Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит без молока

Бисквит без молока

Name: Бисквит без молока
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 200 гр.; Кефир 250 мл.; Какао-порошок 50 гр.; Масло растительное 100 мл.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Крахмал картофельный 1 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Соль 1 щепотка

8226

96 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышный и нежный бисквит можно приготовить и из кисло - молочного продукта. Такой пористый бисквит с шоколадным вкусом можно приготовить к семейному чаепитию или использовать, как основу для торта.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 318 ккал 1830 ккал 229 ккал

Белки 8,1 гр. 46,8 гр. 5,8 гр.

Жиры 4,1 гр. 23,4 гр. 2,9 гр.

Углеводы 61,4 гр. 353,1 гр. 44,1 гр.

Вода 20,0 гр. 114,8 гр. 14,4 гр.

Пищевые волокна 4,3 гр. 24,8 гр. 3,1 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 гр. Кефир 250 мл. Какао-порошок 50 гр. Масло растительное 100 мл. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 200 гр. Крахмал картофельный 1 ч.л. Ванилин 1 ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Готовить бисквит без молока просто! Достаньте кефир и яйца заранее из холодильника, чтобы они приобрели температуру комнаты. Муку просейте с помощью сита в миску, всыпьте какао, крахмал, соду, соль и ванилин. Перемешайте сухие составляющие.

Отдельно взбейте яйца до небольшой пены. Подсыпайте сахар частями и взбивайте. Тонкой струйкой вливайте масло, не переставая взбивать.

Добавьте в жидкую массу тёплый кефир (можно немного прогреть в микроволновке) и дальше перемешивайте миксером.

Небольшими частями всыпайте сухую часть в жидкую и перемешивайте на малой скорости.

В форму положите пергамент и вылейте в неё тесто.

Распределите тесто по всей площади, помогая себе лопаткой. Сверху запечатайте форму куском фольги, который с внутренней стороны смажьте сливочным маслом. Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах 35минут. Уменьшите температуру до 160 градусов и готовьте ещё 40 минут.

По истечении готовки, достаньте бисквит из духовки, снимите фольгу и достаньте из формы. Отсудите его на решётке или подставке.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 5.8%

Витамин В1 5.46%

Витамин В2 6.47%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 9.68%

Витамин В6 5.65%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 3.33%

Витамин С 0%

Витамин D 4.21%

Витамин E 4.93%

Биотин 9.14%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 11.46%

Калий 8.11%

Кальций 3.07%

Кремний 4.64%

Магний 11.29%

Натрий 7.36%

Сера 13.07%

Фосфор 15.66%

Хлор 6.23%

Алюминий 0.29%

Железо 5.61%

Йод 2.91%

Кобальт 24.98%

Литий 0%

Марганец 30.33%

Медь 44.7%

Никель 0.38%

Рубидий 0%

Селен 14.48%

Фтор 0.99%

Хром 3.07%

Цинк 8.96%

Бор 1.07%

Ванадий 156.59%

Молибден 15.1%

Витамин A 33.33%

Витамин В1 31.39%

Витамин В2 37.21%

Витамин В4 76.05%

Витамин В5 55.64%

Витамин В6 32.48%

Витамин В9 21.13%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.01%

Витамин D 24.2%

Витамин E 28.33%

Биотин 52.5%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 65.85%

Калий 46.64%

Кальций 17.64%

Кремний 26.67%

Магний 64.91%

Натрий 42.32%

Сера 75.14%

Фосфор 90.01%

Хлор 35.8%

Алюминий 1.67%

Железо 32.27%

Йод 16.73%

Кобальт 143.59%

Литий 0%

Марганец 174.35%

Медь 256.91%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 83.24%

Фтор 5.68%

Хром 17.64%

Цинк 51.51%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 86.79%

Витамин A 4.17%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 4.65%

Витамин В4 9.51%

Витамин В5 6.96%

Витамин В6 4.06%

Витамин В9 2.64%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 0%

Витамин D 3.03%

Витамин E 3.54%

Биотин 6.56%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 8.23%

Калий 5.83%

Кальций 2.2%

Кремний 3.33%

Магний 8.11%

Натрий 5.29%

Сера 9.39%

Фосфор 11.25%

Хлор 4.48%

Алюминий 0.21%

Железо 4.03%

Йод 2.09%

Кобальт 17.95%

Литий 0%

Марганец 21.79%

Медь 32.11%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 10.4%

Фтор 0.71%

Хром 2.21%

Цинк 6.44%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 10.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	300 мкг	900 мкг	5.8	4.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.5	3.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.5	4.7
Витамин В4	380.3 мг	500 мг	13.2	9.5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	9.7	7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.7	4.1
Витамин В9	84.5 мкг	400 мкг	3.7	2.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	2.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.2	3
Витамин E	4.3 мг	15 мг	4.9	3.5
Биотин	26.3 мг	50 мг	9.1	6.6
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	11.5	8.2
Калий	1166 мг	2500 мг	8.1	5.8
Кальций	176.4 мг	1000 мг	3.1	2.2
Кремний	8 мг	30 мг	4.6	3.3
Магний	259.6 мг	400 мг	11.3	8.1
Натрий	550.1 мг	1300 мг	7.4	5.3
Сера	375.7 мг	500 мг	13.1	9.4
Фосфор	720.1 мг	800 мг	15.7	11.3
Хлор	823.5 мг	2300 мг	6.2	4.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	5.8 мг	18 мг	5.6	4
Йод	25.1 мкг	150 мкг	2.9	2.1
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	25	17.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	30.3	21.8
Медь	2569.1 мкг	1000 мкг	44.7	32.1
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.4	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.8 мкг	55 мкг	14.5	10.4
Фтор	227.2 мкг	4000 мкг	1	0.7
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3.1	2.2
Цинк	6.2 мг	12 мг	9	6.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.1	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	156.6	112.5
Молибден	60.8 мкг	70 мкг	15.1	10.8