Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Рыба на луковой подушке в духовке

Рыба на луковой подушке в духовке

Name: Рыба на луковой подушке в духовке
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Горбуша 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Лимон 0,5 шт.; Сметана 2 ст.л.; Соль 0,25 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Лук репчатый 1 головка; Укроп сушеный 1 щепотка; Майоран 1 щепотка

341

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыба на луковой подушке в духовке понравится всем любителям рыбных угощений. Сытное блюдо подойдет для любых мероприятий. Рыба получается сочной и очень вкусной. По данному рецепту можно приготовить любую рыбу. Время готовности может немного отличаться в зависимости от вида используемой рыбы.

Кухня Мировая

Время готовки 105 мин.

Порции 5

Калорийность 122 ккал 1574 ккал 315 ккал

Белки 16,1 гр. 209,0 гр. 41,8 гр.

Жиры 5,8 гр. 74,6 гр. 14,9 гр.

Углеводы 1,2 гр. 15,8 гр. 3,2 гр.

Вода 74,3 гр. 961,9 гр. 192,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,3 гр. 1,1 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Помидоры 1 шт. Лимон 0,5 шт. Сметана 2 ст.л. Соль 0,25 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Лук репчатый 1 головка Укроп сушеный 1 щепотка Майоран 1 щепотка

Процесс приготовления

Потрошим горбушу и очищаем от чешуи, промываем и обсушиваем.

Подготовленную тушку отделяем от хвоста и головы. Отправляем в морозилку и используем для приготовления ухи. Тушку разрезаем на стейки, толщина которых составляет 2 сантиметра.

Освобождаем лук от шелухи и промываем. Нарезаем кольцами.

На дно огнеупорной формы кладем луковые кольца.

Стейки промакиваем салфетками и укладываем на луковую подушку.

Посыпаем солью и перцем. Приправляем майораном и укропом.

Промываем лимон и помидор. Нарезаем кружочками. Выкладываем на каждый стейк горбуши кружочек лимона и помидора.

Сверху кладем сметану. На дно наливаем 4 столовые ложки воды.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму закрываем фольгой и отправляем в раскаленную духовку на 1 час. Спустя час достаем форму. Аккуратно снимаем фольгу и возвращаем форму обратно минут на 15.

Сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.82%

Витамин В1 10.95%

Витамин В2 7.35%

Витамин В4 15.65%

Витамин В5 12.17%

Витамин В6 24.46%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 107.34%

Витамин С 5.1%

Витамин D 84.27%

Витамин E 8%

Биотин 0.4%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 31.82%

Калий 12.11%

Кальций 2.93%

Кремний 2.76%

Магний 6.51%

Натрий 27.42%

Сера 31.11%

Фосфор 20.7%

Хлор 25.84%

Алюминий 136.01%

Железо 3.94%

Йод 25.99%

Кобальт 160.63%

Литий 2.41%

Марганец 3.95%

Медь 11.1%

Никель 2.47%

Рубидий 19.29%

Селен 62.84%

Фтор 8.4%

Хром 85.35%

Цинк 5.29%

Бор 2.83%

Ванадий 2.09%

Молибден 6.28%

Витамин A 49.39%

Витамин В1 141.73%

Витамин В2 95.16%

Витамин В4 202.55%

Витамин В5 157.44%

Витамин В6 316.51%

Витамин В9 22.81%

Витамин В12 1389.01%

Витамин С 65.96%

Витамин D 1090.46%

Витамин E 103.54%

Биотин 5.11%

Витамин К 15.15%

Витамин РР 411.81%

Калий 156.71%

Кальций 37.95%

Кремний 35.67%

Магний 84.19%

Натрий 354.77%

Сера 402.55%

Фосфор 267.83%

Хлор 334.34%

Алюминий 1760.03%

Железо 50.99%

Йод 336.37%

Кобальт 2078.5%

Литий 31.22%

Марганец 51.14%

Медь 143.59%

Никель 31.92%

Рубидий 249.66%

Селен 813.13%

Фтор 108.76%

Хром 1104.39%

Цинк 68.47%

Бор 36.67%

Ванадий 27%

Молибден 81.21%

Витамин A 9.88%

Витамин В1 28.35%

Витамин В2 19.03%

Витамин В4 40.51%

Витамин В5 31.49%

Витамин В6 63.3%

Витамин В9 4.56%

Витамин В12 277.8%

Витамин С 13.19%

Витамин D 218.09%

Витамин E 20.71%

Биотин 1.02%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 82.36%

Калий 31.34%

Кальций 7.59%

Кремний 7.13%

Магний 16.84%

Натрий 70.95%

Сера 80.51%

Фосфор 53.57%

Хлор 66.87%

Алюминий 352.01%

Железо 10.2%

Йод 67.27%

Кобальт 415.7%

Литий 6.24%

Марганец 10.23%

Медь 28.72%

Никель 6.38%

Рубидий 49.93%

Селен 162.63%

Фтор 21.75%

Хром 220.88%

Цинк 13.69%

Бор 7.33%

Ванадий 5.4%

Молибден 16.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.5 мкг	900 мкг	3.8	9.9
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	11	28.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.4	19
Витамин В4	1012.7 мг	500 мг	15.7	40.5
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	12.2	31.5
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	24.5	63.3
Витамин В9	91.2 мкг	400 мкг	1.8	4.6
Витамин В12	41.7 мкг	3 мкг	107.3	277.8
Витамин С	59.4 мкг	90 мкг	5.1	13.2
Витамин D	109 мкг	10 мкг	84.3	218.1
Витамин E	15.5 мг	15 мг	8	20.7
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.4	1
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	1.2	3
Витамин РР	82.4 мг	20 мг	31.8	82.4
Калий	3917.7 мг	2500 мг	12.1	31.3
Кальций	379.5 мг	1000 мг	2.9	7.6
Кремний	10.7 мг	30 мг	2.8	7.1
Магний	336.8 мг	400 мг	6.5	16.8
Натрий	4612 мг	1300 мг	27.4	71
Сера	2012.8 мг	500 мг	31.1	80.5
Фосфор	2142.6 мг	800 мг	20.7	53.6
Хлор	7689.8 мг	2300 мг	25.8	66.9
Алюминий	528 мкг	30 мкг	136	352
Железо	9.2 мг	18 мг	3.9	10.2
Йод	504.6 мкг	150 мкг	26	67.3
Кобальт	207.9 мкг	10 мкг	160.6	415.7
Литий	21.9 мкг	70 мкг	2.4	6.2
Марганец	1 мкг	2 мкг	4	10.2
Медь	1435.9 мкг	1000 мкг	11.1	28.7
Никель	63.8 мкг	200 мкг	2.5	6.4
Рубидий	499.3 мкг	200 мкг	19.3	49.9
Селен	447.2 мкг	55 мкг	62.8	162.6
Фтор	4350.3 мкг	4000 мкг	8.4	21.8
Хром	552.2 мкг	50 мкг	85.3	220.9
Цинк	8.2 мг	12 мг	5.3	13.7
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.8	7.3
Ванадий	5.4 мкг	20 мкг	2.1	5.4
Молибден	56.9 мкг	70 мкг	6.3	16.2