Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с кетчупом чили

Огурцы с кетчупом чили

Name: Огурцы с кетчупом чили
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: 6 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2 кг; Вода 6 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Кетчуп чили 350 гр.; Чеснок 8 зуб.; Лавровый лист 4 шт.; Листья хрена 2 шт.; Укроп 4 ч.л.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Перец чили по вкусу

8217

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные огурцы с кетчупом чили порадуют вам острым и пикантным вкусом. Специи для маринования берутся как для обычных огурцов. Огурчики выберите небольшие, длиною по высоте баночки. Готовим без стерилизации. Один недостаток у этой закуски – быстро съедается.

Кухня Русская

Время готовки 5 ч.

Порции 3

Калорийность 44 ккал 1260 ккал 420 ккал

Белки 0,6 гр. 15,8 гр. 5,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,6 гр.

Углеводы 10,3 гр. 296,0 гр. 98,7 гр.

Вода 76,2 гр. 2179,8 гр. 726,6 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 12,0 гр. 4,0 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов с кетчупом чили. Огурцы для этой заготовки залейте на 4 часа ледяной водой. За это время помойте и простерилизуйте удобным для вас способом баночки. Закаточные крышки прокипятите. Чеснок очистите от шелухи, раздавите ножом и нарежьте на небольшие кусочки. В баночки разложите листья хрена, лавра, нарезанный чеснок и горошки перца. По желанию можете добавить в баночки немного острого перца.

Замоченные огурчики хорошо промойте и удалите кончики с обеих сторон. Затем огурцы красиво и компактно разложите по баночкам со специями.

Закипятите в чайнике воду и крутым кипятком залейте огурцы. Банки прикройте крышками и оставьте их на 30 минут.

В отдельную кастрюлю налейте рассчитанный объем чистой воды и добавьте указанное в рецепте количество кетчупа, соли, сахара и уксуса. Все перемешайте до полного растворения ингредиентов и маринад доведите до кипения. Воду из баночек слейте через специальную крышку и огурцы залейте приготовленным маринадом.

Баночки сразу закупорьте крышками, переверните вверх дном и накройте теплым покрывалом. Затем охлажденные огурцы с кетчупом чили перенесите на хранение.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 1.75%

Витамин В1 1.02%

Витамин В2 2.44%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 2.32%

Витамин В6 2.65%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.6%

Витамин D 0%

Витамин E 2.13%

Биотин 0.63%

Витамин К 5.51%

Витамин РР 1.86%

Калий 3.96%

Кальций 2.36%

Кремний 0%

Магний 2.37%

Натрий 71.23%

Сера 4.06%

Фосфор 2%

Хлор 54.43%

Алюминий 0%

Железо 2.39%

Йод 0.71%

Кобальт 6.76%

Литий 0%

Марганец 6.06%

Медь 5.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.46%

Фтор 1.25%

Хром 4.19%

Цинк 1.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.75%

Витамин A 50.02%

Витамин В1 29.06%

Витамин В2 69.77%

Витамин В4 13.31%

Витамин В5 66.36%

Витамин В6 75.84%

Витамин В9 27.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 160.36%

Витамин D 0%

Витамин E 60.98%

Биотин 18%

Витамин К 157.62%

Витамин РР 53.31%

Калий 113.39%

Кальций 67.5%

Кремний 0%

Магний 67.85%

Натрий 2038.88%

Сера 116.29%

Фосфор 57.25%

Хлор 1557.91%

Алюминий 0%

Железо 68.48%

Йод 20.24%

Кобальт 193.6%

Литий 0%

Марганец 173.4%

Медь 158.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 13.08%

Фтор 35.64%

Хром 120%

Цинк 30.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 136%

Витамин A 16.67%

Витамин В1 9.69%

Витамин В2 23.26%

Витамин В4 4.44%

Витамин В5 22.12%

Витамин В6 25.28%

Витамин В9 9.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.45%

Витамин D 0%

Витамин E 20.33%

Биотин 6%

Витамин К 52.54%

Витамин РР 17.77%

Калий 37.8%

Кальций 22.5%

Кремний 0%

Магний 22.62%

Натрий 679.63%

Сера 38.76%

Фосфор 19.08%

Хлор 519.3%

Алюминий 0%

Железо 22.83%

Йод 6.75%

Кобальт 64.53%

Литий 0%

Марганец 57.8%

Медь 52.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.36%

Фтор 11.88%

Хром 40%

Цинк 10.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	450.2 мкг	900 мкг	1.7	16.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1	9.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	2.4	23.3
Витамин В4	66.5 мг	500 мг	0.5	4.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	2.3	22.1
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	2.6	25.3
Витамин В9	111.1 мкг	400 мкг	1	9.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	144.3 мкг	90 мкг	5.6	53.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.1 мг	15 мг	2.1	20.3
Биотин	9 мг	50 мг	0.6	6
Витамин К	189.1 мкг	120 мкг	5.5	52.5
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	1.9	17.8
Калий	2834.8 мг	2500 мг	4	37.8
Кальций	675 мг	1000 мг	2.4	22.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	271.4 мг	400 мг	2.4	22.6
Натрий	26505.4 мг	1300 мг	71.2	679.6
Сера	581.5 мг	500 мг	4.1	38.8
Фосфор	458 мг	800 мг	2	19.1
Хлор	35832 мг	2300 мг	54.4	519.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.3 мг	18 мг	2.4	22.8
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.7	6.7
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	6.8	64.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	6.1	57.8
Медь	1585.6 мкг	1000 мкг	5.5	52.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	7.2 мкг	55 мкг	0.5	4.4
Фтор	1425.4 мкг	4000 мкг	1.2	11.9
Хром	60 мкг	50 мкг	4.2	40
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.1	10.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	95.2 мкг	70 мкг	4.8	45.3