Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Сметанно-шоколадный крем для бисквитного торта

Сметанно-шоколадный крем для бисквитного торта

Name: Сметанно-шоколадный крем для бисквитного торта
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 600 гр.; Шоколад темный 150 гр.; Молоко коровье 150 мл.; Сахар-песок 50 гр.; Желатин пищевой 25 гр.; Вода 200 мл.

36178

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сметанно-шоколадный крем очень просто и легко приготовить дома. Особенно аппетитными получаются бисквитные тортики с такой начинкой. Она хорошо пропитывает коржи, делает их мягкими и потрясающе вкусными! Лучшее лакомство для ваших родных!

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 7

Калорийность 280 ккал 2316 ккал 331 ккал

Белки 5,5 гр. 45,4 гр. 6,5 гр.

Жиры 20,2 гр. 166,6 гр. 23,8 гр.

Углеводы 18,0 гр. 148,6 гр. 21,2 гр.

Вода 53,7 гр. 443,9 гр. 63,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 7,8 гр. 1,1 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Сметанно-шоколадный крем для бисквитного торта

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 600 гр. Шоколад темный 150 гр. Молоко коровье 150 мл. Сахар-песок 50 гр. Желатин пищевой 25 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Готовить сметанно-шоколадный крем для бисквитного торта легко! Желатин нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Обычно для этого нужно залить желатин теплой водой и настоять 15 мин., пока он не набухнет.

Ставим желатин на плиту и варим до полного растворения, при этом не доводим его до кипения. Иначе крем не загустеет.

Шоколад делим на ломтики, заливаем молоком и топим на медленном огне.

Смешиваем шоколадную смесь, сметану и сахар. Все тщательно взбиваем с помощью миксера. Вводим желатин и продолжаем взбивать еще 5 мин.

Совет: готовый крем нужно сразу использовать для торта, а уже затем дать десерту постоять несколько часов в холодильнике. За это время крем застынет и станет густым и нежным.

Витамины и минералы

Витамин A 12.9%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 4.85%

Витамин В4 18%

Витамин В5 4.36%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 8.97%

Витамин С 0.24%

Витамин D 0.74%

Витамин E 2.9%

Биотин 5.23%

Витамин К 0%

Витамин РР 5.73%

Калий 5.44%

Кальций 8.95%

Кремний 0%

Магний 6.46%

Натрий 2.03%

Сера 3.63%

Фосфор 11.24%

Хлор 0.01%

Алюминий 0.2%

Железо 6.68%

Йод 0.01%

Кобальт 0.01%

Литий 0%

Марганец 0.15%

Медь 4.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Витамин A 106.7%

Витамин В1 14.03%

Витамин В2 40.1%

Витамин В4 148.85%

Витамин В5 36.07%

Витамин В6 21.02%

Витамин В9 12.76%

Витамин В12 74.15%

Витамин С 2%

Витамин D 6.1%

Витамин E 24%

Биотин 43.26%

Витамин К 0%

Витамин РР 47.35%

Калий 45.01%

Кальций 74.02%

Кремний 0%

Магний 53.4%

Натрий 16.78%

Сера 30.06%

Фосфор 92.93%

Хлор 0.05%

Алюминий 1.67%

Железо 55.28%

Йод 0.06%

Кобальт 0.08%

Литий 0%

Марганец 1.25%

Медь 39.26%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 0.03%

Хром 0.04%

Цинк 0.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.09%

Витамин A 15.24%

Витамин В1 2%

Витамин В2 5.73%

Витамин В4 21.26%

Витамин В5 5.15%

Витамин В6 3%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 10.59%

Витамин С 0.29%

Витамин D 0.87%

Витамин E 3.43%

Биотин 6.18%

Витамин К 0%

Витамин РР 6.76%

Калий 6.43%

Кальций 10.57%

Кремний 0%

Магний 7.63%

Натрий 2.4%

Сера 4.29%

Фосфор 13.28%

Хлор 0.01%

Алюминий 0.24%

Железо 7.9%

Йод 0.01%

Кобальт 0.01%

Литий 0%

Марганец 0.18%

Медь 5.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	960.3 мкг	900 мкг	12.9	15.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.7	2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.8	5.7
Витамин В4	744.2 мг	500 мг	18	21.3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.4	5.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.5	3
Витамин В9	51.1 мкг	400 мкг	1.5	1.8
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	9	10.6
Витамин С	1.8 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.7	0.9
Витамин E	3.6 мг	15 мг	2.9	3.4
Биотин	21.6 мг	50 мг	5.2	6.2
Витамин К	0 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	9.5 мг	20 мг	5.7	6.8
Калий	1125.2 мг	2500 мг	5.4	6.4
Кальций	740.2 мг	1000 мг	9	10.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	213.6 мг	400 мг	6.5	7.6
Натрий	218.2 мг	1300 мг	2	2.4
Сера	150.3 мг	500 мг	3.6	4.3
Фосфор	743.4 мг	800 мг	11.2	13.3
Хлор	1.1 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	10 мг	18 мг	6.7	7.9
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0 мкг	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.2
Медь	392.6 мкг	1000 мкг	4.7	5.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	1.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0.1 мкг	70 мкг	0	0