Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика из слив на зиму

Аджика из слив на зиму

Name: Аджика из слив на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Слива синяя 2 кг; Чеснок 200 гр.; Перец чили 100 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Сахар-песок 8 ст.л.; Соль 2 ст.л.

4032

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму вкусную и красивую аджику на основе обычных слив. Сливы делают аджику ароматной и сладкой. Остроту этого соуса можете отрегулировать по своему вкусу количеством острого перца.

Кухня Кавказская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 103 ккал 1666 ккал 833 ккал

Белки 1,4 гр. 22,9 гр. 11,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,4 гр. 2,2 гр.

Углеводы 23,0 гр. 372,6 гр. 186,3 гр.

Вода 63,1 гр. 1022,0 гр. 511,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,7 гр. 9,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя (без косточек) 2 кг Чеснок 200 гр. Перец чили 100 гр. Томатная паста 2 ст.л. Сахар-песок 8 ст.л. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить аджику из слив на зиму легко! Тщательно помойте сливы. Разрезав их на половинки, удалите косточки. Острый перец промойте и удалите у него плодоножки и семена. Для более острой аджики семена можно оставить, ведь именно в них содержится острота. Почистите от шелухи зубки чеснока.

Сливы с перцем и чесноком перекрутите на мясорубку со средней решеткой. Полученное сливовое пюре перелейте в кастрюлю для варки варенья.

Затем положите в пюре указанное в рецепте количество томатной пасты, сахара и соли. Все перемешайте. Варите аджику на среднем огне в течение 25 минут. Пока аджика варится, простерилизуйте баночки и крышки любым методом.

Горячую аджику разлейте по подготовленным баночкам и герметично закупорьте. Баночки с аджикой из слив остудите под «шубой» и перенесите в место хранения.

Удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 16.67%

Витамин В1 4.85%

Витамин В2 5.42%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 3.95%

Витамин В6 14.9%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.32%

Витамин D 0%

Витамин E 15.24%

Биотин 0.33%

Витамин К 7.6%

Витамин РР 6.93%

Калий 12.87%

Кальций 5.84%

Кремний 8.23%

Магний 5.33%

Натрий 111.5%

Сера 2.45%

Фосфор 6.01%

Хлор 96.68%

Алюминий 0%

Железо 6.69%

Йод 2.61%

Кобальт 32.1%

Литий 0%

Марганец 15.4%

Медь 12.17%

Никель 4.63%

Рубидий 0%

Селен 4.18%

Фтор 0.03%

Хром 4.94%

Цинк 3.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.41%

Витамин A 270.11%

Витамин В1 78.53%

Витамин В2 87.83%

Витамин В4 23.38%

Витамин В5 64.04%

Витамин В6 241.4%

Витамин В9 35.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 248.22%

Витамин D 0%

Витамин E 246.87%

Биотин 5.4%

Витамин К 123.08%

Витамин РР 112.21%

Калий 208.42%

Кальций 94.68%

Кремний 133.33%

Магний 86.3%

Натрий 1806.23%

Сера 39.72%

Фосфор 97.35%

Хлор 1566.23%

Алюминий 0%

Железо 108.44%

Йод 42.27%

Кобальт 520%

Литий 0%

Марганец 249.5%

Медь 197.16%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 67.75%

Фтор 0.53%

Хром 80%

Цинк 54.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 120%

Витамин A 135.06%

Витамин В1 39.27%

Витамин В2 43.92%

Витамин В4 11.69%

Витамин В5 32.02%

Витамин В6 120.7%

Витамин В9 17.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.11%

Витамин D 0%

Витамин E 123.43%

Биотин 2.7%

Витамин К 61.54%

Витамин РР 56.1%

Калий 104.21%

Кальций 47.34%

Кремний 66.67%

Магний 43.15%

Натрий 903.12%

Сера 19.86%

Фосфор 48.68%

Хлор 783.11%

Алюминий 0%

Железо 54.22%

Йод 21.13%

Кобальт 260%

Литий 0%

Марганец 124.75%

Медь 98.58%

Никель 37.5%

Рубидий 0%

Селен 33.87%

Фтор 0.27%

Хром 40%

Цинк 27.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 60%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2431 мкг	900 мкг	16.7	135.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.8	39.3
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.4	43.9
Витамин В4	116.9 мг	500 мг	1.4	11.7
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	4	32
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	14.9	120.7
Витамин В9	142 мкг	400 мкг	2.2	17.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	223.4 мкг	90 мкг	15.3	124.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37 мг	15 мг	15.2	123.4
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	2.7
Витамин К	147.7 мкг	120 мкг	7.6	61.5
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	6.9	56.1
Калий	5210.4 мг	2500 мг	12.9	104.2
Кальций	946.8 мг	1000 мг	5.8	47.3
Кремний	40 мг	30 мг	8.2	66.7
Магний	345.2 мг	400 мг	5.3	43.2
Натрий	23481 мг	1300 мг	111.5	903.1
Сера	198.6 мг	500 мг	2.5	19.9
Фосфор	778.8 мг	800 мг	6	48.7
Хлор	36023.2 мг	2300 мг	96.7	783.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	19.5 мг	18 мг	6.7	54.2
Йод	63.4 мкг	150 мкг	2.6	21.1
Кобальт	52 мкг	10 мкг	32.1	260
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5 мкг	2 мкг	15.4	124.8
Медь	1971.6 мкг	1000 мкг	12.2	98.6
Никель	150 мкг	200 мкг	4.6	37.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	37.3 мкг	55 мкг	4.2	33.9
Фтор	21.2 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	40 мкг	50 мкг	4.9	40
Цинк	6.5 мг	12 мг	3.4	27.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	84 мкг	70 мкг	7.4	60