Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика из слив с приправой карри

Аджика из слив с приправой карри

Name: Аджика из слив с приправой карри
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Слива синяя 2 кг; Чеснок 1 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 10 ст.л.; Карри 20 гр.; Перец чили 0.5 ч.л.

7661

99 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из слив с приправой кари по принципу приготовления очень напоминает грузинский соус «Ткемали». Единственное отличие этих двух заготовок – в «Ткемали» обязательно добавляются помидоры. Аджика из слив с карри обладает необычным кисло-сладким вкусом, где присутствуют пикантные нотки, вряд ли оставят равнодушным кого- либо из представителей сильной половины человечества.

Кухня Кавказская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 118 ккал 1678 ккал 1678 ккал

Белки 1,0 гр. 14,8 гр. 14,8 гр.

Жиры 0,5 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Углеводы 26,5 гр. 378,3 гр. 378,3 гр.

Вода 65,1 гр. 928,4 гр. 928,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,3 гр. 17,3 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 2 кг Чеснок 1 ст. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 10 ст.л. Карри 20 гр. Перец чили 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке аджики из слив с приправой карри. В первую очередь займемся подготовкой слив. Их необходимо тщательно промыть, затем удалить с каждого плода косточки.

Следующий шаг – очищенный от шелухи чеснок пропускаем через пресс.

Подготовленную сливу перекладываем в кастрюлю и отправляем на плиту, добавив в кастрюлю три столовые ложки воды.

После того, как слива размякнет, ее нужно измельчить при помощи погружного блендера до однородной консистенции.

Теперь в сливовое пюре высыпаем сахар, соль, чеснок, горький перец и карри. Всё перемешиваем и отправляем кастрюлю на медленный огонь на сорок минут.

Аджику из слив можно подавать к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 1.5%

Витамин В1 3.18%

Витамин В2 1.89%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 2.9%

Витамин В6 4.9%

Витамин В9 0.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.6%

Витамин D 0%

Витамин E 3.09%

Биотин 0%

Витамин К 3.88%

Витамин РР 3.42%

Калий 6.79%

Кальций 4.21%

Кремний 9.35%

Магний 2.34%

Натрий 126.36%

Сера 2.36%

Фосфор 3.01%

Хлор 109.31%

Алюминий 0%

Железо 3.51%

Йод 2.27%

Кобальт 19.32%

Литий 0%

Марганец 7.16%

Медь 8.35%

Никель 5.26%

Рубидий 0%

Селен 1.74%

Фтор 0.04%

Хром 5.61%

Цинк 1.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.61%

Витамин A 21.37%

Витамин В1 45.3%

Витамин В2 26.99%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 41.32%

Витамин В6 69.82%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.58%

Витамин D 0%

Витамин E 44.04%

Биотин 0%

Витамин К 55.4%

Витамин РР 48.77%

Калий 96.86%

Кальций 60.09%

Кремний 133.33%

Магний 33.33%

Натрий 1801.92%

Сера 33.6%

Фосфор 42.89%

Хлор 1558.8%

Алюминий 0%

Железо 49.99%

Йод 32.37%

Кобальт 275.5%

Литий 0%

Марганец 102.05%

Медь 119.01%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 24.81%

Фтор 0.53%

Хром 80%

Цинк 19.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Витамин A 21.37%

Витамин В1 45.3%

Витамин В2 26.99%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 41.32%

Витамин В6 69.82%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.58%

Витамин D 0%

Витамин E 44.04%

Биотин 0%

Витамин К 55.4%

Витамин РР 48.77%

Калий 96.86%

Кальций 60.09%

Кремний 133.33%

Магний 33.33%

Натрий 1801.92%

Сера 33.6%

Фосфор 42.89%

Хлор 1558.8%

Алюминий 0%

Железо 49.99%

Йод 32.37%

Кобальт 275.5%

Литий 0%

Марганец 102.05%

Медь 119.01%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 24.81%

Фтор 0.53%

Хром 80%

Цинк 19.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 94.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	192.4 мкг	900 мкг	1.5	21.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.2	45.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.9	27
Витамин В4	41.6 мг	500 мг	0.6	8.3
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.9	41.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.9	69.8
Витамин В9	19 мкг	400 мкг	0.3	4.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	110.3 мкг	90 мкг	8.6	122.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.6 мг	15 мг	3.1	44
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	66.5 мкг	120 мкг	3.9	55.4
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	3.4	48.8
Калий	2421.6 мг	2500 мг	6.8	96.9
Кальций	600.9 мг	1000 мг	4.2	60.1
Кремний	40 мг	30 мг	9.3	133.3
Магний	133.3 мг	400 мг	2.3	33.3
Натрий	23425 мг	1300 мг	126.4	1801.9
Сера	168 мг	500 мг	2.4	33.6
Фосфор	343.1 мг	800 мг	3	42.9
Хлор	35852.5 мг	2300 мг	109.3	1558.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9 мг	18 мг	3.5	50
Йод	48.6 мкг	150 мкг	2.3	32.4
Кобальт	27.6 мкг	10 мкг	19.3	275.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	7.2	102.1
Медь	1190.1 мкг	1000 мкг	8.3	119
Никель	150 мкг	200 мкг	5.3	75
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1.7	24.8
Фтор	21.2 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	40 мкг	50 мкг	5.6	80
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.4	19.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	66 мкг	70 мкг	6.6	94.3