Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из зизифуса крымского

Варенье из зизифуса крымского

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из зизифуса крымского – это изумительный десерт. Ведь плод сохраняет свои полезные свойства даже после длительной термической обработки. Зизифус содержит большое количество витамина С. Также плод считается лечебным, так как мягко стимулирует почки, помогает при бессоннице и высоком давлении.

Кухня

Время готовки 11 ч.

Порции 4

Калорийность 233 ккал 4800 ккал 1200 ккал

Белки 0,6 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 0,5 гр.

Углеводы 58,4 гр. 1203,8 гр. 301,0 гр.

Вода 40,4 гр. 832,8 гр. 208,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 0,3 гр.

Надежда Кудрявцева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зизифус 1.5 кг Сахар-песок 1 кг Лимон или Лайм 1 шт. Вода 600 мл.

Процесс приготовления

Соберите необходимое количество плодов и хорошенько промойте, удалите ветки и листья. Сезон сбора зизифуса – сентябрь. Подготовьте остальные ингредиенты.

Каждый плод наколите зубочисткой или вилкой. Косточки удалять не нужно, так как в зизифусе полезны даже они.

Так как сам плод не очень сладкий и сочный, необходимо сначала приготовить сироп. Для него смешайте в удобной по величине ёмкости сахар, дольки лимона или лайма и воду. Доведите до кипения.

В кипящий сироп аккуратно добавьте плоды зизифуса. Варите в течение 15−20 минут до полного растворения сахара. Выключите огонь и оставьте остывать на 10 часов.

Спустя 10 часов снова поставьте зизифус с сиропом на меленький огонь и варите ещё 30 минут, помешивая и убирая с варенья пенку.

Полученное варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышкой. Остудите и поставьте для долгого хранения в прохладное место. Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 пол-литровых банки.

Варенье полезно в любом виде подачи. Укрепит ваш организм зимой, успокоит после тяжёлого рабочего дня и просто порадует отличным вкусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.72%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 2.03%

Витамин В9 0.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.49%

Витамин D 0%

Витамин E 0.04%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.03%

Калий 5.1%

Кальций 1.28%

Кремний 0.19%

Магний 1.3%

Натрий 0.17%

Сера 0.06%

Фосфор 1.48%

Хлор 0.01%

Алюминий 4.33%

Железо 2.2%

Йод 0%

Кобальт 0.29%

Литий 0.43%

Марганец 2%

Медь 0.7%

Никель 0.01%

Рубидий 0.07%

Селен 0.02%

Фтор 0.01%

Хром 0.01%

Цинк 0.23%

Бор 0.42%

Ванадий 0.58%

Молибден 0.04%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 22.89%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 41.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 793.33%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.6%

Калий 105.11%

Кальций 26.4%

Кремний 4%

Магний 26.8%

Натрий 3.59%

Сера 1.2%

Фосфор 30.4%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 45.33%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 41.2%

Медь 14.47%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 0.18%

Хром 0.24%

Цинк 4.79%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.88%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 5.72%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 10.45%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 198.33%

Витамин D 0%

Витамин E 0.2%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.15%

Калий 26.28%

Кальций 6.6%

Кремний 1%

Магний 6.7%

Натрий 0.9%

Сера 0.3%

Фосфор 7.6%

Хлор 0.03%

Алюминий 22.3%

Железо 11.33%

Йод 0.01%

Кобальт 1.5%

Литий 2.21%

Марганец 10.3%

Медь 3.62%

Никель 0.07%

Рубидий 0.38%

Селен 0.11%

Фтор 0.04%

Хром 0.06%

Цинк 1.2%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 0.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	3.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	5.7
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	10.5
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	714 мкг	90 мкг	38.5	198.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.2
Калий	2627.8 мг	2500 мг	5.1	26.3
Кальций	264 мг	1000 мг	1.3	6.6
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	1
Магний	107.2 мг	400 мг	1.3	6.7
Натрий	46.6 мг	1300 мг	0.2	0.9
Сера	6 мг	500 мг	0.1	0.3
Фосфор	243.2 мг	800 мг	1.5	7.6
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	4.3	22.3
Железо	8.2 мг	18 мг	2.2	11.3
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.3	1.5
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	2.2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	10.3
Медь	144.7 мкг	1000 мкг	0.7	3.6
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	7 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.2	1.2
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	3
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0	0.2