Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из ранеток с желатином на зиму

Джем из ранеток с желатином на зиму

Name: Джем из ранеток с желатином на зиму
Prep time: 4 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 1.6
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 3 кг; Сахар-песок 1 кг; Желатин пищевой 3 ст.л.; Корица 1 ч.л.

2989

90 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда надоели все банальные рецепты с использованием яблок, а год выдался урожайным – советую приготовить густой желеобразный джем из райских яблочек с добавлением корицы, которая придаст блюду очень приятный аромат.

Кухня Русская

Время готовки 4 мин.

Порции 1.6

Калорийность 220 ккал 4512 ккал 2820 ккал

Белки 2,4 гр. 48,4 гр. 30,3 гр.

Жиры 0,5 гр. 9,3 гр. 5,8 гр.

Углеводы 51,3 гр. 1052,5 гр. 657,8 гр.

Вода 24,6 гр. 505,4 гр. 315,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,2 гр. 13,9 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки (очищенные) 3 кг Сахар-песок 1 кг Желатин пищевой 3 ст.л. Корица 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из ранеток с желатином на зиму? Для этого рецепта лучше брать очень спелые яблоки. Как правило, такие плоды сами падают с веток. Промываем, удаляем плодоножку и все поврежденные места.

Так как мы готовим джем, а не варенье, необходимо полностью снять кожуру, разделить фрукт на четыре части и избавиться от сердцевины вместе с косточками. Нарезанные продукты складываем в кастрюлю подходящего размера с эмалированным покрытием, во избежание пригорания.

Подготовленный ингредиент засыпаем сахарным песком и добавляем 100 миллилитров кипяченой воды, отправляем на плиту.

Доводим до кипения и уменьшаем пламя, не забываем снимать образовывающуюся пенку.

Примерно через полтора часа, ранетки полностью разварятся и теперь самое время добавить три столовых ложки желатина и одну чайную ложку корицы для аромата. Тщательно перемешиваем для равномерного распределения желатина.

Готовую массу снимаем с плиты и остужаем до комнатной температуры.

Самое время простерилизовать банки – делать это можно любым удобным для вас способом.

Готовый джем разливаем по подготовленной таре и закатываем. Храним в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 0.55%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.71%

Витамин В6 1.98%

Витамин В9 0.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.43%

Витамин D 0%

Витамин E 0.71%

Биотин 0.29%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 2.59%

Калий 5.54%

Кальций 2.85%

Кремний 0%

Магний 1.59%

Натрий 1.03%

Сера 0.52%

Фосфор 1.52%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 7.19%

Йод 0.65%

Кобальт 4.87%

Литий 0%

Марганец 4.73%

Медь 8.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.29%

Фтор 0%

Хром 3.9%

Цинк 0.67%

Бор 9.94%

Ванадий 0%

Молибден 4.18%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 14.57%

Витамин В6 40.63%

Витамин В9 4.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.45%

Витамин D 0%

Витамин E 14.57%

Биотин 6%

Витамин К 20.41%

Витамин РР 53.1%

Калий 113.8%

Кальций 58.52%

Кремний 0%

Магний 32.7%

Натрий 21.21%

Сера 10.64%

Фосфор 31.27%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 147.59%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 97.11%

Медь 183.36%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.91%

Фтор 0%

Хром 80%

Цинк 13.72%

Бор 204.17%

Ванадий 0%

Молибден 85.71%

Витамин A 3.56%

Витамин В1 12.57%

Витамин В2 7.06%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 9.11%

Витамин В6 25.4%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 69.66%

Витамин D 0%

Витамин E 9.11%

Биотин 3.75%

Витамин К 12.76%

Витамин РР 33.19%

Калий 71.12%

Кальций 36.57%

Кремний 0%

Магний 20.44%

Натрий 13.26%

Сера 6.65%

Фосфор 19.54%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 92.24%

Йод 8.33%

Кобальт 62.5%

Литий 0%

Марганец 60.7%

Медь 114.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.69%

Фтор 0%

Хром 50%

Цинк 8.58%

Бор 127.6%

Ванадий 0%

Молибден 53.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.3	3.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	12.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	7.1
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.7	9.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	25.4
Витамин В9	18.5 мкг	400 мкг	0.2	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.3 мкг	90 мкг	5.4	69.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.7	9.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	3.8
Витамин К	24.5 мкг	120 мкг	1	12.8
Витамин РР	10.6 мг	20 мг	2.6	33.2
Калий	2844.9 мг	2500 мг	5.5	71.1
Кальций	585.2 мг	1000 мг	2.9	36.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	130.8 мг	400 мг	1.6	20.4
Натрий	275.8 мг	1300 мг	1	13.3
Сера	53.2 мг	500 мг	0.5	6.6
Фосфор	250.1 мг	800 мг	1.5	19.5
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	26.6 мг	18 мг	7.2	92.2
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	8.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.9	62.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.7	60.7
Медь	1833.6 мкг	1000 мкг	8.9	114.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	3.7
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	40 мкг	50 мкг	3.9	50
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.7	8.6
Бор	2450 мкг	1200 мкг	9.9	127.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60 мкг	70 мкг	4.2	53.6