Главная
➠ Заготовки
➠ Повидло
➠ Повидло из боярышника

Повидло из боярышника

Name: Повидло из боярышника
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Боярышник 1 кг; Сахар-песок 0.5 кг; Вода 1 ст.; Лимонный сок 2 ст.л.

4174

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Повидло из ягод боярышника, приготовленное по данному рецепту, будет у вас удивительно вкусным и ароматным, в нем хорошо сохранятся все полезные свойства этого растения. Это повидло очень подходит для начинки домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 2

Калорийность 202 ккал 4522 ккал 2261 ккал

Белки 0,0 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 51,0 гр. 1141,4 гр. 570,7 гр.

Вода 10,4 гр. 232,4 гр. 116,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Боярышник 1 кг Сахар-песок 0.5 кг Вода 1 ст. Лимонный сок 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления повидла из боярышника? Ягоды боярышника тщательно переберите, удаляя мелкие веточки, чашелистики и плодоножки, чтобы этот мусор не оказался в готовом повидле. Затем ягоды хорошо промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

Подготовленные ягоды пересыпьте в кастрюлю для варки варенья, налейте к ним стакан чистой воды и насыпьте рассчитанное количество сахара.

Кастрюлю с ягодами боярышника поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с поверхности закипевшего варенья пенку. Затем варите повидло на маленьком огне, пока оно не станет густой консистенции. Это около 1 часа. Повидло периодически перемешивайте деревянной ложкой. К концу варки добавьте в повидло сок лимона или 2 щепотки лимонной кислоты.

Горячее повидло разлейте в стерильные баночки и сразу герметично закупорьте прокипяченными крышками. Охлажденное повидло поместите на хранение в прохладное место.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 115.93%

Витамин В1 0.02%

Витамин В2 0.01%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.37%

Витамин D 0%

Витамин E 5.98%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.02%

Калий 0.15%

Кальций 0.24%

Кремний 0%

Магний 0.16%

Натрий 0.06%

Сера 0.02%

Фосфор 0.04%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 0.85%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.9%

Медь 0.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.6%

Фтор 0.22%

Хром 0%

Цинк 0.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.2%

Витамин A 2592.22%

Витамин В1 0.48%

Витамин В2 0.2%

Витамин В4 0.37%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 1014.4%

Витамин D 0%

Витамин E 133.81%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.36%

Калий 3.3%

Кальций 5.3%

Кремний 0%

Магний 3.63%

Натрий 1.32%

Сера 0.4%

Фосфор 0.81%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 19.1%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 20.16%

Медь 0.41%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 214.61%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 5.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 1296.11%

Витамин В1 0.24%

Витамин В2 0.1%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 507.2%

Витамин D 0%

Витамин E 66.91%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.18%

Калий 1.65%

Кальций 2.65%

Кремний 0%

Магний 1.82%

Натрий 0.66%

Сера 0.2%

Фосфор 0.41%

Хлор 0.06%

Алюминий 0%

Железо 9.55%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 10.08%

Медь 0.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 107.31%

Фтор 2.5%

Хром 0%

Цинк 2.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23330 мкг	900 мкг	115.9	1296.1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.1
Витамин В4	1.8 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	913 мкг	90 мкг	45.4	507.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.1 мг	15 мг	6	66.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.2
Калий	82.4 мг	2500 мг	0.1	1.6
Кальций	53 мг	1000 мг	0.2	2.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	14.5 мг	400 мг	0.2	1.8
Натрий	17.2 мг	1300 мг	0.1	0.7
Сера	2 мг	500 мг	0	0.2
Фосфор	6.5 мг	800 мг	0	0.4
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.4 мг	18 мг	0.9	9.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	0.9	10.1
Медь	4.1 мкг	1000 мкг	0	0.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	118 мкг	55 мкг	9.6	107.3
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.2	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.7 мг	12 мг	0.3	2.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.2	2.3