Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пангасиус с картошкой в духовке

Пангасиус с картошкой в духовке

Name: Пангасиус с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пангасиус филе 4 шт.; Картофель 4 - 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Лимон 1 шт.; Масло оливковое 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

630

65 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пангасиус с картошкой в духовке – это блюдо, включающее в себя приготовление пангасиуса (рыбного филе) в сочетании с картошкой в духовке. В этом блюде рыба и картошка приобретают особый вкус благодаря приправам, маслу и лимонному соку. Такое блюдо может быть привлекательным выбором для любителей рыбы и тех, кто предпочитает простые, но вкусные рецепты.

Если у вас ограниченное время, предварительно нарежьте ингредиенты и подготовьте маринад заранее, чтобы ускорить процесс приготовления.

Экспериментируйте с приправами. Добавьте к картошке и рыбе свежие или сушеные травы, такие как розмарин, тимьян или базилик, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

Качественное оливковое масло добавляет богатство вкуса. Размешивайте ингредиенты равномерно, чтобы все они пропитались маслом.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Добавьте к блюду сладкий перец, помидоры или другие овощи по вашему вкусу.

При желании добавьте немного меда или кленового сиропа к маринаду для создания карамелизованной корочки.

Если вы любите сыр, рассмотрите возможность посыпки блюда тертым пармезаном или другим сыром перед финишным этапом приготовления. Это добавит дополнительный вкус и текстуру.

На половине времени приготовления проверьте степень готовности. Если рыба или картошка кажутся слишком сухими, попробуйте добавить немного бульона, сока лимона или оливкового масла.

Если у вашей духовки есть режим гриля (верхнего обжига), используйте его в конце приготовления для придания блюду хрустящей золотистой корочки.

С учетом этих советов, вы сможете приготовить более восхитительное блюдо, которое угодит вашему вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 103 ккал 2705 ккал 902 ккал

Белки 11,7 гр. 308,8 гр. 102,9 гр.

Жиры 4,6 гр. 122,1 гр. 40,7 гр.

Углеводы 2,9 гр. 77,3 гр. 25,8 гр.

Вода 77,2 гр. 2034,1 гр. 678,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 10,7 гр. 3,6 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пангасиус филе 4 шт. Картофель 4 - 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3 - 4 зуб. Лимон 1 шт. Масло оливковое 3 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Пангасиус с картошкой в духовке – это простой и вкусный способ приготовления рыбы с гарниром. Для его приготовления возьмите 4 филе пангасиуса, промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Затем посолите и поперчите филе по своему вкусу.

Далее полейте филе соком половины лимона и оставьте его мариноваться.
Совет: дайте пангасиусу немного постоять в маринаде, чтобы он впитал в себя вкус. Можете добавить к маринаду не только лимонный сок, но также немного тертой лимонной цедры для более насыщенного аромата.

Теперь возьмите 4-5 средних картофелин, почистите их и нарежьте кружками толщиной примерно 0,5 см.
Совет: нарезайте картошку одинаково, чтобы она готовилась равномерно. Толщина картошки влияет на время ее приготовления.

Следующим шагом возьмите 1 луковицу, 3-4 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Возьмите большую миску и смешайте в ней картошку, лук и чеснок.

Затем добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, мелко нарезанную зелень, соль, перец чёрный, молотый по вкусу и всё тщательно перемешайте.

Далее возьмите противень и разложите на нём картошку в один слой.

Теперь поверх картофеля разместите маринованные кусочки пангасиуса.

Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте блюдо приблизительно 25-30 минут или до тех пор, пока картошка не станет золотистой, а рыба не станет легко рассыпаться вилкой.
Совет: следите за температурой духовки. Если картошка или рыба начинают слишком быстро подрумяниваться, вы можете прикрыть блюдо фольгой.

