Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка с манкой на сковороде

Творожная запеканка с манкой на сковороде

Name: Творожная запеканка с манкой на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 250 гр.; Яйцо 1 шт.; Манная крупа 2 ст.л.; Сахар-песок 40 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.

21450

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отсутствие духовки – это еще не повод, чтобы не приготовить вкусную творожную запеканку, если такое желание вдруг появилось. Предлагаем вам рецепт творожной запеканки на сковороде, а чтобы она хорошо пропеклась и не пригорела, нужно использовать глубокую сковороду с крышкой. Творог не накладывайте толстым слоем, чтобы внутри запеканка не получилась сырой.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 170 ккал 648 ккал 130 ккал

Белки 13,1 гр. 50,1 гр. 10,0 гр.

Жиры 5,0 гр. 19,1 гр. 3,8 гр.

Углеводы 18,1 гр. 69,1 гр. 13,8 гр.

Вода 57,1 гр. 217,4 гр. 43,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Творожная запеканка с манкой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Творог 250 гр. Яйцо 1 шт. Манная крупа 2 ст.л. Сахар-песок 40 гр. Сода пищевая (гашеная уксусом) 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить творожную запеканку с манкой на сковороде? В миску вбейте яйцо. Белок и желток можно взбить как по отдельности, так и вместе.

Сахар добавьте к яйцу и размешайте.

К предыдущим ингредиентам добавьте нужное количество манки или же крахмала (манку можно заменить и мукой, но мука может гореть при выпечке на сковороде).

Лучше всего для запеканки использовать жирный домашний творог, такой, который легко растирается пальцами. Добавьте и его в миску к прочим ингредиентам.

Взбейте все в однородную массу при помощи миксера или блендера.

Соду слегка пригасите лимонным соком или уксусом и добавьте в тесто (вместо нее можно использовать 1 чайную ложку без горки разрыхлителя для теста).

Хорошо размешайте творожное тесто. Если оно сухое, тогда добавьте туда 1-2 столовые ложки сметаны.

Дно сковороды выстелите пергаментной бумагой, на нее поместите ваше творожное тесто.

Накройте сковородку крышкой, следя, чтобы бумага не торчала из-под нее, иначе она может загореться. Выпекайте запеканку на очень медленном огне около 25-30 минут до полной готовности.

Присыпьте вашу, чуть остывшую запеканку, сахарной пудрой и украсьте произвольно, например, дольками лимона.

Приятного аппетита!

Совет: в тесто для творожной запеканки, которую планируется выпекать в сковороде на открытом огне, а не в духовке, не добавляются ягоды или кусочки фруктов, так как они от нагревания пускают сок, и запеканка начинает подгорать.

Витамины и минералы

Витамин A 6.58%

Витамин В1 3.16%

Витамин В2 13.18%

Витамин В4 12.89%

Витамин В5 7.42%

Витамин В6 7.91%

Витамин В9 7.27%

Витамин В12 31.37%

Витамин С 0.36%

Витамин D 3.37%

Витамин E 1.8%

Биотин 15.81%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 16.57%

Калий 4.17%

Кальций 11.74%

Кремний 1.57%

Магний 4.56%

Натрий 36.73%

Сера 33.82%

Фосфор 22.35%

Хлор 4.33%

Алюминий 258.97%

Железо 4.08%

Йод 5.86%

Кобальт 47.24%

Литий 0%

Марганец 2.2%

Медь 5.69%

Никель 0.45%

Рубидий 0%

Селен 43.85%

Фтор 0.76%

Хром 3.94%

Цинк 3.71%

Бор 0.41%

Ванадий 40.55%

Молибден 9.73%

Витамин A 25.06%

Витамин В1 12.03%

Витамин В2 50.22%

Витамин В4 49.11%

Витамин В5 28.28%

Витамин В6 30.15%

Витамин В9 27.69%

Витамин В12 119.53%

Витамин С 1.39%

Витамин D 12.85%

Витамин E 6.87%

Биотин 60.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 63.15%

Калий 15.89%

Кальций 44.75%

Кремний 6%

Магний 17.38%

Натрий 139.93%

Сера 128.86%

Фосфор 85.14%

Хлор 16.5%

Алюминий 986.67%

Железо 15.53%

Йод 22.33%

Кобальт 180%

Литий 0%

Марганец 8.4%

Медь 21.67%

Никель 1.73%

Рубидий 0%

Селен 167.09%

Фтор 2.91%

Хром 15%

Цинк 14.15%

Бор 1.58%

Ванадий 154.5%

Молибден 37.06%

Витамин A 5.01%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 10.04%

Витамин В4 9.82%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 6.03%

Витамин В9 5.54%

Витамин В12 23.91%

Витамин С 0.28%

Витамин D 2.57%

Витамин E 1.37%

Биотин 12.04%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 12.63%

Калий 3.18%

Кальций 8.95%

Кремний 1.2%

Магний 3.48%

Натрий 27.99%

Сера 25.77%

Фосфор 17.03%

Хлор 3.3%

Алюминий 197.33%

Железо 3.11%

Йод 4.47%

Кобальт 36%

Литий 0%

Марганец 1.68%

Медь 4.33%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 33.42%

Фтор 0.58%

Хром 3%

Цинк 2.83%

Бор 0.32%

Ванадий 30.9%

Молибден 7.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	225.5 мкг	900 мкг	6.6	5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.2	2.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	13.2	10
Витамин В4	245.6 мг	500 мг	12.9	9.8
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	7.4	5.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	7.9	6
Витамин В9	110.8 мкг	400 мкг	7.3	5.5
Витамин В12	3.6 мкг	3 мкг	31.4	23.9
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	3.4	2.6
Витамин E	1 мг	15 мг	1.8	1.4
Биотин	30.1 мг	50 мг	15.8	12
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	16.6	12.6
Калий	397.2 мг	2500 мг	4.2	3.2
Кальций	447.5 мг	1000 мг	11.7	8.9
Кремний	1.8 мг	30 мг	1.6	1.2
Магний	69.5 мг	400 мг	4.6	3.5
Натрий	1819.1 мг	1300 мг	36.7	28
Сера	644.3 мг	500 мг	33.8	25.8
Фосфор	681.1 мг	800 мг	22.3	17
Хлор	379.6 мг	2300 мг	4.3	3.3
Алюминий	296 мкг	30 мкг	259	197.3
Железо	2.8 мг	18 мг	4.1	3.1
Йод	33.5 мкг	150 мкг	5.9	4.5
Кобальт	18 мкг	10 мкг	47.2	36
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	2.2	1.7
Медь	216.7 мкг	1000 мкг	5.7	4.3
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.5	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	91.9 мкг	55 мкг	43.9	33.4
Фтор	116.3 мкг	4000 мкг	0.8	0.6
Хром	7.5 мкг	50 мкг	3.9	3
Цинк	1.7 мг	12 мг	3.7	2.8
Бор	18.9 мкг	1200 мкг	0.4	0.3
Ванадий	30.9 мкг	20 мкг	40.6	30.9
Молибден	25.9 мкг	70 мкг	9.7	7.4