Главная
➠ Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Name: Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажан 110 гр.; Масло растительное 600 мл.; Крахмал кукурузный 20 гр.; Помидоры 100 гр.; Соус чили сладкий 40 гр.; Сыр сливочный 40 гр.; Масло кунжутное 10 мл.; Масло оливковое 10 мл.; Мята свежая 3 гр.; Базилик свежий 3 гр.; Кинза 3 гр.; Кунжут 2 гр.; Семечки подсолнечника 5 гр.; Соль по вкусу

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром является фирменным блюдом грузинской кухни ресторанного уровня, но его несложно приготовить и в домашних условиях. Продукты для салата выбираются качественные. Заправляется салат маслом, дополняется обжаренными семечками и большим количеством зелени.

Кухня Азиатская

Время готовки 25 мин.

Порции 1

Калорийность 116 ккал 388 ккал 388 ккал

Белки 4,1 гр. 13,9 гр. 13,9 гр.

Жиры 5,2 гр. 17,4 гр. 17,4 гр.

Углеводы 12,6 гр. 42,4 гр. 42,4 гр.

Вода 76,5 гр. 256,1 гр. 256,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 3,9 гр. 3,9 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сливочным сыром

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Баклажан промыть, крупно нарезать, переложить в отдельную посуду, посыпать солью и на 5 минут оставить для удаления горечи.

Затем кусочки баклажана полностью запанировать в кукурузном крахмале.

В сотейнике накалить достаточное количество растительного масла, как для фритюра, и в нем до золотистого цвета со всех сторон обжарить кусочки баклажана.

Лишнее масло с хрустящих баклажан удалить бумажными салфетками.

Помидоры с зеленью промыть, обсушить салфеткой, крупно нарезать и переложить в салатницу.

По отдельности обжарить семена кунжута с подсолнечными семечками.

В салатницу к помидорам с зеленью переложить хрустящие баклажаны, полить кунжутным, оливковым маслом с соусом чили и аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков, перемешать.

Приготовленный салат с хрустящими баклажанами и помидорами переложить на сервировочную тарелку, дополнить кусочками сливочного сыра, сформировав из него кнели, посыпать жареными семечками и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.13%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 4.47%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 3.23%

Витамин В6 4.79%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 5.57%

Витамин С 10.23%

Витамин D 0.96%

Витамин E 7.28%

Биотин 0.87%

Витамин К 12.72%

Витамин РР 7.67%

Калий 7.68%

Кальций 12.55%

Кремний 42.07%

Магний 5.29%

Натрий 63.97%

Сера 9.49%

Фосфор 13.85%

Хлор 54.73%

Алюминий 1042.09%

Железо 4.33%

Йод 0.93%

Кобальт 9.87%

Литий 41.62%

Марганец 7.81%

Медь 12.38%

Никель 1.77%

Рубидий 8.53%

Селен 6.08%

Фтор 0.28%

Хром 0.63%

Цинк 7.16%

Бор 7.37%

Ванадий 16.67%

Молибден 11.03%

Витамин A 23.88%

Витамин В1 15.53%

Витамин В2 14.98%

Витамин В4 3.58%

Витамин В5 10.82%

Витамин В6 16.06%

Витамин В9 12.34%

Витамин В12 18.67%

Витамин С 34.28%

Витамин D 3.2%

Витамин E 24.38%

Биотин 2.92%

Витамин К 42.62%

Витамин РР 25.7%

Калий 25.74%

Кальций 42.04%

Кремний 140.93%

Магний 17.71%

Натрий 214.32%

Сера 31.79%

Фосфор 46.4%

Хлор 183.34%

Алюминий 3491%

Железо 14.51%

Йод 3.12%

Кобальт 33.05%

Литий 139.42%

Марганец 26.15%

Медь 41.49%

Никель 5.92%

Рубидий 28.57%

Селен 20.37%

Фтор 0.93%

Хром 2.1%

Цинк 23.98%

Бор 24.7%

Ванадий 55.85%

Молибден 36.96%