Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с креветками и мидиями

Плов с креветками и мидиями

Name: Плов с креветками и мидиями
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мидии 100 гр.; Креветки замороженные 300 гр.; Рис белый 250 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 головка; Масло растительное 150 мл.; Соль по вкусу

3999

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка готовит плов по своему рецепту: кто-то с мясом, кто-то с грибами, кто-то с сухофруктами, а любители экспериментировать часто готовят плов с морепродуктами. Плов с креветками и мидиями получается невероятно вкусным и внешне очень красивым. Количество морепродуктов и овощей можно изменять по своему вкусу. Посуда для готовки такого плова подходит любая.

Кухня Восточная

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 150 ккал 1329 ккал 332 ккал

Белки 10,4 гр. 92,2 гр. 23,1 гр.

Жиры 1,0 гр. 9,1 гр. 2,3 гр.

Углеводы 24,7 гр. 219,3 гр. 54,8 гр.

Вода 33,9 гр. 300,6 гр. 75,2 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мидии 100 гр. Креветки замороженные 300 гр. Рис белый 250 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 головка Масло растительное 150 мл. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить плов с креветками и мидиями просто! Заранее разморозьте креветки и мидии естественным образом, не в горячей воде, иначе они потеряют свой вкус. Затем у креветок снимите панцирь и удалите головы с кишечником, а мидии очистите от остатков водорослей. Затем их хорошо промойте холодной водой и лишнюю влагу немного отожмите.

Почистите морковку, луковицу и головку чеснока. Затем лук нашинкуйте на небольшие кубики, морковь – на тонкую соломку, а чеснок измельчите на чесночнице.

Нужное количество риса несколько раз промойте и залейте холодной водой.

В казанок или вок-сковородку налейте растительное масло и на большом огне его накалите до появления легкого дымка.

В разогретое масло переложите подготовленные морепродукты и в течение 2 минут обжарьте, встряхивая периодически посуду.

Затем положите в казанок измельченный чеснок и обжарьте его в течение 1 минуты. После чего переложите в казанок нашинкованные морковь и лук, перемешайте и продолжите жарить.

Когда лук будет прозрачным и морковь немного зарумянится, переложите в казанок промытый рис и также на большом огне обжарьте его в течение 7 минут и до прозрачности. Затем к обжаренным ингредиентам налейте воду, чтобы она их покрыла на 2,5 см. Блюдо посыпьте солью и по краям казанка разместите несколько неочищенных чесночных зубков. Казанок плотно закройте крышкой. Тушите плов на маленьком огне в течение 15 минут до полного выпаривания жидкости.

Приготовленный плов с креветками и мидиями разложите в порционные тарелки, декорируйте свежей зеленью и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.29%

Витамин В1 4.69%

Витамин В2 4.33%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 8.04%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 54.11%

Витамин С 3.09%

Витамин D 0%

Витамин E 7.37%

Биотин 2.95%

Витамин К 1.02%

Витамин РР 10.09%

Калий 8.19%

Кальций 7.4%

Кремний 102.41%

Магний 11.18%

Натрий 34.88%

Сера 21.2%

Фосфор 19.81%

Хлор 18.29%

Алюминий 235.29%

Железо 4138.85%

Йод 25.96%

Кобальт 57.72%

Литий 0.68%

Марганец 1901.89%

Медь 39.51%

Никель 17.7%

Рубидий 27.76%

Селен 18.79%

Фтор 0.55%

Хром 39.09%

Цинк 5925.34%

Бор 6.01%

Ванадий 39.06%

Молибден 9.52%

Витамин A 162.25%

Витамин В1 41.56%

Витамин В2 38.39%

Витамин В4 56.24%

Витамин В5 42.79%

Витамин В6 71.32%

Витамин В9 36.42%

Витамин В12 480%

Витамин С 27.45%

Витамин D 0%

Витамин E 65.4%

Биотин 26.14%

Витамин К 9.09%

Витамин РР 89.5%

Калий 72.64%

Кальций 65.6%

Кремний 908.33%

Магний 99.13%

Натрий 309.35%

Сера 188%

Фосфор 175.75%

Хлор 162.22%

Алюминий 2087%

Железо 36711.63%

Йод 230.27%

Кобальт 512%

Литий 6%

Марганец 16869.8%

Медь 350.43%

Никель 156.98%

Рубидий 246.23%

Селен 166.63%

Фтор 4.87%

Хром 346.7%

Цинк 52557.73%

Бор 53.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 84.43%

Витамин A 40.56%

Витамин В1 10.39%

Витамин В2 9.6%

Витамин В4 14.06%

Витамин В5 10.7%

Витамин В6 17.83%

Витамин В9 9.11%

Витамин В12 120%

Витамин С 6.86%

Витамин D 0%

Витамин E 16.35%

Биотин 6.54%

Витамин К 2.27%

Витамин РР 22.38%

Калий 18.16%

Кальций 16.4%

Кремний 227.08%

Магний 24.78%

Натрий 77.34%

Сера 47%

Фосфор 43.94%

Хлор 40.55%

Алюминий 521.75%

Железо 9177.91%

Йод 57.57%

Кобальт 128%

Литий 1.5%

Марганец 4217.45%

Медь 87.61%

Никель 39.24%

Рубидий 61.56%

Селен 41.66%

Фтор 1.22%

Хром 86.68%

Цинк 13139.43%

Бор 13.33%

Ванадий 86.63%

Молибден 21.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1460.2 мкг	900 мкг	18.3	40.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	10.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.3	9.6
Витамин В4	281.2 мг	500 мг	6.3	14.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.8	10.7
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8	17.8
Витамин В9	145.7 мкг	400 мкг	4.1	9.1
Витамин В12	14.4 мкг	3 мкг	54.1	120
Витамин С	24.7 мкг	90 мкг	3.1	6.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.8 мг	15 мг	7.4	16.4
Биотин	13.1 мг	50 мг	2.9	6.5
Витамин К	10.9 мкг	120 мкг	1	2.3
Витамин РР	17.9 мг	20 мг	10.1	22.4
Калий	1815.9 мг	2500 мг	8.2	18.2
Кальций	656 мг	1000 мг	7.4	16.4
Кремний	272.5 мг	30 мг	102.4	227.1
Магний	396.5 мг	400 мг	11.2	24.8
Натрий	4021.5 мг	1300 мг	34.9	77.3
Сера	940 мг	500 мг	21.2	47
Фосфор	1406 мг	800 мг	19.8	43.9
Хлор	3731 мг	2300 мг	18.3	40.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	235.3	521.8
Железо	6608.1 мг	18 мг	4138.9	9177.9
Йод	345.4 мкг	150 мкг	26	57.6
Кобальт	51.2 мкг	10 мкг	57.7	128
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.7	1.5
Марганец	337.4 мкг	2 мкг	1901.9	4217.5
Медь	3504.3 мкг	1000 мкг	39.5	87.6
Никель	314 мкг	200 мкг	17.7	39.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	27.8	61.6
Селен	91.6 мкг	55 мкг	18.8	41.7
Фтор	194.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.2
Хром	173.4 мкг	50 мкг	39.1	86.7
Цинк	6306.9 мг	12 мг	5925.3	13139.4
Бор	640 мкг	1200 мкг	6	13.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	39.1	86.6
Молибден	59.1 мкг	70 мкг	9.5	21.1