Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картофель в фольге на мангале

Картофель в фольге на мангале

Name: Картофель в фольге на мангале
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Картофель 1 кг; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Сметана 20% 250 гр.; Укроп 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.

7047

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

С приходом первых теплых деньков все мы стремимся выехать за город, провести время на свежем воздухе и, конечно же, приготовить шашлык. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт картофеля в фольге на мангале. Это отличный вариант разнообразить меню блюд, приготовленных на углях. Картофель получается мягкий, с ароматом костра. А дополнить такой картофель можно отличным сметанным соусом с зеленью.

Кухня Кавказская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 124 ккал 1668 ккал 278 ккал

Белки 2,1 гр. 28,0 гр. 4,7 гр.

Жиры 7,0 гр. 94,3 гр. 15,7 гр.

Углеводы 13,0 гр. 174,7 гр. 29,1 гр.

Вода 75,4 гр. 1010,3 гр. 168,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,2 гр. 2,5 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Масло подсолнечное 2 ст.л. Сметана 20% 250 гр. Укроп 1 пучoк Петрушка 1 пучoк Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке картофеля в фольге на мангале. Промываем картофель от песка под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он немного обсох от воды. Лучше всего, чтобы картофель был приблизительно одинакового размера.

Берем небольшой кусок фольги, смазываем его растительным маслом, немного солим и кладем в центр фольги картофель. Заворачиваем картофель в фольгу так, чтобы она плотно прилегала и картофель был полностью в нее завернут. Таким образом, заворачиваем весь картофель.

Выкладываем картофель на угли, равномерно распределяя по всему мангалу. Готовим картофель около 7-8 минут, затем переворачиваем на другую сторону. Таким образом обжариваем картофель со всех сторон.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и оставляем в фольге на 5-7 минут. Сами за это время приготовим соус.

Для соуса можно взять любую зелень, которая вам больше нравится. Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим

Сметану выкладываем в пиалу, добавляем соль, перец и измельченную зелень, хорошо перемешиваем – соус готов!

Фольгу на картофеле надрезаем, укладываем картофель на блюдо, украшаем зеленью и с соусом подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.83%

Витамин В1 1.17%

Витамин В2 2.13%

Витамин В4 1.82%

Витамин В5 1.29%

Витамин В6 1.68%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 2.8%

Витамин С 4.38%

Витамин D 0.19%

Витамин E 9.46%

Биотин 1.51%

Витамин К 22.93%

Витамин РР 0.83%

Калий 2.4%

Кальций 2.82%

Кремний 0.82%

Магний 2.19%

Натрий 11.74%

Сера 1.28%

Фосфор 1.79%

Хлор 10.38%

Алюминий 51.01%

Железо 1.46%

Йод 1.13%

Кобальт 1.45%

Литий 0.07%

Марганец 1.89%

Медь 1.09%

Никель 0.07%

Рубидий 0.05%

Селен 0.15%

Фтор 0.08%

Хром 0.78%

Цинк 0.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.92%

Витамин A 78.08%

Витамин В1 15.74%

Витамин В2 28.52%

Витамин В4 24.44%

Витамин В5 17.32%

Витамин В6 22.5%

Витамин В9 20.03%

Витамин В12 37.5%

Витамин С 58.72%

Витамин D 2.5%

Витамин E 126.73%

Биотин 20.18%

Витамин К 307.3%

Витамин РР 11.12%

Калий 32.17%

Кальций 37.81%

Кремний 11%

Магний 29.38%

Натрий 157.35%

Сера 17.13%

Фосфор 23.99%

Хлор 139.12%

Алюминий 683.6%

Железо 19.59%

Йод 15.15%

Кобальт 19.4%

Литий 0.94%

Марганец 25.29%

Медь 14.56%

Никель 0.88%

Рубидий 0.72%

Селен 1.98%

Фтор 1.14%

Хром 10.44%

Цинк 7.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.71%

Витамин A 13.01%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 4.75%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 2.89%

Витамин В6 3.75%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 6.25%

Витамин С 9.79%

Витамин D 0.42%

Витамин E 21.12%

Биотин 3.36%

Витамин К 51.22%

Витамин РР 1.85%

Калий 5.36%

Кальций 6.3%

Кремний 1.83%

Магний 4.9%

Натрий 26.23%

Сера 2.85%

Фосфор 4%

Хлор 23.19%

Алюминий 113.93%

Железо 3.26%

Йод 2.52%

Кобальт 3.23%

Литий 0.16%

Марганец 4.22%

Медь 2.43%

Никель 0.15%

Рубидий 0.12%

Селен 0.33%

Фтор 0.19%

Хром 1.74%

Цинк 1.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	702.7 мкг	900 мкг	5.8	13
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.2	2.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.1	4.8
Витамин В4	122.2 мг	500 мг	1.8	4.1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.3	2.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	3.7
Витамин В9	80.1 мкг	400 мкг	1.5	3.3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	2.8	6.3
Витамин С	52.8 мкг	90 мкг	4.4	9.8
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Витамин E	19 мг	15 мг	9.5	21.1
Биотин	10.1 мг	50 мг	1.5	3.4
Витамин К	368.8 мкг	120 мкг	22.9	51.2
Витамин РР	2.2 мг	20 мг	0.8	1.9
Калий	804.3 мг	2500 мг	2.4	5.4
Кальций	378.1 мг	1000 мг	2.8	6.3
Кремний	3.3 мг	30 мг	0.8	1.8
Магний	117.5 мг	400 мг	2.2	4.9
Натрий	2045.6 мг	1300 мг	11.7	26.2
Сера	85.6 мг	500 мг	1.3	2.9
Фосфор	191.9 мг	800 мг	1.8	4
Хлор	3199.7 мг	2300 мг	10.4	23.2
Алюминий	205.1 мкг	30 мкг	51	113.9
Железо	3.5 мг	18 мг	1.5	3.3
Йод	22.7 мкг	150 мкг	1.1	2.5
Кобальт	1.9 мкг	10 мкг	1.4	3.2
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	4.2
Медь	145.6 мкг	1000 мкг	1.1	2.4
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	45.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	5.2 мкг	50 мкг	0.8	1.7
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.6	1.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18 мкг	70 мкг	1.9	4.3