Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из черной смородины с агар агаром

Джем из черной смородины с агар агаром

Name: Джем из черной смородины с агар агаром
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Сахар-песок 150 гр.; Агар-агар 50 гр.

9320

95 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Агар-агар – это хорошая замена желатина, приготовленная из водорослей. Если вы не хотите использовать желатин, то смело его заменяйте. Получается хороший, густой джем. Отлично подойдет для выпечки и вкусных бутербродов.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.5

Калорийность 102 ккал 1228 ккал 2455 ккал

Белки 1,2 гр. 14,3 гр. 28,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,2 гр. 8,3 гр.

Углеводы 22,0 гр. 264,5 гр. 529,0 гр.

Вода 69,5 гр. 834,3 гр. 1668,7 гр.

Пищевые волокна 4,3 гр. 51,9 гр. 103,7 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Сахар-песок 150 гр. Агар-агар 50 гр.

Процесс приготовления

Готовить джем из черной смородины с агар агаром легко! Смородину перебираем, удаляя все листочки и веточки.

Моем и даем слегка обсохнуть.

Теперь порционально засыпаем смородину в глубокую миску и измельчаем ее толкушкой.

Добавляем сахар и агар-агар, размешиваем и даем ему настояться и набухнуть.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения. Затем продолжаем варить джем еще 5 мин.

Разливаем горячий джем в стерилизованные банки и закатываем.

Переворачиваем их на крышки и укутываем теплым пледом или полотенцем.

Даем остыть 1,5 часа. Ставим джем в холодильник.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.57%

Витамин В1 1.69%

Витамин В2 2.37%

Витамин В4 2.58%

Витамин В5 9.18%

Витамин В6 6.05%

Витамин В9 7.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.19%

Витамин D 0%

Витамин E 5.28%

Биотин 4%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1.71%

Калий 13.56%

Кальций 5.64%

Кремний 169.17%

Магний 14.48%

Натрий 2.39%

Сера 0.33%

Фосфор 3.71%

Хлор 0.51%

Алюминий 1559.72%

Железо 11.18%

Йод 0.56%

Кобальт 33.33%

Литий 1.07%

Марганец 16.46%

Медь 13.38%

Никель 0.67%

Рубидий 4.92%

Селен 2.23%

Фтор 0.35%

Хром 1.33%

Цинк 2.92%

Бор 3.82%

Ванадий 16.67%

Молибден 28.57%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20.33%

Витамин В2 28.39%

Витамин В4 30.93%

Витамин В5 110.18%

Витамин В6 72.58%

Витамин В9 85%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 63.33%

Биотин 48%

Витамин К 11%

Витамин РР 20.51%

Калий 162.68%

Кальций 67.7%

Кремний 2030%

Магний 173.75%

Натрий 28.65%

Сера 4%

Фосфор 44.5%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 134.17%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 197.5%

Медь 160.5%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 26.73%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 35%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 37.78%

Витамин В1 40.67%

Витамин В2 56.78%

Витамин В4 61.86%

Витамин В5 220.36%

Витамин В6 145.15%

Витамин В9 170%

Витамин В12 0%

Витамин С 4444.44%

Витамин D 0%

Витамин E 126.67%

Биотин 96%

Витамин К 22%

Витамин РР 41.01%

Калий 325.36%

Кальций 135.4%

Кремний 4060%

Магний 347.5%

Натрий 57.31%

Сера 8%

Фосфор 89%

Хлор 12.17%

Алюминий 37433.33%

Железо 268.33%

Йод 13.33%

Кобальт 800%

Литий 25.71%

Марганец 395%

Медь 321%

Никель 16%

Рубидий 118%

Селен 53.45%

Фтор 8.5%

Хром 32%

Цинк 70%

Бор 91.67%

Ванадий 400%

Молибден 685.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.6	37.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	40.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.4	56.8
Витамин В4	154.7 мг	500 мг	2.6	61.9
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	9.2	220.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6	145.2
Витамин В9	340 мкг	400 мкг	7.1	170
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	185.2	4444.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.5 мг	15 мг	5.3	126.7
Биотин	24 мг	50 мг	4	96
Витамин К	13.2 мкг	120 мкг	0.9	22
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.7	41
Калий	4067 мг	2500 мг	13.6	325.4
Кальций	677 мг	1000 мг	5.6	135.4
Кремний	609 мг	30 мг	169.2	4060
Магний	695 мг	400 мг	14.5	347.5
Натрий	372.5 мг	1300 мг	2.4	57.3
Сера	20 мг	500 мг	0.3	8
Фосфор	356 мг	800 мг	3.7	89
Хлор	140 мг	2300 мг	0.5	12.2
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1559.7	37433.3
Железо	24.2 мг	18 мг	11.2	268.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.6	13.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	33.3	800
Литий	9 мкг	70 мкг	1.1	25.7
Марганец	4 мкг	2 мкг	16.5	395
Медь	1605 мкг	1000 мкг	13.4	321
Никель	16 мкг	200 мкг	0.7	16
Рубидий	118 мкг	200 мкг	4.9	118
Селен	14.7 мкг	55 мкг	2.2	53.5
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.4	8.5
Хром	8 мкг	50 мкг	1.3	32
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.9	70
Бор	550 мкг	1200 мкг	3.8	91.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.7	400
Молибден	240 мкг	70 мкг	28.6	685.7