Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Свинина
➠ Свинина с грушей в духовке

Свинина с грушей в духовке

Name: Свинина с грушей в духовке
Prep time: 170 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Груша 1 шт.; Свинина 800 гр.; Лимонный сок 50 мл.; Белое сухое вино или Красное сухое вино 50 мл.; Чеснок 2 зуб.; Паприка 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Кориандр молотый 1 ч.л.; Мускатный орех 0,5 ч.л.; Соль по вкусу

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свинина с грушей в духовке – это невероятно вкусное и изысканное угощение, которое идеально подойдет для ваших домашних праздников. Мясо выйдет очень сочным и ароматным, груша придаст интересный сладковатый вкус. Советуем попробовать приготовить по нашему рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 170 мин.

Порции 6

Калорийность 202 ккал 1936 ккал 323 ккал

Белки 13,6 гр. 129,6 гр. 21,6 гр.

Жиры 15,2 гр. 145,3 гр. 24,2 гр.

Углеводы 3,0 гр. 29,2 гр. 4,9 гр.

Вода 62,7 гр. 599,8 гр. 100,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,6 гр. 1,1 гр.

Ирина Громова (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом приготовим маринад. Для этого соединяем лимонный сок с вином. Сюда же продавливаем зубчики чеснока, отправляем паприку, молотый перец, ароматный кориандр и мускатный орех. Хорошо все вымешиваем.

Кусок свинины обдаем под водой и обсушиваем от влаги, далее на нем делаем поперечные разрезы, не доходя до конца. Расстояние разрезов – 0,7 сантиметров. Получается такая гармошка.

Подготовленную свинину опускаем в наш маринад и оставляем на 1 час. За это время кусок мяса переворачиваем несколько раз, чтобы он полностью пропитался маринадом.

Старательно обдаем под водой грушу и разделываем ее на тонкие ломтики. Удаляем косточки.

В разрезы свинины вставляем ломтики груш. Обсушиваем мясо бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки маринада. Также нашу заготовку посыпаем солью и перцем.

Далее все это заворачиваем в фольгу и ставим в разогретый до 180° духовой шкаф на 1 час 15 минут.

Спустя это время разворачиваем фольгу и запекаем еще 20 минут для появления румянца.

Свинина с грушей в духовке готова. Подавайте к столу и оценивайте блюдо!

Витамины и минералы

Витамин A 0.48%

Витамин В1 18.13%

Витамин В2 12.11%

Витамин В4 10.18%

Витамин В5 10.87%

Витамин В6 24.59%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 10.59%

Витамин С 3.44%

Витамин D 19.23%

Витамин E 2.79%

Биотин 0.03%

Витамин К 1.35%

Витамин РР 19.86%

Калий 9.56%

Кальций 2.26%

Кремний 4.09%

Магний 4.35%

Натрий 24.07%

Сера 26.33%

Фосфор 15.43%

Хлор 16.3%

Алюминий 51.75%

Железо 2.42%

Йод 0.12%

Кобальт 15.43%

Литий 0.61%

Марганец 42.48%

Медь 9.64%

Никель 1.24%

Рубидий 3.1%

Селен 4.08%

Фтор 0.04%

Хром 0.53%

Цинк 17.87%

Бор 1.53%

Ванадий 3.53%

Молибден 2%

Витамин A 4.56%

Витамин В1 173.45%

Витамин В2 115.85%

Витамин В4 97.38%

Витамин В5 103.99%

Витамин В6 235.27%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 101.33%

Витамин С 32.88%

Витамин D 184%

Витамин E 26.68%

Биотин 0.27%

Витамин К 12.94%

Витамин РР 189.96%

Калий 91.44%

Кальций 21.59%

Кремний 39.1%

Магний 41.59%

Натрий 230.25%

Сера 251.89%

Фосфор 147.63%

Хлор 155.96%

Алюминий 495%

Железо 23.15%

Йод 1.16%

Кобальт 147.6%

Литий 5.82%

Марганец 406.38%

Медь 92.26%

Никель 11.83%

Рубидий 29.7%

Селен 39.04%

Фтор 0.38%

Хром 5.03%

Цинк 170.95%

Бор 14.63%

Ванадий 33.79%

Молибден 19.09%

Витамин A 0.76%

Витамин В1 28.91%

Витамин В2 19.31%

Витамин В4 16.23%

Витамин В5 17.33%

Витамин В6 39.21%

Витамин В9 0.23%

Витамин В12 16.89%

Витамин С 5.48%

Витамин D 30.67%

Витамин E 4.45%

Биотин 0.05%

Витамин К 2.16%

Витамин РР 31.66%

Калий 15.24%

Кальций 3.6%

Кремний 6.52%

Магний 6.93%

Натрий 38.38%

Сера 41.98%

Фосфор 24.6%

Хлор 25.99%

Алюминий 82.5%

Железо 3.86%

Йод 0.19%

Кобальт 24.6%

Литий 0.97%

Марганец 67.73%

Медь 15.38%

Никель 1.97%

Рубидий 4.95%

Селен 6.51%

Фтор 0.06%

Хром 0.84%

Цинк 28.49%

Бор 2.44%

Ванадий 5.63%

Молибден 3.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	41.1 мкг	900 мкг	0.5	0.8
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	18.1	28.9
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	12.1	19.3
Витамин В4	486.9 мг	500 мг	10.2	16.2
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	10.9	17.3
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	24.6	39.2
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	0.2
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	10.6	16.9
Витамин С	29.6 мкг	90 мкг	3.4	5.5
Витамин D	18.4 мкг	10 мкг	19.2	30.7
Витамин E	4 мг	15 мг	2.8	4.4
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	15.5 мкг	120 мкг	1.4	2.2
Витамин РР	38 мг	20 мг	19.9	31.7
Калий	2286.1 мг	2500 мг	9.6	15.2
Кальций	215.9 мг	1000 мг	2.3	3.6
Кремний	11.7 мг	30 мг	4.1	6.5
Магний	166.3 мг	400 мг	4.3	6.9
Натрий	2993.3 мг	1300 мг	24.1	38.4
Сера	1259.4 мг	500 мг	26.3	42
Фосфор	1181 мг	800 мг	15.4	24.6
Хлор	3587.1 мг	2300 мг	16.3	26
Алюминий	148.5 мкг	30 мкг	51.7	82.5
Железо	4.2 мг	18 мг	2.4	3.9
Йод	1.7 мкг	150 мкг	0.1	0.2
Кобальт	14.8 мкг	10 мкг	15.4	24.6
Литий	4.1 мкг	70 мкг	0.6	1
Марганец	8.1 мкг	2 мкг	42.5	67.7
Медь	922.6 мкг	1000 мкг	9.6	15.4
Никель	23.7 мкг	200 мкг	1.2	2
Рубидий	59.4 мкг	200 мкг	3.1	5
Селен	21.5 мкг	55 мкг	4.1	6.5
Фтор	15.3 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	2.5 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	20.5 мг	12 мг	17.9	28.5
Бор	175.5 мкг	1200 мкг	1.5	2.4
Ванадий	6.8 мкг	20 мкг	3.5	5.6
Молибден	13.4 мкг	70 мкг	2	3.2