Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму с перцем и помидорами

Лечо на зиму с перцем и помидорами

Name: Лечо на зиму с перцем и помидорами
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 500 гр.; Помидоры свежие 500 гр.; Морковь 200 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Чеснок 3 зуб.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Соль 0.5 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 50 мл.

7232

68 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баночка вкусного лечо, приготовленная на зиму, разнообразит семейное меню и подарит по-настоящему восхитительную закуску. Сочная и ароматная, с ней любое блюдо станет еще аппетитнее. Не поленитесь заготовить побольше таких баночек!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 39 ккал 589 ккал 589 ккал

Белки 1,0 гр. 15,7 гр. 15,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,3 гр. 2,3 гр.

Углеводы 8,6 гр. 128,8 гр. 128,8 гр.

Вода 86,2 гр. 1289,7 гр. 1289,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 21,1 гр. 21,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить лечо на зиму с перцем и помидорами просто! Для начала промываем помидоры и удаляем у них черешки. Делаем крестообразный надрез с противоположной стороны от черешка. Заливаем помидоры кипятком и оставляем на 10 мин. Затем охлаждаем водой и снимаем кожуру.

Измельчаем помидоры блендером в однообразное пюре.

Морковь чистим и нарезаем крупными кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в лечо.

Также нарезаем покрупнее лук и перец.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты на сковороде, с подогретым растительным маслом. Заправляем специями, добавляем сахар и соль. Размешиваем и тушим 30 мин. после кипения.

Добавляем измельченный чеснок и уксус. Держим на огне еще 5 мин. и раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 45.19%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 2.77%

Витамин В4 0.79%

Витамин В5 3.21%

Витамин В6 10.17%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 102.6%

Витамин D 0%

Витамин E 2.25%

Биотин 0.4%

Витамин К 5.55%

Витамин РР 3.61%

Калий 7.66%

Кальций 2.05%

Кремний 44.56%

Магний 2.59%

Натрий 42.51%

Сера 3.87%

Фосфор 4.26%

Хлор 38.05%

Алюминий 472.59%

Железо 3.28%

Йод 1.84%

Кобальт 25.07%

Литий 52.66%

Марганец 8.49%

Медь 8.65%

Никель 1.5%

Рубидий 37.9%

Селен 0.62%

Фтор 0.49%

Хром 5.41%

Цинк 3.3%

Бор 9.89%

Ванадий 72.86%

Молибден 11.76%

Витамин A 676.08%

Витамин В1 62.13%

Витамин В2 41.46%

Витамин В4 11.86%

Витамин В5 47.98%

Витамин В6 152.2%

Витамин В9 30.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 1534.95%

Витамин D 0%

Витамин E 33.69%

Биотин 6%

Витамин К 83%

Витамин РР 54.06%

Калий 114.6%

Кальций 30.6%

Кремний 666.67%

Магний 38.78%

Натрий 635.89%

Сера 57.86%

Фосфор 63.66%

Хлор 569.22%

Алюминий 7070%

Железо 49.1%

Йод 27.57%

Кобальт 375.1%

Литий 787.86%

Марганец 127.04%

Медь 129.45%

Никель 22.5%

Рубидий 567%

Селен 9.29%

Фтор 7.35%

Хром 81%

Цинк 49.4%

Бор 147.92%

Ванадий 1090%

Молибден 175.86%

Витамин A 676.08%

Витамин В1 62.13%

Витамин В2 41.46%

Витамин В4 11.86%

Витамин В5 47.98%

Витамин В6 152.2%

Витамин В9 30.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 1534.95%

Витамин D 0%

Витамин E 33.69%

Биотин 6%

Витамин К 83%

Витамин РР 54.06%

Калий 114.6%

Кальций 30.6%

Кремний 666.67%

Магний 38.78%

Натрий 635.89%

Сера 57.86%

Фосфор 63.66%

Хлор 569.22%

Алюминий 7070%

Железо 49.1%

Йод 27.57%

Кобальт 375.1%

Литий 787.86%

Марганец 127.04%

Медь 129.45%

Никель 22.5%

Рубидий 567%

Селен 9.29%

Фтор 7.35%

Хром 81%

Цинк 49.4%

Бор 147.92%

Ванадий 1090%

Молибден 175.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6084.7 мкг	900 мкг	45.2	676.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.2	62.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.8	41.5
Витамин В4	59.3 мг	500 мг	0.8	11.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	3.2	48
Витамин В6	3 мг	2 мг	10.2	152.2
Витамин В9	122.1 мкг	400 мкг	2	30.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1381.5 мкг	90 мкг	102.6	1534.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.3	33.7
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	6
Витамин К	99.6 мкг	120 мкг	5.5	83
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	3.6	54.1
Калий	2864.9 мг	2500 мг	7.7	114.6
Кальций	306 мг	1000 мг	2	30.6
Кремний	200 мг	30 мг	44.6	666.7
Магний	155.1 мг	400 мг	2.6	38.8
Натрий	8266.6 мг	1300 мг	42.5	635.9
Сера	289.3 мг	500 мг	3.9	57.9
Фосфор	509.3 мг	800 мг	4.3	63.7
Хлор	13092.1 мг	2300 мг	38	569.2
Алюминий	2121 мкг	30 мкг	472.6	7070
Железо	8.8 мг	18 мг	3.3	49.1
Йод	41.4 мкг	150 мкг	1.8	27.6
Кобальт	37.5 мкг	10 мкг	25.1	375.1
Литий	551.5 мкг	70 мкг	52.7	787.9
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.5	127
Медь	1294.5 мкг	1000 мкг	8.7	129.5
Никель	45 мкг	200 мкг	1.5	22.5
Рубидий	1134 мкг	200 мкг	37.9	567
Селен	5.1 мкг	55 мкг	0.6	9.3
Фтор	294.1 мкг	4000 мкг	0.5	7.4
Хром	40.5 мкг	50 мкг	5.4	81
Цинк	5.9 мг	12 мг	3.3	49.4
Бор	1775 мкг	1200 мкг	9.9	147.9
Ванадий	218 мкг	20 мкг	72.9	1090
Молибден	123.1 мкг	70 мкг	11.8	175.9