Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

Name: Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Prep time: 450 min
Cook time: 10 min
Total time: 7 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный фарш 600 гр.; Рис длиннозерный 100 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Вода 300 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Томатная паста 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Укроп 3 ветка; Приправа Хмели-Сунели 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Петрушка для украшения

42289

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить невероятно вкусные, сочные и нежные ежики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде. Сытное блюдо замечательно подойдет для обеда, ужина и даже семейного застолья. Ароматные ежики подают как самостоятельное блюдо, или дополняют их гарниром. Отлично сочетаются со свежими овощами.

Кухня Русская

Время готовки 450 мин.

Порции 10

Калорийность 205 ккал 2178 ккал 218 ккал

Белки 11,7 гр. 124,6 гр. 12,5 гр.

Жиры 12,8 гр. 136,2 гр. 13,6 гр.

Углеводы 10,9 гр. 116,3 гр. 11,6 гр.

Вода 61,2 гр. 650,4 гр. 65,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,4 гр. 0,9 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде предельно прост! Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем измельчите острым ножом.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне.

Налейте растительное масло и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.

Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде, а затем измельчите ножом или пропустите через пресс.

Добавьте в сковороду, затем выложите томатную пасту.

Тщательно перемешайте и добавьте пшеничную муку.

Постоянно помешивая, постепенно влейте необходимое количество питьевой воды, при наличии и желании можно заменить мясным или овощным бульоном.

Укроп тщательно промойте под холодной проточной водой и стряхните от лишней влаги.

Измельчите острым ножом и добавьте в подливу.

Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Фарш выложите в миску, посолите, добавьте по вкусу черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу.

Затем разбейте куриное яйцо.

Хорошо промойте длиннозерный рис под проточной водой, выложите к фаршу.

Тщательно перемешайте, периодически отбивая.

Из приготовленного фарша сформируйте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.

Ежики поместите в сковороду с приготовленным соусом, расположив их на небольшом расстоянии друг от друга.

Накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, и тушите приблизительно 25-30 минут.

Готовые ежики из фарша с рисом в томатном соусе аккуратно снимите с огня и слегка остудите.

Петрушку тщательно промойте, стряхните от лишней влаги, измельчите острым ножом и присыпьте ежики, подавайте блюдо порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.56%

Витамин В1 7.85%

Витамин В2 11.74%

Витамин В4 11.14%

Витамин В5 16.01%

Витамин В6 20.88%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 11.43%

Витамин С 7.43%

Витамин D 1.14%

Витамин E 24.54%

Биотин 3.53%

Витамин К 22.64%

Витамин РР 19.66%

Калий 17.65%

Кальций 3.07%

Кремний 33.94%

Магний 9.25%

Натрий 20.28%

Сера 24.9%

Фосфор 17.48%

Хлор 15.9%

Алюминий 142.55%

Железо 7.58%

Йод 1.36%

Кобальт 26.77%

Литий 0.06%

Марганец 13.29%

Медь 11.4%

Никель 0.35%

Рубидий 22.44%

Селен 16.43%

Фтор 0.29%

Хром 1.24%

Цинк 10.04%

Бор 2.58%

Ванадий 10.58%

Молибден 4.17%

Витамин A 59.06%

Витамин В1 83.49%

Витамин В2 124.8%

Витамин В4 118.45%

Витамин В5 170.22%

Витамин В6 221.96%

Витамин В9 26.7%

Витамин В12 121.53%

Витамин С 78.97%

Витамин D 12.1%

Витамин E 260.89%

Биотин 37.54%

Витамин К 240.64%

Витамин РР 208.95%

Калий 187.6%

Кальций 32.68%

Кремний 360.83%

Магний 98.37%

Натрий 215.52%

Сера 264.67%

Фосфор 185.77%

Хлор 168.98%

Алюминий 1515.33%

Железо 80.62%

Йод 14.46%

Кобальт 284.6%

Литий 0.64%

Марганец 141.32%

Медь 121.21%

Никель 3.73%

Рубидий 238.49%

Селен 174.66%

Фтор 3.03%

Хром 13.2%

Цинк 106.74%

Бор 27.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 44.34%

Витамин A 5.91%

Витамин В1 8.35%

Витамин В2 12.48%

Витамин В4 11.85%

Витамин В5 17.02%

Витамин В6 22.2%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 12.15%

Витамин С 7.9%

Витамин D 1.21%

Витамин E 26.09%

Биотин 3.75%

Витамин К 24.06%

Витамин РР 20.9%

Калий 18.76%

Кальций 3.27%

Кремний 36.08%

Магний 9.84%

Натрий 21.55%

Сера 26.47%

Фосфор 18.58%

Хлор 16.9%

Алюминий 151.53%

Железо 8.06%

Йод 1.45%

Кобальт 28.46%

Литий 0.06%

Марганец 14.13%

Медь 12.12%

Никель 0.37%

Рубидий 23.85%

Селен 17.47%

Фтор 0.3%

Хром 1.32%

Цинк 10.67%

Бор 2.74%

Ванадий 11.25%

Молибден 4.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	531.5 мкг	900 мкг	5.6	5.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	7.9	8.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.7	12.5
Витамин В4	592.3 мг	500 мг	11.1	11.8
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	16	17
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	20.9	22.2
Витамин В9	106.8 мкг	400 мкг	2.5	2.7
Витамин В12	3.6 мкг	3 мкг	11.4	12.2
Витамин С	71.1 мкг	90 мкг	7.4	7.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	1.2
Витамин E	39.1 мг	15 мг	24.5	26.1
Биотин	18.8 мг	50 мг	3.5	3.8
Витамин К	288.8 мкг	120 мкг	22.6	24.1
Витамин РР	41.8 мг	20 мг	19.7	20.9
Калий	4690 мг	2500 мг	17.6	18.8
Кальций	326.8 мг	1000 мг	3.1	3.3
Кремний	108.3 мг	30 мг	33.9	36.1
Магний	393.5 мг	400 мг	9.3	9.8
Натрий	2801.8 мг	1300 мг	20.3	21.6
Сера	1323.4 мг	500 мг	24.9	26.5
Фосфор	1486.2 мг	800 мг	17.5	18.6
Хлор	3886.6 мг	2300 мг	15.9	16.9
Алюминий	454.6 мкг	30 мкг	142.6	151.5
Железо	14.5 мг	18 мг	7.6	8.1
Йод	21.7 мкг	150 мкг	1.4	1.4
Кобальт	28.5 мкг	10 мкг	26.8	28.5
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	13.3	14.1
Медь	1212.1 мкг	1000 мкг	11.4	12.1
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	477 мкг	200 мкг	22.4	23.8
Селен	96.1 мкг	55 мкг	16.4	17.5
Фтор	121.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	6.6 мкг	50 мкг	1.2	1.3
Цинк	12.8 мг	12 мг	10	10.7
Бор	329.3 мкг	1200 мкг	2.6	2.7
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	10.6	11.3
Молибден	31 мкг	70 мкг	4.2	4.4