Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье «Ассорти» из ягод на зиму

Варенье «Ассорти» из ягод на зиму

Name: Варенье «Ассорти» из ягод на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Смородина красная 500 гр.; Малина 250 гр.; Земляника 250 гр.; Крыжовник 150 гр.; Сахар-песок 2 кг; Сахар желирующий 0,5 кг

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье «Ассорти» из ягод на зиму получается очень интересным по вкусу, ароматным и насыщенным. Приятная ягодная кислинка придаст заготовке особый шарм. Такое лакомство можно просто подавать к чаю или использовать для других кулинарных решений. Например, добавлять в пироги.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 1

Калорийность 213 ккал 8860 ккал 8860 ккал

Белки 0,4 гр. 18,1 гр. 18,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 7,6 гр. 7,6 гр.

Углеводы 51,7 гр. 2144,7 гр. 2144,7 гр.

Вода 43,7 гр. 1812,5 гр. 1812,5 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 84,9 гр. 84,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Смородина красная 500 гр. Малина 250 гр. Земляника 250 гр. Крыжовник 150 гр. Сахар-песок 2 кг Сахар желирующий 0,5 кг

Процесс приготовления

Отмерим необходимое количество всех ягод из списка.

Малину перебираем и обдаем под водой.

Также хорошенько промываем землянику. Удаляем с нее плодоножки.

С красной смородины обрываем все мелкие веточки.

Также перебираем и промываем черную смородину и крыжовник.

Все ягоды снова обдаем под холодной водой и отбрасываем на сито.

Выкладываем ингредиенты в металлическую миску или кастрюлю.

Засыпаем наши ягоды сахаром, слегка встряхиваем и оставляем на 30 минут для выделения сока. Далее ставим на медленный огонь и варим около 30 минут, периодически снимая пену.

Спустя указанное время порционно всыпаем желирующий сахар, аккуратно все размешиваем и доводим до кипения.

Варим варенье около 5 минут после закипания и остужаем до комнатной температуры.

Разливаем наше угощение по банкам и закрываем крышкой.

Варенье «Ассорти» из ягод на зиму готово. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 1.28%

Витамин В1 0.79%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 2.86%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 63.79%

Витамин D 0%

Витамин E 2.09%

Биотин 1.99%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 1.07%

Калий 6.06%

Кальций 2.01%

Кремний 86.31%

Магний 3.06%

Натрий 0.94%

Сера 0.9%

Фосфор 1.9%

Хлор 0.63%

Алюминий 508.02%

Железо 4.11%

Йод 0.3%

Кобальт 18.4%

Литий 1.1%

Марганец 5.34%

Медь 6.67%

Никель 0.57%

Рубидий 2.5%

Селен 0.67%

Фтор 0.2%

Хром 0.84%

Цинк 0.67%

Бор 2.69%

Ванадий 6.16%

Молибден 15.16%

Витамин A 53.28%

Витамин В1 32.67%

Витамин В2 46.11%

Витамин В4 50.98%

Витамин В5 104.58%

Витамин В6 118.5%

Витамин В9 34.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 2647.22%

Витамин D 0%

Витамин E 86.67%

Биотин 82.5%

Витамин К 72.67%

Витамин РР 44.25%

Калий 251.5%

Кальций 83.3%

Кремний 3581.67%

Магний 127.13%

Натрий 38.81%

Сера 37.4%

Фосфор 78.69%

Хлор 26.11%

Алюминий 21083%

Железо 170.56%

Йод 12.5%

Кобальт 763.5%

Литий 45.86%

Марганец 221.5%

Медь 276.75%

Никель 23.75%

Рубидий 103.85%

Селен 28%

Фтор 8.14%

Хром 35%

Цинк 27.73%

Бор 111.79%

Ванадий 255.5%

Молибден 629.29%

Витамин A 53.28%

Витамин В1 32.67%

Витамин В2 46.11%

Витамин В4 50.98%

Витамин В5 104.58%

Витамин В6 118.5%

Витамин В9 34.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 2647.22%

Витамин D 0%

Витамин E 86.67%

Биотин 82.5%

Витамин К 72.67%

Витамин РР 44.25%

Калий 251.5%

Кальций 83.3%

Кремний 3581.67%

Магний 127.13%

Натрий 38.81%

Сера 37.4%

Фосфор 78.69%

Хлор 26.11%

Алюминий 21083%

Железо 170.56%

Йод 12.5%

Кобальт 763.5%

Литий 45.86%

Марганец 221.5%

Медь 276.75%

Никель 23.75%

Рубидий 103.85%

Селен 28%

Фтор 8.14%

Хром 35%

Цинк 27.73%

Бор 111.79%

Ванадий 255.5%

Молибден 629.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	479.5 мкг	900 мкг	1.3	53.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	0.8	32.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.1	46.1
Витамин В4	254.9 мг	500 мг	1.2	51
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	2.5	104.6
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	2.9	118.5
Витамин В9	137.5 мкг	400 мкг	0.8	34.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2382.5 мкг	90 мкг	63.8	2647.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13 мг	15 мг	2.1	86.7
Биотин	41.3 мг	50 мг	2	82.5
Витамин К	87.2 мкг	120 мкг	1.8	72.7
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	1.1	44.3
Калий	6287.5 мг	2500 мг	6.1	251.5
Кальций	833 мг	1000 мг	2	83.3
Кремний	1074.5 мг	30 мг	86.3	3581.7
Магний	508.5 мг	400 мг	3.1	127.1
Натрий	504.5 мг	1300 мг	0.9	38.8
Сера	187 мг	500 мг	0.9	37.4
Фосфор	629.5 мг	800 мг	1.9	78.7
Хлор	600.5 мг	2300 мг	0.6	26.1
Алюминий	6324.9 мкг	30 мкг	508	21083
Железо	30.7 мг	18 мг	4.1	170.6
Йод	18.8 мкг	150 мкг	0.3	12.5
Кобальт	76.4 мкг	10 мкг	18.4	763.5
Литий	32.1 мкг	70 мкг	1.1	45.9
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	5.3	221.5
Медь	2767.5 мкг	1000 мкг	6.7	276.8
Никель	47.5 мкг	200 мкг	0.6	23.8
Рубидий	207.7 мкг	200 мкг	2.5	103.9
Селен	15.4 мкг	55 мкг	0.7	28
Фтор	325.5 мкг	4000 мкг	0.2	8.1
Хром	17.5 мкг	50 мкг	0.8	35
Цинк	3.3 мг	12 мг	0.7	27.7
Бор	1341.5 мкг	1200 мкг	2.7	111.8
Ванадий	51.1 мкг	20 мкг	6.2	255.5
Молибден	440.5 мкг	70 мкг	15.2	629.3