Главная
➠ Вторые блюда
➠ Цыпленок табака
➠ Цыпленок табака грузинский рецепт

Цыпленок табака грузинский рецепт

Name: Цыпленок табака грузинский рецепт
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Чеснок 5 - 6 зуб.; Цыпленок 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лимон по вкусу; Масло растительное 1 ст.л.

5647

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Цыпленка, приготовленного по-грузински, обычно называют цыпленок табака. Происходит это название от специальной сковороды «тапака», имеющей тяжелую винтовую крышку. Эта крышка позволяет жарить цыпленка в распластанном виде.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 143 ккал 2878 ккал 480 ккал

Белки 17,7 гр. 356,8 гр. 59,5 гр.

Жиры 7,6 гр. 153,2 гр. 25,5 гр.

Углеводы 0,7 гр. 14,9 гр. 2,5 гр.

Вода 69,6 гр. 1399,0 гр. 233,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 2,8 гр. 0,5 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок 5 - 6 зуб. Цыпленок 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лимон по вкусу Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить грузинский рецепт цыпленка табака просто! Цыпленка помойте и оботрите бумажными полотенцами. Разрежьте тушку вдоль грудки и раскройте ее.

Цыпленка накройте пищевой пленкой и отбейте молотком с двух сторон.

Чеснок очистите, пропустите через пресс. Тушку цыпленка натрите со всех сторон чесноком, солью и перцем.

На сковороду влейте растительное масло, уложите тушку спинкой вверх и установите на нее гнет.

Готовьте цыпленка на среднем огне по 15-25 минут с каждой стороны.

Готового цыпленка табака сбрызните лимонным соком и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.24%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 10.8%

Витамин В4 22.36%

Витамин В5 15.37%

Витамин В6 24.11%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 12.6%

Витамин С 3.84%

Витамин D 0%

Витамин E 4.88%

Биотин 15.88%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 14.74%

Калий 11.92%

Кальций 1.45%

Кремний 0.25%

Магний 6.55%

Натрий 16.2%

Сера 34.21%

Фосфор 25.02%

Хлор 10.88%

Алюминий 5.55%

Железо 8.36%

Йод 2.54%

Кобальт 95.53%

Литий 0.55%

Марганец 2.49%

Медь 7.76%

Никель 0.02%

Рубидий 0.1%

Селен 0.1%

Фтор 3.08%

Хром 15.14%

Цинк 10.02%

Бор 0.54%

Ванадий 0.75%

Молибден 0.52%

Витамин A 85.23%

Витамин В1 95.77%

Витамин В2 217.07%

Витамин В4 449.49%

Витамин В5 308.88%

Витамин В6 484.58%

Витамин В9 18.1%

Витамин В12 253.33%

Витамин С 77.24%

Витамин D 0%

Витамин E 98.09%

Биотин 319.2%

Витамин К 9.38%

Витамин РР 296.34%

Калий 239.51%

Кальций 29.12%

Кремний 5%

Магний 131.7%

Натрий 325.63%

Сера 687.66%

Фосфор 502.91%

Хлор 218.71%

Алюминий 111.5%

Железо 168.04%

Йод 50.96%

Кобальт 1920.1%

Литий 11.04%

Марганец 50%

Медь 156%

Никель 0.34%

Рубидий 1.91%

Селен 2.03%

Фтор 61.98%

Хром 304.3%

Цинк 201.42%

Бор 10.94%

Ванадий 15%

Молибден 10.5%

Витамин A 14.21%

Витамин В1 15.96%

Витамин В2 36.18%

Витамин В4 74.91%

Витамин В5 51.48%

Витамин В6 80.76%

Витамин В9 3.02%

Витамин В12 42.22%

Витамин С 12.87%

Витамин D 0%

Витамин E 16.35%

Биотин 53.2%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 49.39%

Калий 39.92%

Кальций 4.85%

Кремний 0.83%

Магний 21.95%

Натрий 54.27%

Сера 114.61%

Фосфор 83.82%

Хлор 36.45%

Алюминий 18.58%

Железо 28.01%

Йод 8.49%

Кобальт 320.02%

Литий 1.84%

Марганец 8.33%

Медь 26%

Никель 0.06%

Рубидий 0.32%

Селен 0.34%

Фтор 10.33%

Хром 50.72%

Цинк 33.57%

Бор 1.82%

Ванадий 2.5%

Молибден 1.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	767.1 мкг	900 мкг	4.2	14.2
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	4.8	16
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	10.8	36.2
Витамин В4	2247.4 мг	500 мг	22.4	74.9
Витамин В5	15.4 мг	5 мг	15.4	51.5
Витамин В6	9.7 мг	2 мг	24.1	80.8
Витамин В9	72.4 мкг	400 мкг	0.9	3
Витамин В12	7.6 мкг	3 мкг	12.6	42.2
Витамин С	69.5 мкг	90 мкг	3.8	12.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.7 мг	15 мг	4.9	16.3
Биотин	159.6 мг	50 мг	15.9	53.2
Витамин К	11.3 мкг	120 мкг	0.5	1.6
Витамин РР	59.3 мг	20 мг	14.7	49.4
Калий	5987.8 мг	2500 мг	11.9	39.9
Кальций	291.2 мг	1000 мг	1.4	4.9
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.2	0.8
Магний	526.8 мг	400 мг	6.6	22
Натрий	4233.2 мг	1300 мг	16.2	54.3
Сера	3438.3 мг	500 мг	34.2	114.6
Фосфор	4023.3 мг	800 мг	25	83.8
Хлор	5030.4 мг	2300 мг	10.9	36.5
Алюминий	33.5 мкг	30 мкг	5.5	18.6
Железо	30.2 мг	18 мг	8.4	28
Йод	76.4 мкг	150 мкг	2.5	8.5
Кобальт	192 мкг	10 мкг	95.5	320
Литий	7.7 мкг	70 мкг	0.5	1.8
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.5	8.3
Медь	1560 мкг	1000 мкг	7.8	26
Никель	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.8 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	2479.3 мкг	4000 мкг	3.1	10.3
Хром	152.2 мкг	50 мкг	15.1	50.7
Цинк	24.2 мг	12 мг	10	33.6
Бор	131.3 мкг	1200 мкг	0.5	1.8
Ванадий	3 мкг	20 мкг	0.7	2.5
Молибден	7.4 мкг	70 мкг	0.5	1.8