Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Шоколадно-банановые маффины

Шоколадно-банановые маффины

Name: Шоколадно-банановые маффины
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Cuisine: Американская
Ingredients: Мука 200 гр.; Какао-порошок 25 гр.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Банан 2 шт.; Сметана 60 мл.; Масло растительное 80 мл.; Корица молотая 0.5 ч.л.

9357

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот рецепт предназначен для всех любителей шоколадно-банановых маффинов. Бананы хорошо сочетаются с шоколадным тестом, делают текстуру маффинов пористой и мягкой, что особенно по вкусу детям. Для этой выпечки бананы можно измельчить в пюре или нарезать на кусочки, кому как нравится. Выпекаются маффины в силиконовых формочках, но лучше использовать бумажные вкладыши, которые впитывают при выпечке лишний жир.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 16

Калорийность 218 ккал 1014 ккал 63 ккал

Белки 7,8 гр. 36,4 гр. 2,3 гр.

Жиры 3,1 гр. 14,4 гр. 0,9 гр.

Углеводы 38,8 гр. 180,4 гр. 11,3 гр.

Вода 36,4 гр. 169,1 гр. 10,6 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 14,4 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 200 гр. Какао-порошок 25 гр. Разрыхлитель теста 0.5 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Яйцо 1 шт. Банан 2 шт. Сметана 60 мл. Масло растительное 80 мл. Корица молотая 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шоколадно-банановые маффины, в отдельную посуду просейте на сито пшеничную муку. Насыпьте к ней указанное в рецепте количество порошка какао, соды, молотой корицы и разрыхлителя. Ложкой все перемешайте.

В другую посуду разбейте яйцо, налейте нужное количество растительного масла и сметаны и насыпьте стакан сахара. Количество сахара можете изменить по своему вкусу. Эти ингредиенты хорошо перемешайте венчиком.

Бананы почистите и измельчите любым способом до состояния пюре или нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте банановое пюре к жидкой части и перемешайте. Затем в жидкую смесь понемногу насыпайте сухую и сразу вручную с помощью венчика замесите густое однородное тесто.

Включите для разогрева духовку на 180°С. Замешанное тесто разложите в бумажные формочки для выпечки маффинов, заполняя их на 2/3 объема. Если у вас формочки силиконовые, то их немного смажьте растительным маслом. Посыпьте маффины коричневым сахаром. Выпекайте их в разогретой духовке в течение 20 минут. Деревянной палочкой проверьте выпечку на готовность. Испеченные банановые маффины остудите и подайте к столу, не вынимая их из бумажных формочек.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 4.69%

Витамин В1 2.24%

Витамин В2 5.07%

Витамин В4 6.74%

Витамин В5 6.61%

Витамин В6 8.74%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 2.08%

Витамин С 6.5%

Витамин D 2.61%

Витамин E 3.8%

Биотин 7.72%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 6.55%

Калий 11.11%

Кальций 5.13%

Кремний 93.91%

Магний 11.37%

Натрий 29.99%

Сера 5.92%

Фосфор 12.82%

Хлор 1.62%

Алюминий 22.81%

Железо 6.9%

Йод 1.59%

Кобальт 12.42%

Литий 1.72%

Марганец 27.03%

Медь 28.69%

Никель 0.73%

Рубидий 11.53%

Селен 7.34%

Фтор 0.51%

Хром 1.07%

Цинк 4.92%

Бор 11.34%

Ванадий 3.84%

Молибден 6.73%

Витамин A 21.81%

Витамин В1 10.42%

Витамин В2 23.56%

Витамин В4 31.3%

Витамин В5 30.72%

Витамин В6 40.6%

Витамин В9 8.15%

Витамин В12 9.66%

Витамин С 30.22%

Витамин D 12.11%

Витамин E 17.63%

Биотин 35.89%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 30.41%

Калий 51.64%

Кальций 23.82%

Кремний 436.33%

Магний 52.85%

Натрий 139.35%

Сера 27.52%

Фосфор 59.55%

Хлор 7.51%

Алюминий 105.97%

Железо 32.08%

Йод 7.39%

Кобальт 57.72%

Литий 8.01%

Марганец 125.57%

Медь 133.3%

Никель 3.4%

Рубидий 53.55%

Селен 34.1%

Фтор 2.38%

Хром 4.98%

Цинк 22.86%

Бор 52.7%

Ванадий 17.85%

Молибден 31.27%

Витамин A 1.36%

Витамин В1 0.65%

Витамин В2 1.47%

Витамин В4 1.96%

Витамин В5 1.92%

Витамин В6 2.54%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0.6%

Витамин С 1.89%

Витамин D 0.76%

Витамин E 1.1%

Биотин 2.24%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 1.9%

Калий 3.23%

Кальций 1.49%

Кремний 27.27%

Магний 3.3%

Натрий 8.71%

Сера 1.72%

Фосфор 3.72%

Хлор 0.47%

Алюминий 6.62%

Железо 2.01%

Йод 0.46%

Кобальт 3.61%

Литий 0.5%

Марганец 7.85%

Медь 8.33%

Никель 0.21%

Рубидий 3.35%

Селен 2.13%

Фтор 0.15%

Хром 0.31%

Цинк 1.43%

Бор 3.29%

Ванадий 1.12%

Молибден 1.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	196.3 мкг	900 мкг	4.7	1.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.2	0.7
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	5.1	1.5
Витамин В4	156.5 мг	500 мг	6.7	2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	6.6	1.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.7	2.5
Витамин В9	32.6 мкг	400 мкг	1.8	0.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.1	0.6
Витамин С	27.2 мкг	90 мкг	6.5	1.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.6	0.8
Витамин E	2.6 мг	15 мг	3.8	1.1
Биотин	17.9 мг	50 мг	7.7	2.2
Витамин К	2.7 мкг	120 мкг	0.5	0.1
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	6.5	1.9
Калий	1291 мг	2500 мг	11.1	3.2
Кальций	238.2 мг	1000 мг	5.1	1.5
Кремний	130.9 мг	30 мг	93.9	27.3
Магний	211.4 мг	400 мг	11.4	3.3
Натрий	1811.6 мг	1300 мг	30	8.7
Сера	137.6 мг	500 мг	5.9	1.7
Фосфор	476.4 мг	800 мг	12.8	3.7
Хлор	172.7 мг	2300 мг	1.6	0.5
Алюминий	31.8 мкг	30 мкг	22.8	6.6
Железо	5.8 мг	18 мг	6.9	2
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.6	0.5
Кобальт	5.8 мкг	10 мкг	12.4	3.6
Литий	5.6 мкг	70 мкг	1.7	0.5
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	27	7.8
Медь	1333 мкг	1000 мкг	28.7	8.3
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.7	0.2
Рубидий	107.1 мкг	200 мкг	11.5	3.3
Селен	18.8 мкг	55 мкг	7.3	2.1
Фтор	95.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.1
Хром	2.5 мкг	50 мкг	1.1	0.3
Цинк	2.7 мг	12 мг	4.9	1.4
Бор	632.4 мкг	1200 мкг	11.3	3.3
Ванадий	3.6 мкг	20 мкг	3.8	1.1
Молибден	21.9 мкг	70 мкг	6.7	2