Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Жареные кабачки с майонезом на зиму

Жареные кабачки с майонезом на зиму

Name: Жареные кабачки с майонезом на зиму
Prep time: 270 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 2 кг; Чеснок 200 гр.; Петрушка 1 пучок; Майонез 100 гр.; Масло растительное 350 мл.; Соль 100 гр.; Уксус столовый 9% 2 ч.л.

10580

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Советую приготовить вкусную и ароматную закуску из жареных кабачков с майонезом на зиму. Закуска готовится быстро и получается достаточно необычной и пикантной. Такую закуску я готовлю постоянно и в больших количествах

Кухня Европейская

Время готовки 270 мин.

Порции 1

Калорийность 56 ккал 808 ккал 808 ккал

Белки 1,4 гр. 20,3 гр. 20,3 гр.

Жиры 2,1 гр. 30,1 гр. 30,1 гр.

Углеводы 7,8 гр. 111,5 гр. 111,5 гр.

Вода 77,0 гр. 1102,8 гр. 1102,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,5 гр. 13,5 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 2 кг Чеснок 200 гр. Петрушка 1 пучoк Майонез 100 гр. Масло растительное 350 мл. Соль 100 гр. Уксус столовый 9% 2 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить жареные кабачки с майонезом на зиму легко! Подготовьте необходимые продукты для закуски из кабачков. Кабачки хорошо помойте и очистите с помощью овощечистки. Очищенные кабачки нарежьте на кольца.

Нарезанные кабачки выложите в емкость слоями, пересыпав солью. Оставьте на пару часов. Слейте выделившийся сок.

Включите плиту. Поставьте глубокую сковороду. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите нарезанные кабачки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кабачки выложите на блюдо и полностью остудите.

Петрушку хорошо промойте, просушите и мелко нарубите.

Чеснок очистите от шелухи, а затем измельчите ножом или пропустите через пресс.

Банки тщательно вымойте, простерилизуйте удобным для вас способом. На дно банок выложите чайную ложку майонеза и горсть нарезанной петрушки, а также налейте по половине чайной ложки столового уксуса.

Обжаренные кабачки выложите слоями, перекладывайте измельченным чесноком и петрушкой, в середину выложите немного майонеза.

Банки полностью заполните, свободное место заполните растительным маслом.

Банки с кабачками накройте стерильными крышками и поставьте в кастрюлю, налейте немного воды, поставьте на огонь и стерилизуйте 30 минут.

Закрутите крышками, полностью остудите, перевернув вверх дном. Затем уберите в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.16%

Витамин В1 2.25%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 2.21%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 8.22%

Витамин В9 2.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.74%

Витамин D 0%

Витамин E 15.09%

Биотин 0.57%

Витамин К 23.69%

Витамин РР 4.69%

Калий 8.73%

Кальций 6.74%

Кремний 70.55%

Магний 3.58%

Натрий 210.85%

Сера 2.6%

Фосфор 3.75%

Хлор 181.39%

Алюминий 186.34%

Железо 4.3%

Йод 0.86%

Кобальт 31.01%

Литий 0.07%

Марганец 10.69%

Медь 7.13%

Никель 0.45%

Рубидий 7.8%

Селен 3.88%

Фтор 0.08%

Хром 1.29%

Цинк 3%

Бор 1.12%

Ванадий 21.63%

Молибден 13.56%

Витамин A 31.02%

Витамин В1 32.29%

Витамин В2 29.17%

Витамин В4 31.71%

Витамин В5 44.06%

Витамин В6 117.75%

Витамин В9 42.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 225.56%

Витамин D 0%

Витамин E 216.24%

Биотин 8.18%

Витамин К 339.46%

Витамин РР 67.26%

Калий 125.1%

Кальций 96.65%

Кремний 1011%

Магний 51.35%

Натрий 3021.52%

Сера 37.31%

Фосфор 53.79%

Хлор 2599.36%

Алюминий 2670.27%

Железо 61.59%

Йод 12.28%

Кобальт 444.4%

Литий 0.94%

Марганец 153.2%

Медь 102.24%

Никель 6.38%

Рубидий 111.72%

Селен 55.59%

Фтор 1.21%

Хром 18.44%

Цинк 42.99%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 194.29%

Витамин A 31.02%

Витамин В1 32.29%

Витамин В2 29.17%

Витамин В4 31.71%

Витамин В5 44.06%

Витамин В6 117.75%

Витамин В9 42.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 225.56%

Витамин D 0%

Витамин E 216.24%

Биотин 8.18%

Витамин К 339.46%

Витамин РР 67.26%

Калий 125.1%

Кальций 96.65%

Кремний 1011%

Магний 51.35%

Натрий 3021.52%

Сера 37.31%

Фосфор 53.79%

Хлор 2599.36%

Алюминий 2670.27%

Железо 61.59%

Йод 12.28%

Кобальт 444.4%

Литий 0.94%

Марганец 153.2%

Медь 102.24%

Никель 6.38%

Рубидий 111.72%

Селен 55.59%

Фтор 1.21%

Хром 18.44%

Цинк 42.99%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 194.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	279.2 мкг	900 мкг	2.2	31
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.3	32.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	29.2
Витамин В4	158.6 мг	500 мг	2.2	31.7
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	3.1	44.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	8.2	117.8
Витамин В9	170.3 мкг	400 мкг	3	42.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	203 мкг	90 мкг	15.7	225.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	32.4 мг	15 мг	15.1	216.2
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.6	8.2
Витамин К	407.4 мкг	120 мкг	23.7	339.5
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	4.7	67.3
Калий	3127.6 мг	2500 мг	8.7	125.1
Кальций	966.5 мг	1000 мг	6.7	96.6
Кремний	303.3 мг	30 мг	70.6	1011
Магний	205.4 мг	400 мг	3.6	51.3
Натрий	39279.7 мг	1300 мг	210.9	3021.5
Сера	186.5 мг	500 мг	2.6	37.3
Фосфор	430.3 мг	800 мг	3.8	53.8
Хлор	59785.2 мг	2300 мг	181.4	2599.4
Алюминий	801.1 мкг	30 мкг	186.3	2670.3
Железо	11.1 мг	18 мг	4.3	61.6
Йод	18.4 мкг	150 мкг	0.9	12.3
Кобальт	44.4 мкг	10 мкг	31	444.4
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.9
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	10.7	153.2
Медь	1022.4 мкг	1000 мкг	7.1	102.2
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.4	6.4
Рубидий	223.4 мкг	200 мкг	7.8	111.7
Селен	30.6 мкг	55 мкг	3.9	55.6
Фтор	48.4 мкг	4000 мкг	0.1	1.2
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.3	18.4
Цинк	5.2 мг	12 мг	3	43
Бор	192 мкг	1200 мкг	1.1	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	21.6	310
Молибден	136 мкг	70 мкг	13.6	194.3