Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на кефире, заваренные кипятком

Блины на кефире, заваренные кипятком

Name: Блины на кефире, заваренные кипятком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Кефир 250 мл.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 0.25 ч.л.; Кипяток 250 мл.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Масло сливочное 2 - 3 ст.л.

5322

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скоро масленица. А какая масленица обходится без блинов?! Тонкие блины можно готовить на основе кефира, они получаются мягкими, воздушными с большим количеством пузырьков. А кипяток позволяет добавить клейкости муке.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 437 ккал 2739 ккал 685 ккал

Белки 6,5 гр. 41,0 гр. 10,2 гр.

Жиры 29,4 гр. 184,1 гр. 46,0 гр.

Углеводы 35,9 гр. 225,0 гр. 56,3 гр.

Вода 24,7 гр. 154,8 гр. 38,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Кефир 250 мл. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 щепотка Сода пищевая 0.25 ч.л. Кипяток 250 мл. Масло подсолнечное 3 ст.л. Масло сливочное 2 - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить блины на кефире, заваренные кипятком. Яйца взбейте с двумя ложками сахара.

В кефире растворите соду и перелейте его ко взбитым яйцам. Хорошо перемешайте.

Просейте муку, добавьте ее к жидким ингредиентам и замесите тесто без комочков.

Влейте подсолнечное масло в тесто, перемешайте.

Взбивая венчиком или миксером, тесто медленно влейте кипяток. Замешивайте тесто до однородной консистенции.

Разогрейте сковородку, смажьте маслом донышко. Вливайте небольшое количество теста, чтобы получились тонкие блины, жарьте с двух сторон.

Тонкие блинчики смазывайте сливочным маслом и складывайте на блюдо. Их можно подавать на завтрак со сметаной или вареньем, а можно заворачивать в них начинку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.28%

Витамин В1 7.68%

Витамин В2 8.93%

Витамин В4 12.99%

Витамин В5 6.97%

Витамин В6 7.21%

Витамин В9 3.25%

Витамин В12 3.06%

Витамин С 0.04%

Витамин D 6.98%

Витамин E 34.41%

Биотин 8.71%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 9.2%

Калий 4.93%

Кальций 3.31%

Кремний 5.32%

Магний 5.97%

Натрий 17.06%

Сера 12.23%

Фосфор 9.47%

Хлор 5.69%

Алюминий 0.27%

Железо 7.07%

Йод 2.75%

Кобальт 24.22%

Литий 0%

Марганец 11.7%

Медь 5.64%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 14.17%

Фтор 0.46%

Хром 3.17%

Цинк 4.27%

Бор 1.23%

Ванадий 179.71%

Молибден 8.9%

Витамин A 108.19%

Витамин В1 48.09%

Витамин В2 55.87%

Витамин В4 81.32%

Витамин В5 43.64%

Витамин В6 45.16%

Витамин В9 20.35%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.23%

Витамин D 43.7%

Витамин E 215.4%

Биотин 54.5%

Витамин К 2.98%

Витамин РР 57.6%

Калий 30.86%

Кальций 20.71%

Кремний 33.33%

Магний 37.39%

Натрий 106.8%

Сера 76.54%

Фосфор 59.26%

Хлор 35.63%

Алюминий 1.67%

Железо 44.24%

Йод 17.23%

Кобальт 151.59%

Литий 0%

Марганец 73.27%

Медь 35.31%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 88.7%

Фтор 2.89%

Хром 19.84%

Цинк 26.72%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 55.71%

Витамин A 27.05%

Витамин В1 12.02%

Витамин В2 13.97%

Витамин В4 20.33%

Витамин В5 10.91%

Витамин В6 11.29%

Витамин В9 5.09%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.06%

Витамин D 10.93%

Витамин E 53.85%

Биотин 13.63%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 14.4%

Калий 7.72%

Кальций 5.18%

Кремний 8.33%

Магний 9.35%

Натрий 26.7%

Сера 19.14%

Фосфор 14.81%

Хлор 8.91%

Алюминий 0.42%

Железо 11.06%

Йод 4.31%

Кобальт 37.9%

Литий 0%

Марганец 18.32%

Медь 8.83%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 22.18%

Фтор 0.72%

Хром 4.96%

Цинк 6.68%

Бор 1.93%

Ванадий 281.25%

Молибден 13.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	973.7 мкг	900 мкг	17.3	27
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	12
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.9	14
Витамин В4	406.6 мг	500 мг	13	20.3
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7	10.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.2	11.3
Витамин В9	81.4 мкг	400 мкг	3.3	5.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.1	4.8
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	7	10.9
Витамин E	32.3 мг	15 мг	34.4	53.9
Биотин	27.3 мг	50 мг	8.7	13.6
Витамин К	3.6 мкг	120 мкг	0.5	0.7
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	9.2	14.4
Калий	771.6 мг	2500 мг	4.9	7.7
Кальций	207.1 мг	1000 мг	3.3	5.2
Кремний	10 мг	30 мг	5.3	8.3
Магний	149.5 мг	400 мг	6	9.3
Натрий	1388.4 мг	1300 мг	17.1	26.7
Сера	382.7 мг	500 мг	12.2	19.1
Фосфор	474.1 мг	800 мг	9.5	14.8
Хлор	819.5 мг	2300 мг	5.7	8.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	8 мг	18 мг	7.1	11.1
Йод	25.8 мкг	150 мкг	2.8	4.3
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	24.2	37.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	11.7	18.3
Медь	353.1 мкг	1000 мкг	5.6	8.8
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	14.2	22.2
Фтор	115.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	9.9 мкг	50 мкг	3.2	5
Цинк	3.2 мг	12 мг	4.3	6.7
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.2	1.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	179.7	281.3
Молибден	39 мкг	70 мкг	8.9	13.9