Подавайте пангасиус с картошкой горячим, украсив блюдо дольками лимона и свежей зеленью. Этот рецепт прекрасен своей простотой и в то же время богат вкусом. Пангасиус получается нежным и сочным, а картошка приобретает замечательный аромат. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.66%

Витамин В1 1.73%

Витамин В2 4.09%

Витамин В4 9.95%

Витамин В5 10.39%

Витамин В6 6.82%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 72.87%

Витамин С 2.46%

Витамин D 1.52%

Витамин E 6.09%

Биотин 0.05%

Витамин К 5.6%

Витамин РР 0.18%

Калий 9.73%

Кальций 1.11%

Кремний 0.63%

Магний 3.98%

Натрий 10.04%

Сера 0.51%

Фосфор 19.77%

Хлор 5.95%

Алюминий 44.21%

Железо 1.43%

Йод 0.07%

Кобальт 2.26%

Литий 0.34%

Марганец 2.39%

Медь 1.2%

Никель 0.05%

Рубидий 6.83%

Селен 11.42%

Фтор 0.03%

Хром 0.14%

Цинк 3.34%

Бор 0.81%

Ванадий 0.46%

Молибден 0.44%

Витамин A 70.03%

Витамин В1 45.54%

Витамин В2 107.73%

Витамин В4 262.07%

Витамин В5 273.78%

Витамин В6 179.63%

Витамин В9 54.76%

Витамин В12 1920%

Витамин С 64.84%

Витамин D 40%

Витамин E 160.36%

Биотин 1.35%

Витамин К 147.52%

Витамин РР 4.68%

Калий 256.27%

Кальций 29.16%

Кремний 16.5%

Магний 104.78%

Натрий 264.62%

Сера 13.35%

Фосфор 520.87%

Хлор 156.84%

Алюминий 1165.03%

Железо 37.61%

Йод 1.78%

Кобальт 59.6%

Литий 8.83%

Марганец 62.96%

Медь 31.56%

Никель 1.4%

Рубидий 180.03%

Селен 300.84%

Фтор 0.78%

Хром 3.64%

Цинк 88.09%

Бор 21.25%

Ванадий 12%

Молибден 11.71%

Витамин A 23.34%

Витамин В1 15.18%

Витамин В2 35.91%

Витамин В4 87.36%

Витамин В5 91.26%

Витамин В6 59.88%

Витамин В9 18.25%

Витамин В12 640%

Витамин С 21.61%

Витамин D 13.33%

Витамин E 53.45%

Биотин 0.45%

Витамин К 49.17%

Витамин РР 1.56%

Калий 85.42%

Кальций 9.72%

Кремний 5.5%

Магний 34.93%

Натрий 88.21%

Сера 4.45%

Фосфор 173.62%

Хлор 52.28%

Алюминий 388.34%

Железо 12.54%

Йод 0.59%

Кобальт 19.87%

Литий 2.94%

Марганец 20.99%

Медь 10.52%

Никель 0.47%

Рубидий 60.01%

Селен 100.28%

Фтор 0.26%

Хром 1.21%

Цинк 29.36%

Бор 7.08%

Ванадий 4%

Молибден 3.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	630.2 мкг	900 мкг	2.7	23.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.7	15.2
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.1	35.9
Витамин В4	1310.3 мг	500 мг	9.9	87.4
Витамин В5	13.7 мг	5 мг	10.4	91.3
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	6.8	59.9
Витамин В9	219 мкг	400 мкг	2.1	18.3
Витамин В12	57.6 мкг	3 мкг	72.9	640
Витамин С	58.4 мкг	90 мкг	2.5	21.6
Витамин D	4 мкг	10 мкг	1.5	13.3
Витамин E	24.1 мг	15 мг	6.1	53.5
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	177 мкг	120 мкг	5.6	49.2
Витамин РР	0.9 мг	20 мг	0.2	1.6
Калий	6406.6 мг	2500 мг	9.7	85.4
Кальций	291.6 мг	1000 мг	1.1	9.7
Кремний	5 мг	30 мг	0.6	5.5
Магний	419.1 мг	400 мг	4	34.9
Натрий	3440.1 мг	1300 мг	10	88.2
Сера	66.8 мг	500 мг	0.5	4.5
Фосфор	4167 мг	800 мг	19.8	173.6
Хлор	3607.3 мг	2300 мг	6	52.3
Алюминий	349.5 мкг	30 мкг	44.2	388.3
Железо	6.8 мг	18 мг	1.4	12.5
Йод	2.7 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	6 мкг	10 мкг	2.3	19.9
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.3	2.9
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	2.4	21
Медь	315.6 мкг	1000 мкг	1.2	10.5
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	360.1 мкг	200 мкг	6.8	60
Селен	165.5 мкг	55 мкг	11.4	100.3
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.1	1.2
Цинк	10.6 мг	12 мг	3.3	29.4
Бор	255 мкг	1200 мкг	0.8	7.1
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.5	4
Молибден	8.2 мкг	70 мкг	0.4	3.9