Главная
➠ Рассыпчатый рис басмати в кастрюле

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле

Name: Рассыпчатый рис басмати в кастрюле
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Рис басмати 200 гр.; Вода 300 мл.; Масло сливочное 20 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Куркума 1 гр.

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле – это блюдо, приготовленное из длиннозерного ароматного риса басмати, сваренного в кастрюле таким образом, чтобы каждая рисинка оставалась отделенной от других. Можно использовать различные методы приготовления, такие как варка на пару или в мультиварке. Рассыпчатый рис басмати можно подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, овощам или птице. Также его можно использовать для приготовления салатов, плова, бирьяни и других блюд.

Используйте рис басмати высшего сорта. Обратите внимание на цвет: он должен быть белым, без темных пятен. Проверьте срок годности: свежий рис лучше варится.

Для более рассыпчатого риса можно использовать немного меньше воды. Для более мягкого риса можно добавить немного больше воды.

Положите в кастрюлю лавровый лист или несколько целых гвоздичек. Это придаст рису приятный аромат.

Используйте кастрюлю с толстым дном. Это обеспечит равномерное распределение тепла и предотвратит пригорание риса.

Используйте специальные щипцы для риса, чтобы не повредить рисинки при перемешивании.

Промойте рис в холодной воде после приготовления. Это поможет остановить процесс приготовления и сделать рис более рассыпчатым.

Экспериментируйте с разными пропорциями воды и риса, чтобы найти идеальную для вас консистенцию.

Не бойтесь добавлять свои любимые специи и травы, чтобы придать рису неповторимый вкус.

Надеюсь, эти советы помогут вам приготовить вкусный и рассыпчатый рис басмати!

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 320 ккал 741 ккал 148 ккал

Белки 6,6 гр. 15,3 гр. 3,1 гр.

Жиры 8,5 гр. 19,7 гр. 3,9 гр.

Углеводы 54,0 гр. 125,3 гр. 25,1 гр.

Вода 14,7 гр. 34,1 гр. 6,8 гр.

Пищевые волокна 8,5 гр. 19,6 гр. 3,9 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис басмати 200 гр. Вода 300 мл. Масло сливочное 20 гр. Соль 0,5 ч.л. Куркума 1 гр.

Процесс приготовления

Рассыпчатый рис басмати в кастрюле – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. Для его приготовления возьмите 200 гр. риса басмати и тщательно промойте его в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал и поможет рису получиться рассыпчатым.

Затем замочите промытый рис в холодной воде на 30 минут. Это поможет рису быстрее приготовиться и стать более рассыпчатым.

В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения, добавьте 0,5 чайной ложки соли и 1 гр. куркумы.

В кипящую воду добавьте замоченный рис, перемешайте и доведите до кипения.
Совет: если вы хотите, чтобы рис был более ароматным, добавьте в воду лавровый лист, шафран или другие специи по вкусу.

Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рис вариться на 15-20 минут.
Совет: не поднимайте крышку кастрюли во время приготовления риса.

Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой ещё 5 минут.

Теперь аккуратно разрыхлите рис вилкой, чтобы он получился рассыпчатым, добавьте в него 20 гр. сливочного масла и тщательно перемешайте.

Подавайте рассыпчатый рис басмати в качестве гарнира к вашим любимым блюдам. Рис басмати хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой и птицей. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.31%

Витамин В1 19.61%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 14.7%

Витамин В5 10.39%

Витамин В6 23.3%

Витамин В9 7.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 1.12%

Витамин E 3.58%

Биотин 20.69%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 22.96%

Калий 11.31%

Кальций 5.32%

Кремний 3563.22%

Магний 25.47%

Натрий 130.45%

Сера 12.12%

Фосфор 36.23%

Хлор 116.85%

Алюминий 2620.69%

Железо 12.16%

Йод 1.32%

Кобальт 65.95%

Литий 0%

Марганец 161.29%

Медь 50.06%

Никель 22.24%

Рубидий 0%

Селен 31.4%

Фтор 1.74%

Хром 4.83%

Цинк 13.42%

Бор 16.09%

Ванадий 1724.14%

Молибден 39.67%

Витамин A 10%

Витамин В1 45.51%

Витамин В2 10.31%

Витамин В4 34.1%

Витамин В5 24.11%

Витамин В6 54.05%

Витамин В9 17.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 2.6%

Витамин E 8.3%

Биотин 48%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 53.27%

Калий 26.23%

Кальций 12.33%

Кремний 8266.67%

Магний 59.1%

Натрий 302.64%

Сера 28.12%

Фосфор 84.06%

Хлор 271.09%

Алюминий 6080%

Железо 28.22%

Йод 3.07%

Кобальт 153%

Литий 0%

Марганец 374.19%

Медь 116.13%

Никель 51.6%

Рубидий 0%

Селен 72.86%

Фтор 4.03%

Хром 11.2%

Цинк 31.13%

Бор 37.33%

Ванадий 4000%

Молибден 92.02%

Витамин A 2%

Витамин В1 9.1%

Витамин В2 2.06%

Витамин В4 6.82%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 10.81%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0.52%

Витамин E 1.66%

Биотин 9.6%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 10.65%

Калий 5.25%

Кальций 2.47%

Кремний 1653.33%

Магний 11.82%

Натрий 60.53%

Сера 5.62%

Фосфор 16.81%

Хлор 54.22%

Алюминий 1216%

Железо 5.64%

Йод 0.61%

Кобальт 30.6%

Литий 0%

Марганец 74.84%

Медь 23.23%

Никель 10.32%

Рубидий 0%

Селен 14.57%

Фтор 0.81%

Хром 2.24%

Цинк 6.23%

Бор 7.47%

Ванадий 800%

Молибден 18.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	90 мкг	900 мкг	4.3	2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	19.6	9.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	4.4	2.1
Витамин В4	170.5 мг	500 мг	14.7	6.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	10.4	4.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	23.3	10.8
Витамин В9	70.2 мкг	400 мкг	7.6	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	1.1	0.5
Витамин E	1.2 мг	15 мг	3.6	1.7
Биотин	24 мг	50 мг	20.7	9.6
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	23	10.7
Калий	655.7 мг	2500 мг	11.3	5.2
Кальций	123.3 мг	1000 мг	5.3	2.5
Кремний	2480 мг	30 мг	3563.2	1653.3
Магний	236.4 мг	400 мг	25.5	11.8
Натрий	3934.3 мг	1300 мг	130.4	60.5
Сера	140.6 мг	500 мг	12.1	5.6
Фосфор	672.5 мг	800 мг	36.2	16.8
Хлор	6235 мг	2300 мг	116.8	54.2
Алюминий	1824 мкг	30 мкг	2620.7	1216
Железо	5.1 мг	18 мг	12.2	5.6
Йод	4.6 мкг	150 мкг	1.3	0.6
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	65.9	30.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.5 мкг	2 мкг	161.3	74.8
Медь	1161.3 мкг	1000 мкг	50.1	23.2
Никель	103.2 мкг	200 мкг	22.2	10.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.1 мкг	55 мкг	31.4	14.6
Фтор	161.2 мкг	4000 мкг	1.7	0.8
Хром	5.6 мкг	50 мкг	4.8	2.2
Цинк	3.7 мг	12 мг	13.4	6.2
Бор	448 мкг	1200 мкг	16.1	7.5
Ванадий	800 мкг	20 мкг	1724.1	800
Молибден	64.4 мкг	70 мкг	39.7	18.4