Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с манкой

Запеканка из кабачков с манкой

Name: Запеканка из кабачков с манкой
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Яйцо 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 6 зуб.; Манная крупа 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Масло сливочное для смазывания

26961

78 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить интересную запеканку из кабачков с манкой. Ароматное блюдо получается с нежной и воздушной консистенцией. Запеканку из кабачков можно подавать в горячем или холодном виде.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 74 ккал 977 ккал 122 ккал

Белки 1,9 гр. 25,0 гр. 3,1 гр.

Жиры 4,8 гр. 63,3 гр. 7,9 гр.

Углеводы 5,7 гр. 75,6 гр. 9,5 гр.

Вода 85,5 гр. 1128,5 гр. 141,1 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,8 гр. 1,6 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Яйцо 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 6 зуб. Манная крупа 2 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Готовить запеканку из кабачков с манкой просто! Прежде всего, включите духовку для разогрева, установив температуру 180 градусов. Подготовьте все необходимые ингредиенты для запеканки из кабачков с манкой.

Тщательно вымойте кабачки, обсушите с помощью бумажных полотенец и очистите от кожицы с помощью овощечистки. Воспользовавшись столовой ложкой, извлеките сердцевину с семенами. Молодые кабачки очищать не нужно.

Очищенные кабачки нарежьте кусочками среднего размера.

Подготовленные кабачки выложите в кастрюлю с толстым дном, налейте холодной воды так, чтобы она покрывала кабачки, посолите и поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите примерно15-20 минут, уменьшив огонь.

Приготовленные кабачки слейте через сито или дуршлаг, выложите в миску и немного остудите.

С помощью картофелемялки или погружного блендера измельчите кабачки до однородной гладкой консистенции.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и разрежьте вдоль. Тщательно вымойте болгарский перец, а затем очистите от семян и сердцевины, нарежьте средним кубиком. Подготовленные овощи выложите в сковороду, предварительно добавив растительное масло.

Обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, 7-10 минут.

К измельченным кабачкам добавьте соль, обжаренные овощи и манную крупу.

Тщательно перемешайте.

Затем вбейте 2 куриных яйца и еще раз тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла.

В подготовленную форму для запекания выложите кабачковую массу и равномерно распределите. Форму для запекания поместите в разогретую духовку, и запекайте блюдо примерно 45-50 минут.

Кабачковую запеканку с манкой аккуратно извлеките из духовки и немного остудите.

Готовую запеканку из кабачков подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.64%

Витамин В1 3.43%

Витамин В2 4.49%

Витамин В4 5.74%

Витамин В5 4.56%

Витамин В6 8.13%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 1.44%

Витамин С 37.92%

Витамин D 1.93%

Витамин E 10.42%

Биотин 3.97%

Витамин К 3.49%

Витамин РР 4.99%

Калий 8.97%

Кальций 2.25%

Кремний 82.88%

Магний 3.47%

Натрий 14.55%

Сера 3.63%

Фосфор 3.68%

Хлор 12.46%

Алюминий 225.25%

Железо 3.86%

Йод 1.32%

Кобальт 26.03%

Литий 11.3%

Марганец 5.85%

Медь 5.41%

Никель 0.77%

Рубидий 8.41%

Селен 5.02%

Фтор 0.23%

Хром 3.17%

Цинк 2.85%

Бор 1.45%

Ванадий 35.19%

Молибден 5.26%

Витамин A 87.71%

Витамин В1 45.28%

Витамин В2 59.29%

Витамин В4 75.8%

Витамин В5 60.16%

Витамин В6 107.25%

Витамин В9 44.77%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 500.6%

Витамин D 25.5%

Витамин E 137.51%

Биотин 52.44%

Витамин К 46.07%

Витамин РР 65.83%

Калий 118.36%

Кальций 29.73%

Кремний 1094%

Магний 45.77%

Натрий 192.07%

Сера 47.92%

Фосфор 48.53%

Хлор 164.49%

Алюминий 2973.33%

Железо 51%

Йод 17.44%

Кобальт 343.6%

Литий 149.14%

Марганец 77.19%

Медь 71.44%

Никель 10.23%

Рубидий 111%

Селен 66.3%

Фтор 2.98%

Хром 41.8%

Цинк 37.65%

Бор 19.08%

Ванадий 464.5%

Молибден 69.41%

Витамин A 10.96%

Витамин В1 5.66%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 9.47%

Витамин В5 7.52%

Витамин В6 13.41%

Витамин В9 5.6%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 62.57%

Витамин D 3.19%

Витамин E 17.19%

Биотин 6.56%

Витамин К 5.76%

Витамин РР 8.23%

Калий 14.79%

Кальций 3.72%

Кремний 136.75%

Магний 5.72%

Натрий 24.01%

Сера 5.99%

Фосфор 6.07%

Хлор 20.56%

Алюминий 371.67%

Железо 6.38%

Йод 2.18%

Кобальт 42.95%

Литий 18.64%

Марганец 9.65%

Медь 8.93%

Никель 1.28%

Рубидий 13.88%

Селен 8.29%

Фтор 0.37%

Хром 5.23%

Цинк 4.71%

Бор 2.38%

Ванадий 58.06%

Молибден 8.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	789.4 мкг	900 мкг	6.6	11
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.4	5.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.5	7.4
Витамин В4	379 мг	500 мг	5.7	9.5
Витамин В5	3 мг	5 мг	4.6	7.5
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	8.1	13.4
Витамин В9	179.1 мкг	400 мкг	3.4	5.6
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	2.4
Витамин С	450.5 мкг	90 мкг	37.9	62.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	1.9	3.2
Витамин E	20.6 мг	15 мг	10.4	17.2
Биотин	26.2 мг	50 мг	4	6.6
Витамин К	55.3 мкг	120 мкг	3.5	5.8
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	5	8.2
Калий	2958.9 мг	2500 мг	9	14.8
Кальций	297.3 мг	1000 мг	2.3	3.7
Кремний	328.2 мг	30 мг	82.9	136.8
Магний	183.1 мг	400 мг	3.5	5.7
Натрий	2496.9 мг	1300 мг	14.6	24
Сера	239.6 мг	500 мг	3.6	6
Фосфор	388.2 мг	800 мг	3.7	6.1
Хлор	3783.3 мг	2300 мг	12.5	20.6
Алюминий	892 мкг	30 мкг	225.3	371.7
Железо	9.2 мг	18 мг	3.9	6.4
Йод	26.2 мкг	150 мкг	1.3	2.2
Кобальт	34.4 мкг	10 мкг	26	43
Литий	104.4 мкг	70 мкг	11.3	18.6
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.8	9.6
Медь	714.4 мкг	1000 мкг	5.4	8.9
Никель	20.5 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	222 мкг	200 мкг	8.4	13.9
Селен	36.5 мкг	55 мкг	5	8.3
Фтор	119 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	20.9 мкг	50 мкг	3.2	5.2
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.9	4.7
Бор	228.9 мкг	1200 мкг	1.4	2.4
Ванадий	92.9 мкг	20 мкг	35.2	58.1
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	5.3	8.7