумать!

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 4118 ккал 1030 ккал

Белки 6,7 гр. 172,3 гр. 43,1 гр.

Жиры 10,0 гр. 256,3 гр. 64,1 гр.

Углеводы 4,7 гр. 120,3 гр. 30,1 гр.

Вода 33,3 гр. 854,8 гр. 213,7 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и грибами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить картофельную запеканку с фаршем, сыром и грибами в духовке. Грибы варим в кипяченой воде 20 мин., затем сливаем воду через дуршлаг и режем грибы на небольшие кусочки.

Лук чистим от шелухи и режем кубиками.

Морковь чистим и промываем. Одну морковку натираем на крупной терке.

Теперь пассируем лук на растительном масле 10 мин., добавляем морковь и грибы, перемешиваем и жарим все еще 10 мин.

Сыр натираем с помощью терки покрупнее.

Картошку чистим и ставим вариться вместе с оставшейся морковкой в подсоленной воде около часа.

Когда картошка и морковь сварились, толчем их и добавляем молоко, а затем вводим яйцо, чтобы масса хорошо держалась.

Берем форму для запекания и промазываем ее растительным маслом. Выкладываем слой картошки, на нее слой грибов, затем снова картошки, фарша, картошки и посыпаем все сыром. Запекаем полчаса при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.19%

Витамин В1 2.92%

Витамин В2 12.13%

Витамин В4 1.69%

Витамин В5 4.13%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 7.26%

Витамин С 4.82%

Витамин D 2.45%

Витамин E 5.26%

Биотин 1.63%

Витамин К 1.1%

Витамин РР 8.61%

Калий 4.06%

Кальций 13.59%

Кремний 5.2%

Магний 3.8%

Натрий 21.95%

Сера 8.13%

Фосфор 13.25%

Хлор 6.94%

Алюминий 126.94%

Железо 2.25%

Йод 2.2%

Кобальт 15.08%

Литий 0.47%

Марганец 2.9%

Медь 2.19%

Никель 0.22%

Рубидий 10.68%

Селен 1.91%

Фтор 0.21%

Хром 2.56%

Цинк 5.05%

Бор 1.56%

Ванадий 27.01%

Молибден 3.06%

Витамин A 415.53%

Витамин В1 74.93%

Витамин В2 311.19%

Витамин В4 43.25%

Витамин В5 106.08%

Витамин В6 53.73%

Витамин В9 36.19%

Витамин В12 186.2%

Витамин С 123.65%

Витамин D 62.9%

Витамин E 134.95%

Биотин 41.7%

Витамин К 28.11%

Витамин РР 220.88%

Калий 104.15%

Кальций 348.83%

Кремний 133.33%

Магний 97.42%

Натрий 563.16%

Сера 208.5%

Фосфор 339.98%

Хлор 177.95%

Алюминий 3257.33%

Железо 57.75%

Йод 56.33%

Кобальт 387%

Литий 12%

Марганец 74.31%

Медь 56.29%

Никель 5.7%

Рубидий 273.95%

Селен 49.14%

Фтор 5.28%

Хром 65.8%

Цинк 129.47%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 78.43%

Витамин A 103.88%

Витамин В1 18.73%

Витамин В2 77.8%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 26.52%

Витамин В6 13.43%

Витамин В9 9.05%

Витамин В12 46.55%

Витамин С 30.91%

Витамин D 15.73%

Витамин E 33.74%

Биотин 10.43%

Витамин К 7.03%

Витамин РР 55.22%

Калий 26.04%

Кальций 87.21%

Кремний 33.33%

Магний 24.35%

Натрий 140.79%

Сера 52.13%

Фосфор 84.99%

Хлор 44.49%

Алюминий 814.33%

Железо 14.44%

Йод 14.08%

Кобальт 96.75%

Литий 3%

Марганец 18.58%

Медь 14.07%

Никель 1.43%

Рубидий 68.49%

Селен 12.28%

Фтор 1.32%

Хром 16.45%

Цинк 32.37%

Бор 10%

Ванадий 173.25%

Молибден 19.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3739.8 мкг	900 мкг	16.2	103.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.9	18.7
Витамин В2	5.6 мг	1.8 мг	12.1	77.8
Витамин В4	216.3 мг	500 мг	1.7	10.8
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	4.1	26.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.1	13.4
Витамин В9	144.8 мкг	400 мкг	1.4	9
Витамин В12	5.6 мкг	3 мкг	7.3	46.6
Витамин С	111.3 мкг	90 мкг	4.8	30.9
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	2.5	15.7
Витамин E	20.2 мг	15 мг	5.3	33.7
Биотин	20.9 мг	50 мг	1.6	10.4
Витамин К	33.7 мкг	120 мкг	1.1	7
Витамин РР	44.2 мг	20 мг	8.6	55.2
Калий	2603.9 мг	2500 мг	4.1	26
Кальций	3488.3 мг	1000 мг	13.6	87.2
Кремний	40 мг	30 мг	5.2	33.3
Магний	389.7 мг	400 мг	3.8	24.4
Натрий	7321.1 мг	1300 мг	21.9	140.8
Сера	1042.5 мг	500 мг	8.1	52.1
Фосфор	2719.8 мг	800 мг	13.2	85
Хлор	4092.9 мг	2300 мг	6.9	44.5
Алюминий	977.2 мкг	30 мкг	126.9	814.3
Железо	10.4 мг	18 мг	2.3	14.4
Йод	84.5 мкг	150 мкг	2.2	14.1
Кобальт	38.7 мкг	10 мкг	15.1	96.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.5	3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	2.9	18.6
Медь	562.9 мкг	1000 мкг	2.2	14.1
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.2	1.4
Рубидий	547.9 мкг	200 мкг	10.7	68.5
Селен	27 мкг	55 мкг	1.9	12.3
Фтор	211.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.3
Хром	32.9 мкг	50 мкг	2.6	16.5
Цинк	15.5 мг	12 мг	5	32.4
Бор	480 мкг	1200 мкг	1.6	10
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	27	173.3
Молибден	54.9 мкг	70 мкг	3.1	19.6