Главная
➠ Стейк из капусты на сковороде

Стейк из капусты на сковороде

Name: Стейк из капусты на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Масло растительное 2-3 ст.л.; Масло сливочное 1-2 ст.л.; Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.; Прованские травы 0,5 ч.л.; Кайенский перец 0,3 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,3 ч.л.; Соль по вкусу

1117

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк из капусты на сковороде – это оригинальное кушанье, которое можно дополнить мясом и подать к столу в качестве гарнира. Но, если вы любите овощи в чистом виде, то вам понравится и без каких-либо дополнений, потому как сливочного масла и приправ вполне достаточно для баланса вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 88 ккал 970 ккал 243 ккал

Белки 1,4 гр. 15,0 гр. 3,7 гр.

Жиры 7,0 гр. 77,9 гр. 19,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 37,9 гр. 9,5 гр.

Вода 84,3 гр. 933,6 гр. 233,4 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 кг Масло растительное 2-3 ст.л. Масло сливочное 1-2 ст.л. Чеснок гранулированный 0,5 ч.л. Прованские травы 0,5 ч.л. Кайенский перец 0,3 ч.л. Перец чёрный молотый 0,3 ч.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Для ускорения процесса и собственного удобства, выкладываем на рабочую поверхность все необходимое.

Капусту ополаскиваем и режем на стейки толщиной около полутора сантиметров.

Каждую заготовку провариваем в кипящей подсоленной воде на протяжении 4-5 минут.

Далее овощи смазываем растительным маслом с двух сторон, солим и приправляем.

В сковородке растапливаем сливочное масло и обжариваем капусту с обеих сторон до образования характерной корочки.

Сервируем и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.4%

Витамин В1 4.68%

Витамин В2 3.4%

Витамин В4 2.01%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 7.24%

Витамин В9 10.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.95%

Витамин D 0.59%

Витамин E 12.31%

Биотин 0%

Витамин К 60.67%

Витамин РР 1.21%

Калий 7.44%

Кальций 4.76%

Кремний 0%

Магний 4.72%

Натрий 17.51%

Сера 2.71%

Фосфор 3.48%

Хлор 14.07%

Алюминий 0%

Железо 4.23%

Йод 0%

Кобальт 0.81%

Литий 0%

Марганец 11.38%

Медь 2.91%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.66%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 1.6%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.85%

Витамин A 37.65%

Витамин В1 51.84%

Витамин В2 37.59%

Витамин В4 22.22%

Витамин В5 44.6%

Витамин В6 80.15%

Витамин В9 111.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 408.98%

Витамин D 6.5%

Витамин E 136.26%

Биотин 0%

Витамин К 671.6%

Витамин РР 13.38%

Калий 82.42%

Кальций 52.66%

Кремний 0%

Магний 52.26%

Натрий 193.88%

Сера 29.95%

Фосфор 38.5%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 46.85%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 125.96%

Медь 32.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.31%

Фтор 0.3%

Хром 0%

Цинк 17.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 9.41%

Витамин В1 12.96%

Витамин В2 9.4%

Витамин В4 5.55%

Витамин В5 11.15%

Витамин В6 20.04%

Витамин В9 27.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 102.25%

Витамин D 1.63%

Витамин E 34.06%

Биотин 0%

Витамин К 167.9%

Витамин РР 3.35%

Калий 20.6%

Кальций 13.17%

Кремний 0%

Магний 13.06%

Натрий 48.47%

Сера 7.49%

Фосфор 9.63%

Хлор 38.93%

Алюминий 0%

Железо 11.71%

Йод 0%

Кобальт 2.25%

Литий 0%

Марганец 31.49%

Медь 8.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.83%

Фтор 0.07%

Хром 0%

Цинк 4.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	338.8 мкг	900 мкг	3.4	9.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.7	13
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.4	9.4
Витамин В4	111.1 мг	500 мг	2	5.6
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4	11.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.2	20
Витамин В9	447.3 мкг	400 мкг	10.1	28
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	368.1 мкг	90 мкг	36.9	102.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.6	1.6
Витамин E	20.4 мг	15 мг	12.3	34.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	805.9 мкг	120 мкг	60.7	167.9
Витамин РР	2.7 мг	20 мг	1.2	3.3
Калий	2060.4 мг	2500 мг	7.4	20.6
Кальций	526.6 мг	1000 мг	4.8	13.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	209 мг	400 мг	4.7	13.1
Натрий	2520.4 мг	1300 мг	17.5	48.5
Сера	149.8 мг	500 мг	2.7	7.5
Фосфор	308 мг	800 мг	3.5	9.6
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	14.1	38.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.4 мг	18 мг	4.2	11.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.8	2.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	11.4	31.5
Медь	322 мкг	1000 мкг	2.9	8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4 мкг	55 мкг	0.7	1.8
Фтор	11.8 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.6	4.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	2.4