Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире с содой

Блины на кефире с содой

Name: Блины на кефире с содой
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 250 мл.; Кефир 500 мл.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 240 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.

6181

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Блины – распространенное и популярное блюдо, которое можно приготовить на кефире или молоке. Я хочу предложить рецепт тонких блинчиков, которые готовятся и на кефире, и на молоке. Такие блинчики можно приготовить на завтрак. Если нафаршировать их сытной начинкой – это будет прекрасный вариант для обеда.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 277 ккал 1175 ккал 196 ккал

Белки 9,1 гр. 38,8 гр. 6,5 гр.

Жиры 3,6 гр. 15,4 гр. 2,6 гр.

Углеводы 51,0 гр. 216,2 гр. 36,0 гр.

Вода 27,5 гр. 116,8 гр. 19,5 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 8,4 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 250 мл. Кефир 500 мл. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 240 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить блины на кефире с содой легко! Кефир заблаговременно достаньте из холодильника, перелейте в глубокую миску и дайте нагреться при комнатной температуре. Добавьте пищевую соду, сахарный песок и соль. Хорошо перемешайте. Сода погасится кислотой кефира, и масса увеличится в несколько раз.

Куриные яйца комнатной температуры разбейте в кефирную массу и перемешайте с помощью миксера или венчика.

В отдельную миску просейте пшеничную муку несколько раз, чтобы обогатить ее кислородом. Постепенно добавляйте в полученную ранее массу и тщательно перемешивайте венчиком.

Молоко немного подогрейте в микроволновой печи, понемногу вливая, доведите тесто до гладкой однородной консистенции.

В тесто добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Готовое тесто оставьте отдохнуть на 15-20 минут при комнатной температуре.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, затем убавьте огонь, с помощью половника налейте небольшое количество блинного теста и равномерно распределите по всей поверхности. Блины обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые блины на кефире с содой подавайте с вареньем или со сметаной по желанию.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.5%

Витамин В1 7.64%

Витамин В2 7.65%

Витамин В4 18.93%

Витамин В5 10.17%

Витамин В6 6.63%

Витамин В9 4.29%

Витамин В12 4.55%

Витамин С 0%

Витамин D 5.73%

Витамин E 6.7%

Биотин 12.78%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 12.89%

Калий 4.27%

Кальций 3.4%

Кремний 7.55%

Магний 3.19%

Натрий 132.62%

Сера 17.93%

Фосфор 12.59%

Хлор 63.48%

Алюминий 0.79%

Железо 7.96%

Йод 4.05%

Кобальт 38.58%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 8.46%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 20.69%

Фтор 0.67%

Хром 4.58%

Цинк 5.84%

Бор 1.75%

Ванадий 254.72%

Молибден 16.07%

Витамин A 31.81%

Витамин В1 32.39%

Витамин В2 32.42%

Витамин В4 80.26%

Витамин В5 43.11%

Витамин В6 28.13%

Витамин В9 18.21%

Витамин В12 19.28%

Витамин С 0.01%

Витамин D 24.3%

Витамин E 28.4%

Биотин 54.17%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 54.65%

Калий 18.08%

Кальций 14.44%

Кремний 32%

Магний 13.51%

Натрий 562.32%

Сера 76.04%

Фосфор 53.36%

Хлор 269.16%

Алюминий 3.33%

Железо 33.73%

Йод 17.19%

Кобальт 163.57%

Литий 0%

Марганец 71.25%

Медь 35.86%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 87.73%

Фтор 2.85%

Хром 19.44%

Цинк 24.74%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 68.14%

Витамин A 5.3%

Витамин В1 5.4%

Витамин В2 5.4%

Витамин В4 13.38%

Витамин В5 7.19%

Витамин В6 4.69%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 3.21%

Витамин С 0%

Витамин D 4.05%

Витамин E 4.73%

Биотин 9.03%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 9.11%

Калий 3.01%

Кальций 2.41%

Кремний 5.33%

Магний 2.25%

Натрий 93.72%

Сера 12.67%

Фосфор 8.89%

Хлор 44.86%

Алюминий 0.56%

Железо 5.62%

Йод 2.86%

Кобальт 27.26%

Литий 0%

Марганец 11.87%

Медь 5.98%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 14.62%

Фтор 0.47%

Хром 3.24%

Цинк 4.12%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 11.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	286.3 мкг	900 мкг	7.5	5.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.6	5.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.6	5.4
Витамин В4	401.3 мг	500 мг	18.9	13.4
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	10.2	7.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	6.6	4.7
Витамин В9	72.8 мкг	400 мкг	4.3	3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	4.5	3.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	5.7	4.1
Витамин E	4.3 мг	15 мг	6.7	4.7
Биотин	27.1 мг	50 мг	12.8	9
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.1	0
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	12.9	9.1
Калий	452.1 мг	2500 мг	4.3	3
Кальций	144.4 мг	1000 мг	3.4	2.4
Кремний	9.6 мг	30 мг	7.5	5.3
Магний	54 мг	400 мг	3.2	2.3
Натрий	7310.2 мг	1300 мг	132.6	93.7
Сера	380.2 мг	500 мг	17.9	12.7
Фосфор	426.9 мг	800 мг	12.6	8.9
Хлор	6190.7 мг	2300 мг	63.5	44.9
Алюминий	1 мкг	30 мкг	0.8	0.6
Железо	6.1 мг	18 мг	8	5.6
Йод	25.8 мкг	150 мкг	4.1	2.9
Кобальт	16.4 мкг	10 мкг	38.6	27.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	16.8	11.9
Медь	358.6 мкг	1000 мкг	8.5	6
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.3 мкг	55 мкг	20.7	14.6
Фтор	113.9 мкг	4000 мкг	0.7	0.5
Хром	9.7 мкг	50 мкг	4.6	3.2
Цинк	3 мг	12 мг	5.8	4.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.7	1.2
Ванадий	216 мкг	20 мкг	254.7	180
Молибден	47.7 мкг	70 мкг	16.1	11.4