Свиные ребра с картошкой на сковороде
Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Свиные ребрышки с картошкой на сковороде – это универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки.
Выбирайте свежие ребрышки с розовым мясом и без неприятного запаха. Для этого блюда лучше всего подойдут ребрышки с достаточным количеством жира, чтобы они получились сочными. Выбирайте ребрышки среднего размера, чтобы они равномерно прожарились.
При желании замочите ребрышки в холодной воде на 30-60 минут, чтобы удалить лишнюю кровь и сделать мясо более сочным. При желании замаринуйте ребрышки в специях и травах перед приготовлением. Это придаст им дополнительный вкус и аромат.
Обжаривайте ребрышки на сильном огне до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить сочность мяса.
Используйте рафинированное растительное масло для обжарки.
Добавьте немного кислоты: томатную пасту, лимонный сок или уксус. Это поможет размягчить мясо и сделать вкус более насыщенным.
Добавьте немного сахара: 1-2 чайные ложки. Сахар поможет карамелизовать мясо и придать ему красивый золотистый цвет.
Не торопитесь! Тушите ребрышки на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Не закрывайте сковороду крышкой плотно. Оставьте небольшую щель, чтобы пар мог выходить.
Не перемешивайте ребрышки слишком часто. Во время тушения переворачивайте их 1-2 раза.
Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте различные специи, травы, соусы и другие ингредиенты, чтобы найти свой любимый рецепт.
С помощью этих секретов вы сможете приготовить свиные ребрышки с картошкой на сковороде, которые удивят и порадуют ваших близких.
Совет: вы можете регулировать размер порций, делая их больше или меньше. Если вы хотите больше мяса или картофеля, то можете увеличить количество этих ингредиентов.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 3045.7 мкг | 900 мкг | 17 | 84.6 |
Витамин В1 | 1.9 мг | 1.5 мг | 6.2 | 31.1 |
Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 4.3 | 21.4 |
Витамин В4 | 317.1 мг | 500 мг | 3.2 | 15.9 |
Витамин В5 | 3.6 мг | 5 мг | 3.6 | 18.2 |
Витамин В6 | 3.4 мг | 2 мг | 8.5 | 42.5 |
Витамин В9 | 24.7 мкг | 400 мкг | 0.3 | 1.5 |
Витамин В12 | 1.9 мкг | 3 мкг | 3.2 | 15.8 |
Витамин С | 33 мкг | 90 мкг | 1.8 | 9.2 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 20.5 мг | 15 мг | 6.8 | 34.1 |
Биотин | 1.5 мг | 50 мг | 0.2 | 0.8 |
Витамин К | 123.3 мкг | 120 мкг | 5.2 | 25.7 |
Витамин РР | 25.6 мг | 20 мг | 6.4 | 32 |
Калий | 1946.2 мг | 2500 мг | 3.9 | 19.5 |
Кальций | 287.4 мг | 1000 мг | 1.4 | 7.2 |
Кремний | 38.8 мг | 30 мг | 6.5 | 32.3 |
Магний | 232.7 мг | 400 мг | 2.9 | 14.5 |
Натрий | 4319.5 мг | 1300 мг | 16.7 | 83.1 |
Сера | 80.6 мг | 500 мг | 0.8 | 4 |
Фосфор | 854.7 мг | 800 мг | 5.4 | 26.7 |
Хлор | 6084.5 мг | 2300 мг | 13.3 | 66.1 |
Алюминий | 775 мкг | 30 мкг | 129.5 | 645.8 |
Железо | 8.4 мг | 18 мг | 2.4 | 11.7 |
Йод | 9.3 мкг | 150 мкг | 0.3 | 1.5 |
Кобальт | 8.4 мкг | 10 мкг | 4.2 | 21 |
Литий | 8.4 мкг | 70 мкг | 0.6 | 3 |
Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 3.2 | 15.9 |
Медь | 692.2 мкг | 1000 мкг | 3.5 | 17.3 |
Никель | 10.7 мкг | 200 мкг | 0.3 | 1.3 |
Рубидий | 389.9 мкг | 200 мкг | 9.8 | 48.7 |
Селен | 110.8 мкг | 55 мкг | 10.1 | 50.4 |
Фтор | 502.2 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 3.1 |
Хром | 5.9 мкг | 50 мкг | 0.6 | 3 |
Цинк | 13.9 мг | 12 мг | 5.8 | 29.1 |
Бор | 430 мкг | 1200 мкг | 1.8 | 9 |
Ванадий | 138.6 мкг | 20 мкг | 34.7 | 173.3 |
Молибден | 46.4 мкг | 70 мкг | 3.3 | 16.6 |