Главная
➠ Заготовки
➠ Рассольник на зиму
➠ Рассольник с томатной пастой на зиму

Рассольник с томатной пастой на зиму

Name: Рассольник с томатной пастой на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D45M
Yield: 3
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Сахар-песок 250 гр.; Перловая крупа 500 гр.; Лук репчатый 1 кг; Томатная паста 600 гр.; Морковь 1 кг; Масло растительное 200 гр.; Соль 4 ст.л.; Уксус столовый 9% 100 мл.

14902

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закатанный рассольник с заправкой из томатной пасты, перловкой и огурцами готовится для того, чтобы затем была возможность без лишних хлопот приготовить вкусный ароматный суп. Рассольник из такой заготовки получается в меру кислым, сытным и наваристым, особенно если готовить его на жирном свином бульоне.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 1 д.

Порции 3

Калорийность 125 ккал 5835 ккал 1945 ккал

Белки 1,8 гр. 84,5 гр. 28,2 гр.

Жиры 4,5 гр. 209,8 гр. 69,9 гр.

Углеводы 17,8 гр. 831,3 гр. 277,1 гр.

Вода 67,7 гр. 3160,9 гр. 1053,6 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 148,6 гр. 49,5 гр.

Лариса Николаевна (218 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Сахар-песок 250 гр. Перловая крупа 500 гр. Лук репчатый 1 кг Томатная паста 600 гр. Морковь 1 кг Масло растительное 200 гр. Соль 4 ст.л. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Перловую крупу промыть в нескольких водах, залить водой, слегка подсолить и поставить на средний огонь. После закипания огонь снизить и варить крупу до готовности. Воду слить через сито.

Овощи вымыть. Огурцы потереть на терке. Лук нарезать полукольцами, морковь также натереть на терке.

Смешать лук, огурцы, морковь, соль, растительное масло, сахарный песок и томатную пасту. Выложить все в кастрюлю и варить около 40 мин. Далее положить перловку, варить еще 5 мин., влить уксус и перемешать.

Разложить рассольник по стерильным банкам, закатать. Перевернуть и укутать теплыми полотенцами. Когда заготовки полностью остынут до комнатной температуры, их можно хранить в затемненном холодном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.21%

Витамин В1 5.62%

Витамин В2 4.39%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 9.7%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.39%

Витамин D 0%

Витамин E 14.43%

Биотин 2.18%

Витамин К 6.08%

Витамин РР 5.72%

Калий 10.88%

Кальций 3.69%

Кремний 21.41%

Магний 9.09%

Натрий 77.28%

Сера 9.2%

Фосфор 7.99%

Хлор 68.79%

Алюминий 515.95%

Железо 6.82%

Йод 2.34%

Кобальт 53.09%

Литий 1.84%

Марганец 15.21%

Медь 16.77%

Никель 0.96%

Рубидий 53.47%

Селен 7.69%

Фтор 0.55%

Хром 4.71%

Цинк 5.82%

Бор 7.14%

Ванадий 105.97%

Молибден 15.96%

Витамин A 2438.59%

Витамин В1 262.33%

Витамин В2 205%

Витамин В4 79.83%

Витамин В5 262.2%

Витамин В6 453%

Витамин В9 126.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 578.53%

Витамин D 0%

Витамин E 674%

Биотин 102%

Витамин К 284.17%

Витамин РР 267.1%

Калий 508.41%

Кальций 172.17%

Кремний 1000%

Магний 424.72%

Натрий 3609.74%

Сера 429.5%

Фосфор 373.38%

Хлор 3213.04%

Алюминий 24100%

Железо 318.39%

Йод 109.33%

Кобальт 2480%

Литий 85.71%

Марганец 710.53%

Медь 783.53%

Никель 45%

Рубидий 2497.5%

Селен 359.32%

Фтор 25.81%

Хром 220%

Цинк 271.83%

Бор 333.33%

Ванадий 4950%

Молибден 745.71%

Витамин A 812.86%

Витамин В1 87.44%

Витамин В2 68.33%

Витамин В4 26.61%

Витамин В5 87.4%

Витамин В6 151%

Витамин В9 42.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.84%

Витамин D 0%

Витамин E 224.67%

Биотин 34%

Витамин К 94.72%

Витамин РР 89.03%

Калий 169.47%

Кальций 57.39%

Кремний 333.33%

Магний 141.57%

Натрий 1203.25%

Сера 143.17%

Фосфор 124.46%

Хлор 1071.01%

Алюминий 8033.33%

Железо 106.13%

Йод 36.44%

Кобальт 826.67%

Литий 28.57%

Марганец 236.84%

Медь 261.18%

Никель 15%

Рубидий 832.5%

Селен 119.77%

Фтор 8.6%

Хром 73.33%

Цинк 90.61%

Бор 111.11%

Ванадий 1650%

Молибден 248.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21947.3 мкг	900 мкг	52.2	812.9
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	5.6	87.4
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	4.4	68.3
Витамин В4	399.1 мг	500 мг	1.7	26.6
Витамин В5	13.1 мг	5 мг	5.6	87.4
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	9.7	151
Витамин В9	504.8 мкг	400 мкг	2.7	42.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	520.7 мкг	90 мкг	12.4	192.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	101.1 мг	15 мг	14.4	224.7
Биотин	51 мг	50 мг	2.2	34
Витамин К	341 мкг	120 мкг	6.1	94.7
Витамин РР	53.4 мг	20 мг	5.7	89
Калий	12710.2 мг	2500 мг	10.9	169.5
Кальций	1721.7 мг	1000 мг	3.7	57.4
Кремний	300 мг	30 мг	21.4	333.3
Магний	1698.9 мг	400 мг	9.1	141.6
Натрий	46926.6 мг	1300 мг	77.3	1203.2
Сера	2147.5 мг	500 мг	9.2	143.2
Фосфор	2987 мг	800 мг	8	124.5
Хлор	73900 мг	2300 мг	68.8	1071
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	515.9	8033.3
Железо	57.3 мг	18 мг	6.8	106.1
Йод	164 мкг	150 мкг	2.3	36.4
Кобальт	248 мкг	10 мкг	53.1	826.7
Литий	60 мкг	70 мкг	1.8	28.6
Марганец	14.2 мкг	2 мкг	15.2	236.8
Медь	7835.3 мкг	1000 мкг	16.8	261.2
Никель	90 мкг	200 мкг	1	15
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	53.5	832.5
Селен	197.6 мкг	55 мкг	7.7	119.8
Фтор	1032.4 мкг	4000 мкг	0.6	8.6
Хром	110 мкг	50 мкг	4.7	73.3
Цинк	32.6 мг	12 мг	5.8	90.6
Бор	4000 мкг	1200 мкг	7.1	111.1
Ванадий	990 мкг	20 мкг	106	1650
Молибден	522 мкг	70 мкг	16	248.6