Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из яблок антоновка

Повидло из яблок антоновка

Name: Повидло из яблок антоновка
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки Антоновка 3 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 100 мл.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Повидло из яблок антоновка представляет собой кисло-сладкое угощение, которое идеально подходит для начинки сдобной или песочной выпечки. Приготовить лакомство получится даже у начинающих хозяек. Для приготовления повидла подойдут мягкие экземпляры, опадыши и вся «некондиция».

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 223 ккал 4460 ккал 1115 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 54,9 гр. 1098,0 гр. 274,5 гр.

Вода 43,0 гр. 861,0 гр. 215,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 4,5 гр.

Людмила Костенко (223 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки Антоновка 3 кг Сахар-песок 1 кг Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Хорошо промываем и обсушиваем яблоки.

Крышки моем и кипятим в кастрюле.

Основательно промываем банки и стерилизуем над паром.

Антоновку нарезаем сегментами, вырезав семенную коробку. Складываем в толстостенную кастрюлю и наливаем немного воды. Помещаем на огонь. Доведя до закипания, минимизируем нагрев.

Прикрыв крышкой варим 40 минут, периодически помешивая.

Измельчаем проваренные яблоки погружным блендером.

Всыпаем сахарный песок.

Перемешиваем и продолжаем варить в течение 20 минут. Для более густого результата увариваем повидло в течение двух часов.

Спустя два часа повидло станет густым, а через час будет тягучим. Выбираем желаемую консистенцию самостоятельно.

Горячее повидло раскладываем по стерильным емкостям и хорошо закручиваем крышками. Остужаем в перевернутом состоянии под одеялом.

Полностью остудив, перемещаем в место хранения заготовок.

Подаем лакомство к столу, дополнив домашней выпечкой или хлебобулочными изделиями. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 0.56%

Витамин В4 0.34%

Витамин В5 0.7%

Витамин В6 2%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 0.3%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 5.62%

Кальций 0.95%

Кремний 3.33%

Магний 1.12%

Натрий 1.04%

Сера 0.5%

Фосфор 0.69%

Хлор 0.04%

Алюминий 183.24%

Железо 6.94%

Йод 0.67%

Кобальт 5%

Литий 0.57%

Марганец 1.17%

Медь 5.5%

Никель 4.25%

Рубидий 15.74%

Селен 0.27%

Фтор 0.1%

Хром 4%

Цинк 0.62%

Бор 10.2%

Ванадий 10%

Молибден 4.28%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.44%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.4%

Кальций 19%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20.77%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 138.89%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 1.39%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 10%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.61%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 1.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 5%

Калий 28.1%

Кальций 4.75%

Кремний 16.67%

Магний 5.63%

Натрий 5.19%

Сера 2.5%

Фосфор 3.44%

Хлор 0.22%

Алюминий 916.67%

Железо 34.72%

Йод 3.33%

Кобальт 25%

Литий 2.86%

Марганец 5.88%

Медь 27.5%

Никель 21.25%

Рубидий 78.75%

Селен 1.36%

Фтор 0.51%

Хром 20%

Цинк 3.13%

Бор 51.04%

Ванадий 50%

Молибден 21.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	1.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	3.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	2.8
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.3	1.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.7	3.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	10
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.2	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	49 мкг	90 мкг	2.7	13.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.7	3.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	1.5
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	4.6
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	5
Калий	2810 мг	2500 мг	5.6	28.1
Кальций	190 мг	1000 мг	0.9	4.8
Кремний	20 мг	30 мг	3.3	16.7
Магний	90 мг	400 мг	1.1	5.6
Натрий	270 мг	1300 мг	1	5.2
Сера	50 мг	500 мг	0.5	2.5
Фосфор	110 мг	800 мг	0.7	3.4
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	183.2	916.7
Железо	25 мг	18 мг	6.9	34.7
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	3.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	25
Литий	8 мкг	70 мкг	0.6	2.9
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.2	5.9
Медь	1100 мкг	1000 мкг	5.5	27.5
Никель	170 мкг	200 мкг	4.2	21.3
Рубидий	630 мкг	200 мкг	15.7	78.8
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	1.4
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	40 мкг	50 мкг	4	20
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	3.1
Бор	2450 мкг	1200 мкг	10.2	51
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	50
Молибден	60 мкг	70 мкг	4.3	21.4