Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Белорусский холодник

Белорусский холодник

Name: Белорусский холодник
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картофель 2 - 3 шт.; Яйцо 3 шт.; Свекла 2 шт.; Укроп 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Сметана 350 гр.; Вода 1 л.; Лимонный сок 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

4669

90 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В жаркое время прохладный холодник будет очень кстати к обеду. В нем сочетается вкус молодого отварного картофеля и свежей зелени. Заправить такой легкий супчик можно нежирной сметаной.

Кухня Белорусская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 59 ккал 1428 ккал 357 ккал

Белки 1,8 гр. 45,0 гр. 11,3 гр.

Жиры 3,8 гр. 91,6 гр. 22,9 гр.

Углеводы 3,8 гр. 93,8 гр. 23,5 гр.

Вода 88,9 гр. 2170,0 гр. 542,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,7 гр. 5,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт белорусского холодника предельно прост! Отварите до готовности картофель и свеклу в мундирах, остудите и очистите. Свеклу потрите на крупной терке. Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Яйца сварите вкрутую, остудите, снимите скорлупу и нарежьте кубиками.

Зелень помойте и мелко порубите ее ножом.

Огурцы помойте, мелко нарежьте или потрите на крупной терке. Соедините в миске огурцы, яйца, картофель и зелень, перемешайте, посолите и приправьте по вкусу.

В кастрюлю налейте воду, добавьте свеклу и лимонный сок, перемешайте. Переложите в кастрюлю овощи, перемешайте холодник, поставьте его на 20-30 минут в холодильник. Разлейте холодник по мискам, заправьте сметаной и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.2%

Витамин В1 1.2%

Витамин В2 3.28%

Витамин В4 7.27%

Витамин В5 3.7%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 6.47%

Витамин В12 2.94%

Витамин С 2.91%

Витамин D 1.63%

Витамин E 0.77%

Биотин 3.85%

Витамин К 2.18%

Витамин РР 2.17%

Калий 4.4%

Кальций 2.66%

Кремний 0.15%

Магний 2.24%

Натрий 9.75%

Сера 4.45%

Фосфор 4.05%

Хлор 6.88%

Алюминий 13.67%

Железо 2.66%

Йод 1.01%

Кобальт 8.25%

Литий 0.08%

Марганец 5.92%

Медь 3.11%

Никель 0.01%

Рубидий 2.04%

Селен 4.09%

Фтор 1.16%

Хром 1.2%

Цинк 1.45%

Бор 0.17%

Ванадий 0.5%

Молибден 2.23%

Витамин A 126.81%

Витамин В1 29.22%

Витамин В2 79.99%

Витамин В4 177.47%

Витамин В5 90.35%

Витамин В6 46.68%

Витамин В9 157.89%

Витамин В12 71.77%

Витамин С 70.94%

Витамин D 39.8%

Витамин E 18.85%

Биотин 94.02%

Витамин К 53.12%

Витамин РР 53.07%

Калий 107.41%

Кальций 64.96%

Кремний 3.67%

Магний 54.61%

Натрий 237.92%

Сера 108.5%

Фосфор 98.88%

Хлор 167.8%

Алюминий 333.67%

Железо 64.87%

Йод 24.62%

Кобальт 201.4%

Литий 1.89%

Марганец 144.43%

Медь 75.97%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 99.79%

Фтор 28.21%

Хром 29.36%

Цинк 35.29%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 54.43%

Витамин A 31.7%

Витамин В1 7.3%

Витамин В2 20%

Витамин В4 44.37%

Витамин В5 22.59%

Витамин В6 11.67%

Витамин В9 39.47%

Витамин В12 17.94%

Витамин С 17.74%

Витамин D 9.95%

Витамин E 4.71%

Биотин 23.51%

Витамин К 13.28%

Витамин РР 13.27%

Калий 26.85%

Кальций 16.24%

Кремний 0.92%

Магний 13.65%

Натрий 59.48%

Сера 27.12%

Фосфор 24.72%

Хлор 41.95%

Алюминий 83.42%

Железо 16.22%

Йод 6.16%

Кобальт 50.35%

Литий 0.47%

Марганец 36.11%

Медь 18.99%

Никель 0.06%

Рубидий 12.46%

Селен 24.95%

Фтор 7.05%

Хром 7.34%

Цинк 8.82%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 13.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1141.3 мкг	900 мкг	5.2	31.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	7.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.3	20
Витамин В4	887.4 мг	500 мг	7.3	44.4
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.7	22.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.9	11.7
Витамин В9	631.6 мкг	400 мкг	6.5	39.5
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	2.9	17.9
Витамин С	63.8 мкг	90 мкг	2.9	17.7
Витамин D	4 мкг	10 мкг	1.6	10
Витамин E	2.8 мг	15 мг	0.8	4.7
Биотин	47 мг	50 мг	3.9	23.5
Витамин К	63.7 мкг	120 мкг	2.2	13.3
Витамин РР	10.6 мг	20 мг	2.2	13.3
Калий	2685.2 мг	2500 мг	4.4	26.9
Кальций	649.6 мг	1000 мг	2.7	16.2
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.2	0.9
Магний	218.4 мг	400 мг	2.2	13.7
Натрий	3092.9 мг	1300 мг	9.8	59.5
Сера	542.5 мг	500 мг	4.4	27.1
Фосфор	791.1 мг	800 мг	4.1	24.7
Хлор	3859.4 мг	2300 мг	6.9	42
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	13.7	83.4
Железо	11.7 мг	18 мг	2.7	16.2
Йод	36.9 мкг	150 мкг	1	6.2
Кобальт	20.1 мкг	10 мкг	8.3	50.4
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.9	36.1
Медь	759.7 мкг	1000 мкг	3.1	19
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2	12.5
Селен	54.9 мкг	55 мкг	4.1	24.9
Фтор	1128.4 мкг	4000 мкг	1.2	7.1
Хром	14.7 мкг	50 мкг	1.2	7.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.4	8.8
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.5	3.1
Молибден	38.1 мкг	70 мкг	2.2	13.6