Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов с пектином

Варенье из абрикосов с пектином

Name: Варенье из абрикосов с пектином
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 1 кг; Сахар-песок 0,8 кг; Пектин 10 гр.; Лимон 0.5 шт.

8969

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Абрикосовое варенье – само по себе очень вкусный десерт. Для того, чтобы он получился гуще и плотнее, используем природную добавку – пектин. В самих фруктах пектин, конечно, тоже присутствует, но его не достаточно для густоты, особенно в очень спелых и слегка перезревших плодах. И при этом вы сократите время варки этого потрясающего и ароматного варенья.

Кухня Русская

Время готовки 105 мин.

Порции 1

Калорийность 218 ккал 4456 ккал 4456 ккал

Белки 0,5 гр. 9,4 гр. 9,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 53,6 гр. 1094,4 гр. 1094,4 гр.

Вода 43,5 гр. 887,4 гр. 887,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 29,2 гр. 29,2 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы 1 кг Сахар-песок 0,8 кг Пектин 10 гр. Лимон 0.5 шт.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из абрикосов с пектином, переберите и хорошо помойте абрикосы. Просушите их на полотенце.

Разделите плоды пополам и выньте косточки.

Нарежьте абрикосы на произвольные кусочки.

Переложите фрукты в посуду для варки варенья и засыпьте 2/3 сахара.

Оставьте на час, чтобы абрикосы хорошо пустили сок.

Поставьте емкость с фруктами на небольшой огонь и варите 5-10 минут, помешивая.

Пектин соедините с сахаром и добавьте в варенье. Сок ½ лимона добавьте туда же (можно и меньше, если фрукты не очень сладкие) и поварите еще 2-3 минуты, чтобы кристаллы растворились.

Подготовьте стерильные сухие банки и разложите горячее варенье по таре, закручивая крышками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.55%

Витамин В1 1.02%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 3%

Витамин В6 1.27%

Витамин В9 0.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.1%

Витамин D 0%

Витамин E 3.61%

Биотин 0.26%

Витамин К 1.35%

Витамин РР 1.99%

Калий 6.16%

Кальций 1.6%

Кремний 8.27%

Магний 1.04%

Натрий 0.32%

Сера 0.62%

Фосфор 1.65%

Хлор 0.02%

Алюминий 596.96%

Железо 2.82%

Йод 0.33%

Кобальт 9.95%

Литий 2.32%

Марганец 5.42%

Медь 7.22%

Никель 1.97%

Рубидий 1.63%

Селен 0.1%

Фтор 0.14%

Хром 0.99%

Цинк 0.35%

Бор 0.21%

Ванадий 0.29%

Молибден 0.02%

Витамин A 296.73%

Витамин В1 20.8%

Витамин В2 33.67%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 61.2%

Витамин В6 25.9%

Витамин В9 8.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.44%

Витамин D 0%

Витамин E 73.73%

Биотин 5.4%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 40.55%

Калий 125.59%

Кальций 32.6%

Кремний 168.67%

Магний 21.25%

Натрий 6.61%

Сера 12.6%

Фосфор 33.64%

Хлор 0.5%

Алюминий 12177.93%

Железо 57.61%

Йод 6.69%

Кобальт 203%

Литий 47.27%

Марганец 110.6%

Медь 147.2%

Никель 40.14%

Рубидий 33.27%

Селен 2.04%

Фтор 2.83%

Хром 20.12%

Цинк 7.15%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.43%

Витамин A 296.73%

Витамин В1 20.8%

Витамин В2 33.67%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 61.2%

Витамин В6 25.9%

Витамин В9 8.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.44%

Витамин D 0%

Витамин E 73.73%

Биотин 5.4%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 40.55%

Калий 125.59%

Кальций 32.6%

Кремний 168.67%

Магний 21.25%

Натрий 6.61%

Сера 12.6%

Фосфор 33.64%

Хлор 0.5%

Алюминий 12177.93%

Железо 57.61%

Йод 6.69%

Кобальт 203%

Литий 47.27%

Марганец 110.6%

Медь 147.2%

Никель 40.14%

Рубидий 33.27%

Селен 2.04%

Фтор 2.83%

Хром 20.12%

Цинк 7.15%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2670.6 мкг	900 мкг	14.5	296.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.7	33.7
Витамин В4	29.5 мг	500 мг	0.3	5.9
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3	61.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	25.9
Витамин В9	32.7 мкг	400 мкг	0.4	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	112 мкг	90 мкг	6.1	124.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.1 мг	15 мг	3.6	73.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	5.4
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.3	27.5
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	2	40.6
Калий	3139.7 мг	2500 мг	6.2	125.6
Кальций	326 мг	1000 мг	1.6	32.6
Кремний	50.6 мг	30 мг	8.3	168.7
Магний	85 мг	400 мг	1	21.3
Натрий	85.9 мг	1300 мг	0.3	6.6
Сера	63 мг	500 мг	0.6	12.6
Фосфор	269.1 мг	800 мг	1.6	33.6
Хлор	11.5 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	3653.4 мкг	30 мкг	597	12177.9
Железо	10.4 мг	18 мг	2.8	57.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	20.3 мкг	10 мкг	10	203
Литий	33.1 мкг	70 мкг	2.3	47.3
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.4	110.6
Медь	1472 мкг	1000 мкг	7.2	147.2
Никель	80.3 мкг	200 мкг	2	40.1
Рубидий	66.5 мкг	200 мкг	1.6	33.3
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.1	2
Фтор	113 мкг	4000 мкг	0.1	2.8
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1	20.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	7.1
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.2	4.4
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.3	6
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0	0.4