Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из капусты, огурца и моркови на зиму

Салат из капусты, огурца и моркови на зиму

Name: Салат из капусты, огурца и моркови на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Огурцы 500 гр.; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 500 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Масло растительное 0,5 ст.; Соль 60 гр.; Сахар-песок 60 гр.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из капусты, огурца и моркови на зиму примечателен насыщенным вкусом, невероятной сочностью и привлекательным внешним видом. Такой аппетитный продукт дополнит ваши обеденные горячие блюда. Также интересный овощной салат можно просто подавать с хлебом в качестве самостоятельной закуски.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 108 ккал 3097 ккал 516 ккал

Белки 1,1 гр. 30,5 гр. 5,1 гр.

Жиры 8,5 гр. 242,8 гр. 40,5 гр.

Углеводы 6,3 гр. 181,0 гр. 30,2 гр.

Вода 79,2 гр. 2265,9 гр. 377,7 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 57,0 гр. 9,5 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Салат из капусты, огурца и моркови на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 кг Огурцы 500 гр. Морковь 500 гр. Лук репчатый 500 гр. Уксус столовый 9% 50 мл. Масло растительное 0,5 ст. Соль 60 гр. Сахар-песок 60 гр.

Процесс приготовления

Промываем белокочанную капусту под водой и мелко шинкуем ее ножом.

Промытые огурцы режем тонкими полукружками.

Очищаем от шелухи репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.

Очищенную и промытую морковку натираем на крупной терке.

Соединяем все овощи в кастрюле, засыпаем их солью, сахарным песком, также заливаем растительным маслом и столовым уксусом. Размешиваем, доводим до кипения и провариваем около двух минут.

Раскладываем угощение по стерилизованным банкам, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Салат из капусты, огурца и моркови на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 39.42%

Витамин В1 4.95%

Витамин В2 3.9%

Витамин В4 1.49%

Витамин В5 3.79%

Витамин В6 6.97%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.1%

Витамин D 0%

Витамин E 25.77%

Биотин 0.84%

Витамин К 27.55%

Витамин РР 2.07%

Калий 7.47%

Кальций 4.42%

Кремний 17.48%

Магний 7.38%

Натрий 63.4%

Сера 5.6%

Фосфор 4.37%

Хлор 55.09%

Алюминий 421.18%

Железо 4.67%

Йод 1.28%

Кобальт 17.13%

Литий 1.5%

Марганец 8.39%

Медь 5.86%

Никель 0.79%

Рубидий 43.65%

Селен 0.48%

Фтор 0.46%

Хром 3.84%

Цинк 2.76%

Бор 5.83%

Ванадий 86.51%

Молибден 8.54%

Витамин A 1127.86%

Витамин В1 141.73%

Витамин В2 111.67%

Витамин В4 42.57%

Витамин В5 108.4%

Витамин В6 199.3%

Витамин В9 140.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 546.46%

Витамин D 0%

Витамин E 737.33%

Биотин 24%

Витамин К 788.33%

Витамин РР 59.2%

Калий 213.82%

Кальций 126.47%

Кремний 500%

Магний 211.04%

Натрий 1813.85%

Сера 160.2%

Фосфор 124.98%

Хлор 1576.26%

Алюминий 12050%

Железо 133.65%

Йод 36.67%

Кобальт 490%

Литий 42.86%

Марганец 240.03%

Медь 167.77%

Никель 22.5%

Рубидий 1248.75%

Селен 13.75%

Фтор 13.16%

Хром 110%

Цинк 79.04%

Бор 166.67%

Ванадий 2475%

Молибден 244.29%

Витамин A 187.98%

Витамин В1 23.62%

Витамин В2 18.61%

Витамин В4 7.1%

Витамин В5 18.07%

Витамин В6 33.22%

Витамин В9 23.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.08%

Витамин D 0%

Витамин E 122.89%

Биотин 4%

Витамин К 131.39%

Витамин РР 9.87%

Калий 35.64%

Кальций 21.08%

Кремний 83.33%

Магний 35.17%

Натрий 302.31%

Сера 26.7%

Фосфор 20.83%

Хлор 262.71%

Алюминий 2008.33%

Железо 22.27%

Йод 6.11%

Кобальт 81.67%

Литий 7.14%

Марганец 40%

Медь 27.96%

Никель 3.75%

Рубидий 208.13%

Селен 2.29%

Фтор 2.19%

Хром 18.33%

Цинк 13.17%

Бор 27.78%

Ванадий 412.5%

Молибден 40.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10150.8 мкг	900 мкг	39.4	188
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5	23.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	3.9	18.6
Витамин В4	212.9 мг	500 мг	1.5	7.1
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	3.8	18.1
Витамин В6	4 мг	2 мг	7	33.2
Витамин В9	563.7 мкг	400 мкг	4.9	23.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	491.8 мкг	90 мкг	19.1	91.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	110.6 мг	15 мг	25.8	122.9
Биотин	12 мг	50 мг	0.8	4
Витамин К	946 мкг	120 мкг	27.6	131.4
Витамин РР	11.8 мг	20 мг	2.1	9.9
Калий	5345.4 мг	2500 мг	7.5	35.6
Кальций	1264.7 мг	1000 мг	4.4	21.1
Кремний	150 мг	30 мг	17.5	83.3
Магний	844.2 мг	400 мг	7.4	35.2
Натрий	23580.1 мг	1300 мг	63.4	302.3
Сера	801 мг	500 мг	5.6	26.7
Фосфор	999.8 мг	800 мг	4.4	20.8
Хлор	36254 мг	2300 мг	55.1	262.7
Алюминий	3615 мкг	30 мкг	421.2	2008.3
Железо	24.1 мг	18 мг	4.7	22.3
Йод	55 мкг	150 мкг	1.3	6.1
Кобальт	49 мкг	10 мкг	17.1	81.7
Литий	30 мкг	70 мкг	1.5	7.1
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	8.4	40
Медь	1677.7 мкг	1000 мкг	5.9	28
Никель	45 мкг	200 мкг	0.8	3.8
Рубидий	2497.5 мкг	200 мкг	43.6	208.1
Селен	7.6 мкг	55 мкг	0.5	2.3
Фтор	526.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.2
Хром	55 мкг	50 мкг	3.8	18.3
Цинк	9.5 мг	12 мг	2.8	13.2
Бор	2000 мкг	1200 мкг	5.8	27.8
Ванадий	495 мкг	20 мкг	86.5	412.5
Молибден	171 мкг	70 мкг	8.5	40.7