Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат Парамониха с кабачками на зиму

Салат Парамониха с кабачками на зиму

Name: Салат Парамониха с кабачками на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Помидоры 500 гр.; Болгарский перец сладкий 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 150 гр.; Уксус столовый 9% 40 мл.; Масло растительное 120 мл.

157

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Парамониха с кабачками на зиму получается невероятно нежным, сочным и аппетитным. Такое интересное по вкусу овощное угощение прекрасно дополнит ваши горячие блюда. Также его можно просто есть с хлебом как самостоятельную закуску. Обязательно попробуйте!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 43 ккал 1283 ккал 1283 ккал

Белки 0,7 гр. 22,1 гр. 22,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,7 гр. 6,7 гр.

Углеводы 9,6 гр. 286,2 гр. 286,2 гр.

Вода 87,3 гр. 2604,5 гр. 2604,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 31,2 гр. 31,2 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Помидоры 500 гр. Болгарский перец сладкий 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 150 гр. Уксус столовый 9% 40 мл. Масло растительное 120 мл.

Процесс приготовления

Очищаем репчатый лук от шелухи и после разделываем его на тонкие полукольца.

Извлекаем семена из болгарского перца. Овощ режем небольшой соломкой.

Промытые помидоры режем кубиком. Выбирайте сочные и спелые плоды.

Хорошенько промываем под водой кабачок и режем его аккуратной соломкой.

Все продукты выкладываем в металлическую миску или кастрюлю. Сюда же натираем на терке очищенную морковку.

Заливаем овощи растительным маслом и аккуратно все размешиваем.

Переставляем нашу заготовку на плиту. Сюда же отправляем соль и сахарный песок. Снова все размешиваем.

Провариваем овощи после закипания на медленном огне около 15 минут, регулярно размешивая. В конце вливаем столовый уксус, готовим пару минут и убираем с огня.

Горячий салат разливаем по подготовленным банкам, закрываем их крышками и даем остыть, укутав в теплый плед.

Салат Парамониха с кабачками на зиму готов. Можно отправлять на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 13.28%

Витамин В1 2.91%

Витамин В2 2.07%

Витамин В4 1.31%

Витамин В5 2.36%

Витамин В6 7.61%

Витамин В9 2.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.93%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.55%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 3.37%

Калий 8.38%

Кальций 1.43%

Кремний 72.1%

Магний 1.93%

Натрий 10.34%

Сера 1.54%

Фосфор 2.43%

Хлор 9.38%

Алюминий 296.75%

Железо 2.49%

Йод 0.74%

Кобальт 16.1%

Литий 26.05%

Марганец 5.51%

Медь 5.97%

Никель 0.89%

Рубидий 20.47%

Селен 0.43%

Фтор 0.23%

Хром 3.35%

Цинк 2.46%

Бор 4.81%

Ванадий 31.61%

Молибден 6.06%

Витамин A 395.93%

Витамин В1 86.69%

Витамин В2 61.83%

Витамин В4 39.06%

Витамин В5 70.34%

Витамин В6 226.82%

Витамин В9 82.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 1787.23%

Витамин D 0%

Витамин E 39.8%

Биотин 16.34%

Витамин К 118.99%

Витамин РР 100.58%

Калий 250.01%

Кальций 42.77%

Кремний 2150%

Магний 57.6%

Натрий 308.48%

Сера 45.84%

Фосфор 72.51%

Хлор 279.59%

Алюминий 8849%

Железо 74.22%

Йод 22.21%

Кобальт 480%

Литий 776.71%

Марганец 164.23%

Медь 178.17%

Никель 26.65%

Рубидий 610.33%

Селен 12.79%

Фтор 6.89%

Хром 100%

Цинк 73.46%

Бор 143.52%

Ванадий 942.5%

Молибден 180.86%

Витамин A 395.93%

Витамин В1 86.69%

Витамин В2 61.83%

Витамин В4 39.06%

Витамин В5 70.34%

Витамин В6 226.82%

Витамин В9 82.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 1787.23%

Витамин D 0%

Витамин E 39.8%

Биотин 16.34%

Витамин К 118.99%

Витамин РР 100.58%

Калий 250.01%

Кальций 42.77%

Кремний 2150%

Магний 57.6%

Натрий 308.48%

Сера 45.84%

Фосфор 72.51%

Хлор 279.59%

Алюминий 8849%

Железо 74.22%

Йод 22.21%

Кобальт 480%

Литий 776.71%

Марганец 164.23%

Медь 178.17%

Никель 26.65%

Рубидий 610.33%

Селен 12.79%

Фтор 6.89%

Хром 100%

Цинк 73.46%

Бор 143.52%

Ванадий 942.5%

Молибден 180.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3563.4 мкг	900 мкг	13.3	395.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	2.9	86.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.1	61.8
Витамин В4	195.3 мг	500 мг	1.3	39.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.4	70.3
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	7.6	226.8
Витамин В9	328.9 мкг	400 мкг	2.8	82.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1608.5 мкг	90 мкг	59.9	1787.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.3	39.8
Биотин	8.2 мг	50 мг	0.5	16.3
Витамин К	142.8 мкг	120 мкг	4	119
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	3.4	100.6
Калий	6250.3 мг	2500 мг	8.4	250
Кальций	427.7 мг	1000 мг	1.4	42.8
Кремний	645 мг	30 мг	72.1	2150
Магний	230.4 мг	400 мг	1.9	57.6
Натрий	4010.3 мг	1300 мг	10.3	308.5
Сера	229.2 мг	500 мг	1.5	45.8
Фосфор	580.1 мг	800 мг	2.4	72.5
Хлор	6430.6 мг	2300 мг	9.4	279.6
Алюминий	2654.7 мкг	30 мкг	296.7	8849
Железо	13.4 мг	18 мг	2.5	74.2
Йод	33.3 мкг	150 мкг	0.7	22.2
Кобальт	48 мкг	10 мкг	16.1	480
Литий	543.7 мкг	70 мкг	26	776.7
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	5.5	164.2
Медь	1781.7 мкг	1000 мкг	6	178.2
Никель	53.3 мкг	200 мкг	0.9	26.7
Рубидий	1220.7 мкг	200 мкг	20.5	610.3
Селен	7 мкг	55 мкг	0.4	12.8
Фтор	275.6 мкг	4000 мкг	0.2	6.9
Хром	50 мкг	50 мкг	3.4	100
Цинк	8.8 мг	12 мг	2.5	73.5
Бор	1722.2 мкг	1200 мкг	4.8	143.5
Ванадий	188.5 мкг	20 мкг	31.6	942.5
Молибден	126.6 мкг	70 мкг	6.1	180.9