Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Телятина
➠ Сочная телятина на сковороде

Сочная телятина на сковороде

Name: Сочная телятина на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Телятина 600 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 лист; Приправа для мяса 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное 2 ст.л.; Сметана 2 ст.л.; Кетчуп или Томатный соус 2 ст.л.; Вода 300 мл.

106

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочная и вкусная телятина на сковороде готовится достаточно быстро, если выбирать свежее молодое мясо. Сытное блюдо подают самостоятельно, а при желании дополняют любимым гарниром – рисом или картофельным пюре. Блюдо подходит и на каждый день, и для торжеств.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 125 ккал 1169 ккал 292 ккал

Белки 13,2 гр. 123,2 гр. 30,8 гр.

Жиры 6,7 гр. 62,0 гр. 15,5 гр.

Углеводы 3,1 гр. 29,2 гр. 7,3 гр.

Вода 74,1 гр. 690,8 гр. 172,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,5 гр. 2,1 гр.

Надежда Кудрявцева (177 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты, указанные выше.

Промываем телятину и вытираем насухо бумажными полотенцами. Кусок мяса разрезаем на кусочки желаемого размера. При наличии пленок и лишнего жира срезаем.

В толстостенной посуде нагреваем растительное масло и выкладываем кусочки телятины.

При максимальном нагреве и периодическом переворачивании подрумяниваем мясо со всех сторон.

Освобождаем репчатый лук от шелухи и ополаскиваем под краном. Нарезаем полукольцами и отправляем к мясу.

Перемешивая, обжариваем 2-3 минуты.

Приправляем специями. Кладем сметану и кетчуп. Забрасываем лаврушку.

Вливаем фильтрованную воду и аккуратно размешиваем.

Ждем закипания, после чего минимизируем пламя и, прикрыв крышкой, тушим блюдо в среднем 35 минут. Время от времени проверяем блюдо на готовность.

Спустя указанное время жидкость уварится и станет гуще, тем самым образуя аппетитную подливу. Мясо станет мягким и сочным.

Сервируем готовое блюдо и подаем горячим.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.18%

Витамин В1 7.88%

Витамин В2 10.15%

Витамин В4 15.02%

Витамин В5 13.14%

Витамин В6 15.43%

Витамин В9 1.84%

Витамин В12 45.67%

Витамин С 2.87%

Витамин D 0.05%

Витамин E 14.21%

Биотин 7.18%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 32.87%

Калий 12.09%

Кальций 3.02%

Кремний 3.58%

Магний 6.97%

Натрий 26.99%

Сера 30.79%

Фосфор 18.82%

Хлор 18.95%

Алюминий 286.08%

Железо 13.28%

Йод 1.59%

Кобальт 43.88%

Литий 0%

Марганец 10.87%

Медь 17.84%

Никель 0.74%

Рубидий 51.06%

Селен 0.3%

Фтор 1.6%

Хром 0.86%

Цинк 18.85%

Бор 3.58%

Ванадий 0%

Молибден 1.01%

Витамин A 10.96%

Витамин В1 73.48%

Витамин В2 94.59%

Витамин В4 140.01%

Витамин В5 122.44%

Витамин В6 143.8%

Витамин В9 17.13%

Витамин В12 425.67%

Витамин С 26.71%

Витамин D 0.46%

Витамин E 132.49%

Биотин 66.91%

Витамин К 13.24%

Витамин РР 306.37%

Калий 112.69%

Кальций 28.19%

Кремний 33.33%

Магний 64.96%

Натрий 251.55%

Сера 287.05%

Фосфор 175.41%

Хлор 176.67%

Алюминий 2666.67%

Железо 123.83%

Йод 14.8%

Кобальт 409%

Литий 0%

Марганец 101.36%

Медь 166.3%

Никель 6.9%

Рубидий 476%

Селен 2.78%

Фтор 14.93%

Хром 8%

Цинк 175.72%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.45%

Витамин A 2.74%

Витамин В1 18.37%

Витамин В2 23.65%

Витамин В4 35%

Витамин В5 30.61%

Витамин В6 35.95%

Витамин В9 4.28%

Витамин В12 106.42%

Витамин С 6.68%

Витамин D 0.12%

Витамин E 33.12%

Биотин 16.73%

Витамин К 3.31%

Витамин РР 76.59%

Калий 28.17%

Кальций 7.05%

Кремний 8.33%

Магний 16.24%

Натрий 62.89%

Сера 71.76%

Фосфор 43.85%

Хлор 44.17%

Алюминий 666.67%

Железо 30.96%

Йод 3.7%

Кобальт 102.25%

Литий 0%

Марганец 25.34%

Медь 41.57%

Никель 1.73%

Рубидий 119%

Селен 0.69%

Фтор 3.73%

Хром 2%

Цинк 43.93%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	98.6 мкг	900 мкг	1.2	2.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.9	18.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10.1	23.6
Витамин В4	700 мг	500 мг	15	35
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	13.1	30.6
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	15.4	35.9
Витамин В9	68.5 мкг	400 мкг	1.8	4.3
Витамин В12	12.8 мкг	3 мкг	45.7	106.4
Витамин С	24 мкг	90 мкг	2.9	6.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	19.9 мг	15 мг	14.2	33.1
Биотин	33.5 мг	50 мг	7.2	16.7
Витамин К	15.9 мкг	120 мкг	1.4	3.3
Витамин РР	61.3 мг	20 мг	32.9	76.6
Калий	2817.2 мг	2500 мг	12.1	28.2
Кальций	281.9 мг	1000 мг	3	7
Кремний	10 мг	30 мг	3.6	8.3
Магний	259.8 мг	400 мг	7	16.2
Натрий	3270.1 мг	1300 мг	27	62.9
Сера	1435.3 мг	500 мг	30.8	71.8
Фосфор	1403.3 мг	800 мг	18.8	43.9
Хлор	4063.4 мг	2300 мг	19	44.2
Алюминий	800 мкг	30 мкг	286.1	666.7
Железо	22.3 мг	18 мг	13.3	31
Йод	22.2 мкг	150 мкг	1.6	3.7
Кобальт	40.9 мкг	10 мкг	43.9	102.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	10.9	25.3
Медь	1663 мкг	1000 мкг	17.8	41.6
Никель	13.8 мкг	200 мкг	0.7	1.7
Рубидий	952 мкг	200 мкг	51.1	119
Селен	1.5 мкг	55 мкг	0.3	0.7
Фтор	597.4 мкг	4000 мкг	1.6	3.7
Хром	4 мкг	50 мкг	0.9	2
Цинк	21.1 мг	12 мг	18.9	43.9
Бор	400 мкг	1200 мкг	3.6	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1	2.4