Ирландское рагу

Name: Ирландское рагу
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ирландская
Ingredients: Баранина лопатка 1 кг; Картофель 1 кг; Лук репчатый 300 гр.; Чеснок 4 зуб.; Морковь 300 гр.; Петрушка 1 пучок; Розмарин 1 пучок; Кипяток 600 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу

340

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ирландское рагу получается невероятно вкусным, аппетитным и питательным. Такое интересное и несложное в исполнении угощение идеально подойдет для домашнего стола. Для приготовления используйте проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Ирландская

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 142 ккал 3863 ккал 644 ккал

Белки 5,5 гр. 149,9 гр. 25,0 гр.

Жиры 9,8 гр. 266,2 гр. 44,4 гр.

Углеводы 7,8 гр. 212,6 гр. 35,4 гр.

Вода 49,7 гр. 1348,1 гр. 224,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 33,8 гр. 5,6 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Баранину хорошенько промываем и обсушиваем, разделываем на крупные кусочки. Если есть косточки, то их удаляем.

Крупно разделываем морковь, лук и чеснок. Розмарин отделяем от веточек. Нам нужны только иголки.

В глубоком сотейнике или кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем на нем куски баранины около 3 минут с каждой стороны.

Далее к мясу отправляем овощи и розмарин. Перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Добавляем сюда крупные куски почищенного картофеля, вливаем 600 миллилитров кипятка, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу.

Готовим блюдо на слабом огне под крышкой 2 часа.

Ирландское рагу готово. Подавайте аппетитное блюдо к столу, посыпав зеленью!

Витамины и минералы

Витамин A 25.59%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 4.42%

Витамин В4 6.99%

Витамин В5 5.74%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 36.83%

Витамин С 3.41%

Витамин D 0%

Витамин E 8.5%

Биотин 2.55%

Витамин К 12.6%

Витамин РР 9.29%

Калий 6.96%

Кальций 1.72%

Кремний 11.45%

Магний 5%

Натрий 9.33%

Сера 13.91%

Фосфор 9.23%

Хлор 7.56%

Алюминий 276.13%

Железо 5.75%

Йод 1.27%

Кобальт 30.46%

Литий 0.98%

Марганец 3.59%

Медь 11.03%

Никель 1.54%

Рубидий 27.62%

Селен 0.16%

Фтор 1.34%

Хром 7.53%

Цинк 9.9%

Бор 3.68%

Ванадий 54.7%

Молибден 8.24%

Витамин A 694.87%

Витамин В1 90.41%

Витамин В2 119.87%

Витамин В4 189.76%

Витамин В5 155.83%

Витамин В6 235.58%

Витамин В9 42.06%

Витамин В12 1000%

Витамин С 92.67%

Витамин D 0%

Витамин E 230.72%

Биотин 69.18%

Витамин К 342.22%

Витамин РР 252.32%

Калий 188.94%

Кальций 46.62%

Кремний 311%

Магний 135.62%

Натрий 253.35%

Сера 377.52%

Фосфор 250.52%

Хлор 205.12%

Алюминий 7496.93%

Железо 156.03%

Йод 34.39%

Кобальт 827%

Литий 26.66%

Марганец 97.35%

Медь 299.35%

Никель 41.88%

Рубидий 749.97%

Селен 4.36%

Фтор 36.51%

Хром 204.44%

Цинк 268.75%

Бор 100%

Ванадий 1485%

Молибден 223.71%

Витамин A 115.81%

Витамин В1 15.07%

Витамин В2 19.98%

Витамин В4 31.63%

Витамин В5 25.97%

Витамин В6 39.26%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 166.67%

Витамин С 15.44%

Витамин D 0%

Витамин E 38.45%

Биотин 11.53%

Витамин К 57.04%

Витамин РР 42.05%

Калий 31.49%

Кальций 7.77%

Кремний 51.83%

Магний 22.6%

Натрий 42.23%

Сера 62.92%

Фосфор 41.75%

Хлор 34.19%

Алюминий 1249.49%

Железо 26%

Йод 5.73%

Кобальт 137.83%

Литий 4.44%

Марганец 16.23%

Медь 49.89%

Никель 6.98%

Рубидий 124.99%

Селен 0.73%

Фтор 6.09%

Хром 34.07%

Цинк 44.79%

Бор 16.67%

Ванадий 247.5%

Молибден 37.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6253.8 мкг	900 мкг	25.6	115.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	3.3	15.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	4.4	20
Витамин В4	948.8 мг	500 мг	7	31.6
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	5.7	26
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	8.7	39.3
Витамин В9	168.2 мкг	400 мкг	1.5	7
Витамин В12	30 мкг	3 мкг	36.8	166.7
Витамин С	83.4 мкг	90 мкг	3.4	15.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	34.6 мг	15 мг	8.5	38.5
Биотин	34.6 мг	50 мг	2.5	11.5
Витамин К	410.7 мкг	120 мкг	12.6	57
Витамин РР	50.5 мг	20 мг	9.3	42.1
Калий	4723.5 мг	2500 мг	7	31.5
Кальций	466.2 мг	1000 мг	1.7	7.8
Кремний	93.3 мг	30 мг	11.5	51.8
Магний	542.5 мг	400 мг	5	22.6
Натрий	3293.6 мг	1300 мг	9.3	42.2
Сера	1887.6 мг	500 мг	13.9	62.9
Фосфор	2004.1 мг	800 мг	9.2	41.8
Хлор	4717.8 мг	2300 мг	7.6	34.2
Алюминий	2249.1 мкг	30 мкг	276.1	1249.5
Железо	28.1 мг	18 мг	5.7	26
Йод	51.6 мкг	150 мкг	1.3	5.7
Кобальт	82.7 мкг	10 мкг	30.5	137.8
Литий	18.7 мкг	70 мкг	1	4.4
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	3.6	16.2
Медь	2993.5 мкг	1000 мкг	11	49.9
Никель	83.8 мкг	200 мкг	1.5	7
Рубидий	1499.9 мкг	200 мкг	27.6	125
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	1460.5 мкг	4000 мкг	1.3	6.1
Хром	102.2 мкг	50 мкг	7.5	34.1
Цинк	32.2 мг	12 мг	9.9	44.8
Бор	1200 мкг	1200 мкг	3.7	16.7
Ванадий	297 мкг	20 мкг	54.7	247.5
Молибден	156.6 мкг	70 мкг	8.2	37.3