Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Повидло из груши дички на зиму

Повидло из груши дички на зиму

Name: Повидло из груши дички на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Груша 1 кг; Сахар-песок 900 гр.; Вода 200 мл.; Лимон 1 шт.

7411

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если свежие груши дички не очень вкусны – они кислые и вяжущие, то в виде варенья они заметно выигрывают по вкусу у своих сортовых собратьев. Предлагаем приготовить из них повидло – сладкое, густое, с тонкой ноткой лимона.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1.5

Калорийность 208 ккал 4081 ккал 2721 ккал

Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,1 гр. 2,0 гр.

Углеводы 51,2 гр. 1004,8 гр. 669,9 гр.

Вода 46,1 гр. 903,8 гр. 602,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 29,2 гр. 19,5 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 1 кг Сахар-песок 900 гр. Вода 200 мл. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить повидло из груши дички на зиму. Груши тщательно вымываем от загрязнений. Плоды с дефектами выбрасываем.

Удаляем плодоножки, вырезаем семенные коробочки, мякоть режем на кусочки.

Ошпариваем нарезанные груши кипятком. Затем проливаем холодной водой. Повторяем дважды, после чего даем воде стечь.

В объемной посуде варим сироп из указанного количества воды и сахарного песка. Когда сироп закипит, погружаем в него подготовленные груши, перемешиваем и оставляем на сутки для пропитывания.

По истечении указанного времени доводим варенье до кипения и провариваем пять-десять минут. Снимаем с плиты и даем настояться десять-двенадцать часов.

После этого снова доводим до кипения, варим пятнадцать-двадцать минут. Горячие груши вместе с сиропом пюрируем с помощью блендера.

Полученное пюре возвращаем в посуду для варки и доводим до активного кипения. Лимон промываем, режем на части и извлекаем косточки. Пюрируем с помощью блендера. Кладем в повидло лимонное пюре, перемешиваем, провариваем пять минут. Готовое горячее повидло раскладываем по стерилизованным сухим банкам и закручиваем сухими стерильными крышками. После остывания убираем повидло на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.12%

Витамин В1 0.76%

Витамин В2 0.88%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 0.63%

Витамин В6 0.86%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.19%

Витамин D 0%

Витамин E 1.4%

Биотин 0.1%

Витамин К 1.91%

Витамин РР 0.54%

Калий 3.42%

Кальций 1.23%

Кремний 10.4%

Магний 1.62%

Натрий 0.61%

Сера 0.67%

Фосфор 1.1%

Хлор 0.03%

Алюминий 191.53%

Железо 7.38%

Йод 0.34%

Кобальт 51.3%

Литий 2.64%

Марганец 1.72%

Медь 6.85%

Никель 4.35%

Рубидий 11.3%

Селен 0.11%

Фтор 0.14%

Хром 1.85%

Цинк 0.84%

Бор 5.97%

Ванадий 13.36%

Молибден 3.69%

Витамин A 2.36%

Витамин В1 14.93%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 10.81%

Витамин В5 12.4%

Витамин В6 16.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.22%

Витамин D 0%

Витамин E 27.47%

Биотин 2%

Витамин К 37.5%

Витамин РР 10.6%

Калий 66.99%

Кальций 24.1%

Кремний 204%

Магний 31.8%

Натрий 11.97%

Сера 13.2%

Фосфор 21.65%

Хлор 0.57%

Алюминий 3755.87%

Железо 144.78%

Йод 6.71%

Кобальт 1006%

Литий 51.69%

Марганец 33.7%

Медь 134.4%

Никель 85.27%

Рубидий 221.53%

Селен 2.25%

Фтор 2.68%

Хром 36.24%

Цинк 16.46%

Бор 117.08%

Ванадий 262%

Молибден 72.31%

Витамин A 1.57%

Витамин В1 9.96%

Витамин В2 11.56%

Витамин В4 7.21%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 11.2%

Витамин В9 4.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 54.81%

Витамин D 0%

Витамин E 18.31%

Биотин 1.33%

Витамин К 25%

Витамин РР 7.07%

Калий 44.66%

Кальций 16.07%

Кремний 136%

Магний 21.2%

Натрий 7.98%

Сера 8.8%

Фосфор 14.43%

Хлор 0.38%

Алюминий 2503.91%

Железо 96.52%

Йод 4.47%

Кобальт 670.67%

Литий 34.46%

Марганец 22.47%

Медь 89.6%

Никель 56.85%

Рубидий 147.69%

Селен 1.5%

Фтор 1.78%

Хром 24.16%

Цинк 10.97%

Бор 78.06%

Ванадий 174.67%

Молибден 48.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.2 мкг	900 мкг	0.1	1.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	10
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	11.6
Витамин В4	54.1 мг	500 мг	0.6	7.2
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	8.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.9	11.2
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	74 мкг	90 мкг	4.2	54.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.1 мг	15 мг	1.4	18.3
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	1.3
Витамин К	45 мкг	120 мкг	1.9	25
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.5	7.1
Калий	1674.8 мг	2500 мг	3.4	44.7
Кальций	241 мг	1000 мг	1.2	16.1
Кремний	61.2 мг	30 мг	10.4	136
Магний	127.2 мг	400 мг	1.6	21.2
Натрий	155.6 мг	1300 мг	0.6	8
Сера	66 мг	500 мг	0.7	8.8
Фосфор	173.2 мг	800 мг	1.1	14.4
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	191.5	2503.9
Железо	26.1 мг	18 мг	7.4	96.5
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	4.5
Кобальт	100.6 мкг	10 мкг	51.3	670.7
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.6	34.5
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.7	22.5
Медь	1344 мкг	1000 мкг	6.9	89.6
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.3	56.8
Рубидий	443.1 мкг	200 мкг	11.3	147.7
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	1.5
Фтор	107 мкг	4000 мкг	0.1	1.8
Хром	18.1 мкг	50 мкг	1.8	24.2
Цинк	2 мг	12 мг	0.8	11
Бор	1405 мкг	1200 мкг	6	78.1
Ванадий	52.4 мкг	20 мкг	13.4	174.7
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	3.7	48.2