Главная
➠ Выпечка
➠ Американские блины
➠ Пышные панкейки на кефире с разрыхлителем на сухой сковороде

Пышные панкейки на кефире с разрыхлителем на сухой сковороде

Name: Пышные панкейки на кефире с разрыхлителем на сухой сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Американская
Ingredients: Кефир 2.5% 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 200 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное 2 ст.л.

181

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышные панкейки на кефире с разрыхлителем на сухой сковороде, как вариант менее калорийный, чем оладьи или блины, имеет свои нюансы в готовке. Кефир для панкейков берется теплый, сухие и жидкие ингредиенты смешиваются по-отдельности и не взбиваются, а из замешанного теста панкейки выпекаются сразу.

Кухня Американская

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 370 ккал 1317 ккал 439 ккал

Белки 7,8 гр. 27,6 гр. 9,2 гр.

Жиры 13,6 гр. 48,5 гр. 16,2 гр.

Углеводы 53,0 гр. 188,9 гр. 63,0 гр.

Вода 19,6 гр. 69,8 гр. 23,3 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Пышные панкейки на кефире с разрыхлителем на сухой сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 2.5% 200 мл. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 200 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

В посуду для замеса теста разбейте одно яйцо, налейте две столовые ложки растительного масла и насыпьте сахар.

Венчиком эти ингредиенты просто перемешайте.

Кефир немного подогрейте в микроволновке, перелейте в яичную смесь и еще раз перемешайте.

В другой посуде смешайте просеянную муку с содой, которая уберет кислоту кефира, и разрыхлителем, что панкейки сделает пышными.

Мучную смесь порционно пересыпьте в кефирную массу и одновременно ложкой замесите тесто.

Текстура замешанного теста должна у вас получиться однородной и подобной густой сметане.

Разогрейте сухую антипригарную сковороду. На нее выкладывайте по полторы столовые ложки теста, формируя круглые панкейки. Пожарьте панкейки на среднем огне и до появления пузырьков на поверхности.

Затем аккуратно переверните и пожарьте на другой стороне до румяного цвета.

Приготовленные на сухой сковороде пышные панкейки на кефире с разрыхлителем сложите стопкой на тарелку и подайте к столу со сладким топпингом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.73%

Витамин В1 9.64%

Витамин В2 7.54%

Витамин В4 13.61%

Витамин В5 7.4%

Витамин В6 8.89%

Витамин В9 4.35%

Витамин В12 2.71%

Витамин С 0.04%

Витамин D 3.4%

Витамин E 39.17%

Биотин 8.5%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 10.93%

Калий 9.3%

Кальций 7.1%

Кремний 7.49%

Магний 7.26%

Натрий 45.64%

Сера 13.41%

Фосфор 17.66%

Хлор 8.83%

Алюминий 0.47%

Железо 8.38%

Йод 2.64%

Кобальт 24.86%

Литий 0%

Марганец 16.45%

Медь 6.99%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 14.76%

Фтор 0.52%

Хром 3.72%

Цинк 4.78%

Бор 1.73%

Ванадий 252.63%

Молибден 11.81%

Витамин A 16.85%

Витамин В1 34.33%

Витамин В2 26.87%

Витамин В4 48.5%

Витамин В5 26.38%

Витамин В6 31.68%

Витамин В9 15.51%

Витамин В12 9.67%

Витамин С 0.16%

Витамин D 12.1%

Витамин E 139.53%

Биотин 30.28%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 38.94%

Калий 33.15%

Кальций 25.29%

Кремний 26.67%

Магний 25.85%

Натрий 162.6%

Сера 47.78%

Фосфор 62.91%

Хлор 31.47%

Алюминий 1.67%

Железо 29.87%

Йод 9.39%

Кобальт 88.58%

Литий 0%

Марганец 58.61%

Медь 24.91%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 52.57%

Фтор 1.86%

Хром 13.24%

Цинк 17.03%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 42.07%

Витамин A 5.62%

Витамин В1 11.44%

Витамин В2 8.96%

Витамин В4 16.17%

Витамин В5 8.79%

Витамин В6 10.56%

Витамин В9 5.17%

Витамин В12 3.22%

Витамин С 0.05%

Витамин D 4.03%

Витамин E 46.51%

Биотин 10.09%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 12.98%

Калий 11.05%

Кальций 8.43%

Кремний 8.89%

Магний 8.62%

Натрий 54.2%

Сера 15.93%

Фосфор 20.97%

Хлор 10.49%

Алюминий 0.56%

Железо 9.96%

Йод 3.13%

Кобальт 29.53%

Литий 0%

Марганец 19.54%

Медь 8.3%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 17.52%

Фтор 0.62%

Хром 4.41%

Цинк 5.68%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 14.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.7 мкг	900 мкг	4.7	5.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	9.6	11.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	7.5	9
Витамин В4	242.5 мг	500 мг	13.6	16.2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	7.4	8.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	8.9	10.6
Витамин В9	62.1 мкг	400 мкг	4.4	5.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.7	3.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.4	4
Витамин E	20.9 мг	15 мг	39.2	46.5
Биотин	15.1 мг	50 мг	8.5	10.1
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	1.4	1.7
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	10.9	13
Калий	828.7 мг	2500 мг	9.3	11
Кальций	252.9 мг	1000 мг	7.1	8.4
Кремний	8 мг	30 мг	7.5	8.9
Магний	103.4 мг	400 мг	7.3	8.6
Натрий	2113.7 мг	1300 мг	45.6	54.2
Сера	238.9 мг	500 мг	13.4	15.9
Фосфор	503.3 мг	800 мг	17.7	21
Хлор	723.8 мг	2300 мг	8.8	10.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.5	0.6
Железо	5.4 мг	18 мг	8.4	10
Йод	14.1 мкг	150 мкг	2.6	3.1
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	24.9	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	16.5	19.5
Медь	249.1 мкг	1000 мкг	7	8.3
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.6	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.9 мкг	55 мкг	14.8	17.5
Фтор	74.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	6.6 мкг	50 мкг	3.7	4.4
Цинк	2 мг	12 мг	4.8	5.7
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.7	2.1
Ванадий	180 мкг	20 мкг	252.6	300
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	11.8	14