Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Name: Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Лимон 1 шт.; Вода 200 мл.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму получается не только вкусным за счет цитрусовых, но и более светлым в сравнении с темным повидлом. В этом рецепте, чтобы дольки остались целыми а сироп прозрачным, готовим варенье способом двукратной варки с периодом остывания.

Кухня Русская

Время готовки 12 ч.

Порции 1

Калорийность 217 ккал 4480 ккал 4480 ккал

Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 53,4 гр. 1099,8 гр. 1099,8 гр.

Вода 44,3 гр. 913,8 гр. 913,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 19,2 гр. 19,2 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

В кастрюлю для варки варенья налити воду, высыпать весь сахар и на минимальном огне при помешивании сварить сироп.

Тщательно промыть лимон и нарезать тонкими четверть ломтиками. Косточки удалить. Нарезку лимона переложить в сироп и поварить 7 минут.

Яблоки промыть, обсушить салфеткой, нарезать слайсами, переложить в сироп с лимоном и поварить их 7 минут. Затем варенье на 10-12 часов, а лучше на ночь оставить для настаивания. За это время дольки яблок и лимона хорошо пропитаются сиропом.

По прошествии этого времени повторно поварить варенье на небольшом огне в течение 30 минут.

После повторной варки варенье станет более густым, но останется прозрачным, и с целыми дольками фруктов.

Приготовленное прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму переложить в стерильные банки, оставив немного на пробу, герметично закупорить и после остывания перенести на хранение. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1.05%

Витамин В2 0.57%

Витамин В4 0.36%

Витамин В5 0.8%

Витамин В6 2.03%

Витамин В9 0.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0.69%

Биотин 0.29%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 1%

Калий 5.64%

Кальций 1.04%

Кремний 3.43%

Магний 1.18%

Натрий 1.03%

Сера 0.54%

Фосфор 0.75%

Хлор 0.05%

Алюминий 182.24%

Железо 6.84%

Йод 0.65%

Кобальт 5.14%

Литий 0.98%

Марганец 1.2%

Медь 6.04%

Никель 4.14%

Рубидий 15.36%

Селен 0.29%

Фтор 0.11%

Хром 3.89%

Цинк 0.64%

Бор 10.33%

Ванадий 10.29%

Молибден 4.2%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 11.78%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 16.4%

Витамин В6 41.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 14.13%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.6%

Калий 116.31%

Кальций 21.4%

Кремний 70.67%

Магний 24.3%

Натрий 21.28%

Сера 11.2%

Фосфор 15.4%

Хлор 1%

Алюминий 3755.87%

Железо 140.89%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 20.26%

Марганец 24.7%

Медь 124.4%

Никель 85.27%

Рубидий 316.53%

Селен 5.89%

Фтор 2.18%

Хром 80.24%

Цинк 13.13%

Бор 212.92%

Ванадий 212%

Молибден 86.59%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 11.78%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 16.4%

Витамин В6 41.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 14.13%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.6%

Калий 116.31%

Кальций 21.4%

Кремний 70.67%

Магний 24.3%

Натрий 21.28%

Сера 11.2%

Фосфор 15.4%

Хлор 1%

Алюминий 3755.87%

Железо 140.89%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 20.26%

Марганец 24.7%

Медь 124.4%

Никель 85.27%

Рубидий 316.53%

Селен 5.89%

Фтор 2.18%

Хром 80.24%

Цинк 13.13%

Бор 212.92%

Ванадий 212%

Молибден 86.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.3	5.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	21.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	11.8
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	0.4	7.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	16.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	41.8
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	6.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124 мкг	90 мкг	6.7	137.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.7	14.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	18.3
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1	20.6
Калий	2907.8 мг	2500 мг	5.6	116.3
Кальций	214 мг	1000 мг	1	21.4
Кремний	21.2 мг	30 мг	3.4	70.7
Магний	97.2 мг	400 мг	1.2	24.3
Натрий	276.6 мг	1300 мг	1	21.3
Сера	56 мг	500 мг	0.5	11.2
Фосфор	123.2 мг	800 мг	0.7	15.4
Хлор	23 мг	2300 мг	0	1
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	182.2	3755.9
Железо	25.4 мг	18 мг	6.8	140.9
Йод	20.1 мкг	150 мкг	0.6	13.4
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	5.1	106
Литий	14.2 мкг	70 мкг	1	20.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.2	24.7
Медь	1244 мкг	1000 мкг	6	124.4
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.1	85.3
Рубидий	633.1 мкг	200 мкг	15.4	316.5
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	5.9
Фтор	87 мкг	4000 мкг	0.1	2.2
Хром	40.1 мкг	50 мкг	3.9	80.2
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.6	13.1
Бор	2555 мкг	1200 мкг	10.3	212.9
Ванадий	42.4 мкг	20 мкг	10.3	212
Молибден	60.6 мкг	70 мкг	4.2	86.6