Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Name: Скумбрия с картошкой в фольге в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Картофель 6 шт.; Лимон 2 ломтик; Масло растительное 2 ч.л.

793

61 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке – это классика, которая будет всегда актуальна. Картофель, как второй хлеб отлично сочетается со многими видами продуктов. А приготовление в фольге в духовке еще и позволяет сэкономить силы на мытье противня и духовки.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 160 ккал 2578 ккал 1289 ккал

Белки 12,9 гр. 208,2 гр. 104,1 гр.

Жиры 9,7 гр. 157,3 гр. 78,6 гр.

Углеводы 6,7 гр. 108,1 гр. 54,0 гр.

Вода 70,6 гр. 1140,1 гр. 570,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,3 гр. 4,1 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Картофель 6 шт. Лимон 2 ломтика Масло растительное 2 ч.л.

Процесс приготовления

Обработайте тушки скумбрии. Выпотрошите их, отрежьте головы, хвосты и плавники. Затем тщательно вымойте тушки особенно внутри и промокните бумажными полотенцами.

Ножом сделайте несколько неглубоких насечек с обеих боков тушек.

Посыпьте скумбрию солью и специями, также натрите специями внутри брюшек.

Сбрызните скумбрию лимонным соком из двух ломтиков лимона. В таком виде дайте рыбе промариноваться 15 минут.

Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими дольками. Переложите картошку в миску, посолите и приправьте ее.

На лист фольги выложите половину картофеля.

Сверху на картофельный слой положите скумбрию.

Фольгу заворачивайте так, чтобы потом сверток было легко развернуть. Также поступите со второй тушкой скумбрии.

Расположите свертки на противне и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на полчаса.

После этого разверните фольгу и запекайте рыбу с картошкой в открытом виде еще 25-30 минут.

Готовую скумбрию, запеченную с картофелем, можно подавать к столу прямо в фольге. Украсьте блюдо по своему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.78%

Витамин В1 5.63%

Витамин В2 13.8%

Витамин В4 8.87%

Витамин В5 11.7%

Витамин В6 27.48%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 272.45%

Витамин С 1.37%

Витамин D 109.66%

Витамин E 9.11%

Биотин 0.25%

Витамин К 3.34%

Витамин РР 39.55%

Калий 7.96%

Кальций 3.09%

Кремний 0.06%

Магний 8.94%

Натрий 16.32%

Сера 24.67%

Фосфор 23.96%

Хлор 14.68%

Алюминий 1.29%

Железо 6.79%

Йод 20.43%

Кобальт 136.87%

Литий 0.13%

Марганец 5.44%

Медь 15.02%

Никель 2.05%

Рубидий 0.02%

Селен 54.65%

Фтор 23.84%

Хром 74.93%

Цинк 4.03%

Бор 0.13%

Ванадий 0.17%

Молибден 4.49%

Витамин A 12.64%

Витамин В1 91%

Витамин В2 222.88%

Витамин В4 143.27%

Витамин В5 188.96%

Витамин В6 443.85%

Витамин В9 25.52%

Витамин В12 4400%

Витамин С 22.09%

Витамин D 1771%

Витамин E 147.2%

Биотин 3.96%

Витамин К 53.9%

Витамин РР 638.67%

Калий 128.56%

Кальций 49.97%

Кремний 0.93%

Магний 144.36%

Натрий 263.5%

Сера 398.44%

Фосфор 386.96%

Хлор 237.05%

Алюминий 20.81%

Железо 109.63%

Йод 330.01%

Кобальт 2210.4%

Литий 2.06%

Марганец 87.91%

Медь 242.64%

Никель 33.06%

Рубидий 0.36%

Селен 882.56%

Фтор 385.08%

Хром 1210.06%

Цинк 65.11%

Бор 2.04%

Ванадий 2.8%

Молибден 72.49%

Витамин A 6.32%

Витамин В1 45.5%

Витамин В2 111.44%

Витамин В4 71.63%

Витамин В5 94.48%

Витамин В6 221.92%

Витамин В9 12.76%

Витамин В12 2200%

Витамин С 11.05%

Витамин D 885.5%

Витамин E 73.6%

Биотин 1.98%

Витамин К 26.95%

Витамин РР 319.33%

Калий 64.28%

Кальций 24.99%

Кремний 0.47%

Магний 72.18%

Натрий 131.75%

Сера 199.22%

Фосфор 193.48%

Хлор 118.52%

Алюминий 10.41%

Железо 54.81%

Йод 165%

Кобальт 1105.2%

Литий 1.03%

Марганец 43.96%

Медь 121.32%

Никель 16.53%

Рубидий 0.18%

Селен 441.28%

Фтор 192.54%

Хром 605.03%

Цинк 32.55%

Бор 1.02%

Ванадий 1.4%

Молибден 36.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	113.7 мкг	900 мкг	0.8	6.3
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.6	45.5
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	13.8	111.4
Витамин В4	716.3 мг	500 мг	8.9	71.6
Витамин В5	9.4 мг	5 мг	11.7	94.5
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	27.5	221.9
Витамин В9	102.1 мкг	400 мкг	1.6	12.8
Витамин В12	132 мкг	3 мкг	272.4	2200
Витамин С	19.9 мкг	90 мкг	1.4	11
Витамин D	177.1 мкг	10 мкг	109.7	885.5
Витамин E	22.1 мг	15 мг	9.1	73.6
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	2
Витамин К	64.7 мкг	120 мкг	3.3	27
Витамин РР	127.7 мг	20 мг	39.5	319.3
Калий	3213.9 мг	2500 мг	8	64.3
Кальций	499.7 мг	1000 мг	3.1	25
Кремний	0.3 мг	30 мг	0.1	0.5
Магний	577.4 мг	400 мг	8.9	72.2
Натрий	3425.5 мг	1300 мг	16.3	131.7
Сера	1992.2 мг	500 мг	24.7	199.2
Фосфор	3095.7 мг	800 мг	24	193.5
Хлор	5452.1 мг	2300 мг	14.7	118.5
Алюминий	6.2 мкг	30 мкг	1.3	10.4
Железо	19.7 мг	18 мг	6.8	54.8
Йод	495 мкг	150 мкг	20.4	165
Кобальт	221 мкг	10 мкг	136.9	1105.2
Литий	1.4 мкг	70 мкг	0.1	1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.4	44
Медь	2426.4 мкг	1000 мкг	15	121.3
Никель	66.1 мкг	200 мкг	2	16.5
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.2
Селен	485.4 мкг	55 мкг	54.6	441.3
Фтор	15403.2 мкг	4000 мкг	23.8	192.5
Хром	605 мкг	50 мкг	74.9	605
Цинк	7.8 мг	12 мг	4	32.6
Бор	24.5 мкг	1200 мкг	0.1	1
Ванадий	0.6 мкг	20 мкг	0.2	1.4
Молибден	50.7 мкг	70 мкг	4.5	36.2