Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с творогом и яблоками на кефире

Шарлотка с творогом и яблоками на кефире

Name: Шарлотка с творогом и яблоками на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Мука пшеничная 250 гр.; Разрыхлитель теста 1 щепотка; Кефир 250 гр.; Ванилин 1 щепотка; Творог 600 гр.; Яичный желток 1 шт.; Яблоки 2 шт.

8311

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пироги с творогом всегда получаются нежными и ароматными. А если приготовить шарлотку с творогом на кефире – это добавит ко всем перечисленным характеристикам еще и молочную воздушность и легкость.

Кухня Немецкая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 171 ккал 2882 ккал 360 ккал

Белки 9,2 гр. 155,7 гр. 19,5 гр.

Жиры 3,7 гр. 61,6 гр. 7,7 гр.

Углеводы 25,0 гр. 421,8 гр. 52,7 гр.

Вода 58,0 гр. 978,6 гр. 122,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 12,4 гр. 1,5 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Шарлотка с творогом и яблоками на кефире

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 3 шт. Сахар-песок 200 гр. Мука пшеничная 250 гр. Разрыхлитель теста 1 щепотка Кефир 250 гр. Ванилин 1 щепотка Творог 600 гр. Яичный желток 1 шт. Яблоки 2 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с творогом и яблоками на кефире? Яблоки промываем, разрезаем пополам и убираем семенную коробочку. Затем нарезаем их тонкими дольками.

В глубокой емкости соединяем яйца с сахаром, тщательно взбиваем до увеличения объема массы вдвое.

Добавляем кефир, перемешиваем.

Постепенно всыпаем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.

Замешиваем тесто.

В отдельной миске растираем творог с сахаром, добавляем желток и ванилин, вымешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом, присыпаем мукой.

Выливаем в форму половину теста, наверх выкладываем творожную начинку, закрываем ее второй половиной теста и сверху распределяем яблоки, нарезанные дольками по всей поверхности.

Выпекаем шарлотку с творогом на кефире 40 минут при температуре в 180 градусов.

Ароматный пирог готов!

Витамины и минералы

Витамин A 4.74%

Витамин В1 3.91%

Витамин В2 9.57%

Витамин В4 11.96%

Витамин В5 6.63%

Витамин В6 6.26%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 19.04%

Витамин С 1.63%

Витамин D 2.28%

Витамин E 2.47%

Биотин 12.3%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 11.99%

Калий 5.35%

Кальций 9.05%

Кремний 2.77%

Магний 3.74%

Натрий 3.03%

Сера 21.46%

Фосфор 16.64%

Хлор 3.23%

Алюминий 127.45%

Железо 5.07%

Йод 4.63%

Кобальт 24.51%

Литий 0.14%

Марганец 4.87%

Медь 6%

Никель 1.17%

Рубидий 3.73%

Селен 28.02%

Фтор 0.6%

Хром 4.56%

Цинк 3.72%

Бор 2.88%

Ванадий 69.06%

Молибден 9.67%

Витамин A 80.02%

Витамин В1 65.9%

Витамин В2 161.5%

Витамин В4 201.69%

Витамин В5 111.9%

Витамин В6 105.53%

Витамин В9 83.82%

Витамин В12 321.27%

Витамин С 27.5%

Витамин D 38.4%

Витамин E 41.71%

Биотин 207.46%

Витамин К 4.2%

Витамин РР 202.2%

Калий 90.31%

Кальций 152.69%

Кремний 46.67%

Магний 63.02%

Натрий 51.08%

Сера 362.08%

Фосфор 280.69%

Хлор 54.41%

Алюминий 2150%

Железо 85.57%

Йод 78.17%

Кобальт 413.5%

Литий 2.29%

Марганец 82.13%

Медь 101.25%

Никель 19.75%

Рубидий 63%

Селен 472.65%

Фтор 10.09%

Хром 77%

Цинк 62.77%

Бор 48.54%

Ванадий 1165%

Молибден 163.21%

Витамин A 10%

Витамин В1 8.24%

Витамин В2 20.19%

Витамин В4 25.21%

Витамин В5 13.99%

Витамин В6 13.19%

Витамин В9 10.48%

Витамин В12 40.16%

Витамин С 3.44%

Витамин D 4.8%

Витамин E 5.21%

Биотин 25.93%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 25.28%

Калий 11.29%

Кальций 19.09%

Кремний 5.83%

Магний 7.88%

Натрий 6.39%

Сера 45.26%

Фосфор 35.09%

Хлор 6.8%

Алюминий 268.75%

Железо 10.7%

Йод 9.77%

Кобальт 51.69%

Литий 0.29%

Марганец 10.27%

Медь 12.66%

Никель 2.47%

Рубидий 7.88%

Селен 59.08%

Фтор 1.26%

Хром 9.63%

Цинк 7.85%

Бор 6.07%

Ванадий 145.63%

Молибден 20.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	720.2 мкг	900 мкг	4.7	10
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	8.2
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	9.6	20.2
Витамин В4	1008.5 мг	500 мг	12	25.2
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	6.6	14
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.3	13.2
Витамин В9	335.3 мкг	400 мкг	5	10.5
Витамин В12	9.6 мкг	3 мкг	19	40.2
Витамин С	24.8 мкг	90 мкг	1.6	3.4
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	2.3	4.8
Витамин E	6.3 мг	15 мг	2.5	5.2
Биотин	103.7 мг	50 мг	12.3	25.9
Витамин К	5 мкг	120 мкг	0.2	0.5
Витамин РР	40.4 мг	20 мг	12	25.3
Калий	2257.8 мг	2500 мг	5.4	11.3
Кальций	1526.9 мг	1000 мг	9.1	19.1
Кремний	14 мг	30 мг	2.8	5.8
Магний	252.1 мг	400 мг	3.7	7.9
Натрий	664.1 мг	1300 мг	3	6.4
Сера	1810.4 мг	500 мг	21.5	45.3
Фосфор	2245.5 мг	800 мг	16.6	35.1
Хлор	1251.4 мг	2300 мг	3.2	6.8
Алюминий	645 мкг	30 мкг	127.4	268.8
Железо	15.4 мг	18 мг	5.1	10.7
Йод	117.3 мкг	150 мкг	4.6	9.8
Кобальт	41.4 мкг	10 мкг	24.5	51.7
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.9	10.3
Медь	1012.5 мкг	1000 мкг	6	12.7
Никель	39.5 мкг	200 мкг	1.2	2.5
Рубидий	126 мкг	200 мкг	3.7	7.9
Селен	260 мкг	55 мкг	28	59.1
Фтор	403.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	38.5 мкг	50 мкг	4.6	9.6
Цинк	7.5 мг	12 мг	3.7	7.8
Бор	582.5 мкг	1200 мкг	2.9	6.1
Ванадий	233 мкг	20 мкг	69.1	145.6
Молибден	114.3 мкг	70 мкг	9.7	20.4