Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желатине с луком на зиму

Помидоры в желатине с луком на зиму

Name: Помидоры в желатине с луком на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Желатин пищевой 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Уксусная эссенция 2 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 800 мл.

14902

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Особенность помидоров на зиму в желатине в том, что для заготовки можно использовать даже не самые идеальные плоды. Такой рецепт – настоящая находка для треснутых овощей. А добавление лука придаст консервированному блюду особую пикантность и оригинальность.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 29 ккал 337 ккал 42 ккал

Белки 1,8 гр. 20,5 гр. 2,6 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,0 гр.

Углеводы 6,2 гр. 71,9 гр. 9,0 гр.

Вода 89,4 гр. 1038,5 гр. 129,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,2 гр. 0,9 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Лук репчатый 1 головка Желатин пищевой 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Уксусная эссенция 2 ч.л. Лавровый лист 2 шт. Вода 800 мл.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в желатине с луком на зиму легко! Промываем помидоры под холодной водой. Тщательно очищаем от любых загрязнений. Овощи можно брать крупного размера, с трещинами и другими дефектами. Однако не стоит использовать слегка залежавшиеся и забродившие плоды.

Чистые помидоры нарезаем дольками. Размер – на ваше усмотрение.

Рецепт предполагает заготовку двух литровых банок. Поэтому стерилизуем их, на дно выкладываем по лавровому листочку и колечки заранее очищенного и нарезанного репчатого лука.

На лук и лавровые листья равномерно выкладываем помидоры. Отдельно готовим заливку из желатина. В отдельной посуде замачиваем его в теплой воде. В кастрюле кипятим воду с солью и сахаром. После закипания, вливаем в воду разбухший желатин. Размешиваем и заливаем помидоры. В конце добавляем по ложке уксуса в каждую банку и закрываем крышкой. Помидоры в желатине с лукам на зиму готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 7.99%

Витамин В1 2.58%

Витамин В2 1.54%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 0.56%

Витамин В9 0.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.11%

Биотин 0.15%

Витамин К 5.7%

Витамин РР 3.31%

Калий 8.99%

Кальций 2.23%

Кремний 18.65%

Магний 0.62%

Натрий 26.67%

Сера 3.5%

Фосфор 4.97%

Хлор 24.57%

Алюминий 502.18%

Железо 2.26%

Йод 1.32%

Кобальт 14.2%

Литий 25.7%

Марганец 2.69%

Медь 8.79%

Никель 0.3%

Рубидий 32.11%

Селен 0.87%

Фтор 0.44%

Хром 0.52%

Цинк 2.1%

Бор 14.35%

Ванадий 17.22%

Молибден 9.96%

Витамин A 92.79%

Витамин В1 30%

Витамин В2 17.92%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2%

Витамин В6 6.52%

Витамин В9 2.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 233.64%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.8%

Витамин К 66.17%

Витамин РР 38.42%

Калий 104.41%

Кальций 25.92%

Кремний 216.67%

Магний 7.26%

Натрий 309.79%

Сера 40.69%

Фосфор 57.7%

Хлор 285.39%

Алюминий 5833.33%

Железо 26.26%

Йод 15.33%

Кобальт 165%

Литий 298.57%

Марганец 31.23%

Медь 102.07%

Никель 3.5%

Рубидий 373%

Селен 10.14%

Фтор 5.06%

Хром 6%

Цинк 24.44%

Бор 166.67%

Ванадий 200%

Молибден 115.74%

Витамин A 11.6%

Витамин В1 3.75%

Витамин В2 2.24%

Витамин В4 0.15%

Витамин В5 0.25%

Витамин В6 0.82%

Витамин В9 0.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.21%

Витамин D 0%

Витамин E 0.17%

Биотин 0.23%

Витамин К 8.27%

Витамин РР 4.8%

Калий 13.05%

Кальций 3.24%

Кремний 27.08%

Магний 0.91%

Натрий 38.72%

Сера 5.09%

Фосфор 7.21%

Хлор 35.67%

Алюминий 729.17%

Железо 3.28%

Йод 1.92%

Кобальт 20.63%

Литий 37.32%

Марганец 3.9%

Медь 12.76%

Никель 0.44%

Рубидий 46.63%

Селен 1.27%

Фтор 0.63%

Хром 0.75%

Цинк 3.06%

Бор 20.83%

Ванадий 25%

Молибден 14.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	835.2 мкг	900 мкг	8	11.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	3.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	2.2
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.8
Витамин В9	10.1 мкг	400 мкг	0.2	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	210.3 мкг	90 мкг	20.1	29.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.2
Витамин К	79.4 мкг	120 мкг	5.7	8.3
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	3.3	4.8
Калий	2610.2 мг	2500 мг	9	13.1
Кальций	259.2 мг	1000 мг	2.2	3.2
Кремний	65 мг	30 мг	18.7	27.1
Магний	29 мг	400 мг	0.6	0.9
Натрий	4027.2 мг	1300 мг	26.7	38.7
Сера	203.5 мг	500 мг	3.5	5.1
Фосфор	461.6 мг	800 мг	5	7.2
Хлор	6564 мг	2300 мг	24.6	35.7
Алюминий	1750 мкг	30 мкг	502.2	729.2
Железо	4.7 мг	18 мг	2.3	3.3
Йод	23 мкг	150 мкг	1.3	1.9
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	14.2	20.6
Литий	209 мкг	70 мкг	25.7	37.3
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.7	3.9
Медь	1020.7 мкг	1000 мкг	8.8	12.8
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	746 мкг	200 мкг	32.1	46.6
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.9	1.3
Фтор	202.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.1	3.1
Бор	2000 мкг	1200 мкг	14.3	20.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	17.2	25
Молибден	81 мкг	70 мкг	10	14.5