Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из помидоров на зиму

Лечо из помидоров на зиму

Name: Лечо из помидоров на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 55 min
Total time: PT1D55M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 4 кг; Болгарский перец сладкий 5 кг; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Масло растительное 1 ст.

8153

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо из помидоров и перца – достаточно простая в приготовлении закуска. При этом вкус она имеет очень приятный. Лечо можно есть просто с хлебом, можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам или как закуску на праздничном столе.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 131 ккал 3380 ккал 1690 ккал

Белки 0,7 гр. 19,0 гр. 9,5 гр.

Жиры 9,3 гр. 240,8 гр. 120,4 гр.

Углеводы 11,3 гр. 291,0 гр. 145,5 гр.

Вода 73,4 гр. 1891,0 гр. 945,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.

Татьяна Шишлова (269 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 4 кг Болгарский перец сладкий 5 кг Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 3 ст.л. Сахар-песок 1 ст. Масло растительное 1 ст.

Процесс приготовления

Готовить лечо из помидоров на зиму легко! Помытые помидоры порезать небольшими кубиками, удалив плодоножку. Сложить в чашу блендера и полностью измельчить.

Перелить томатное пюре в кастрюлю с толстым дном и довести до кипения.

У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.

Когда томатное пюре закипит, добавить порезанный перец. Прикрыть крышкой, чтобы блюдо закипело. После закипания варить полчаса на слабом огне.

Всыпать сахар, соль, влить растительное масло и варить до полной готовности еще 15 мин.

Влить уксус и проварить еще 10 мин.

Разложить приготовленное лечо в чистые простерилизованные банки, закрутить крышками и перевернуть кверху дном, накрыть теплой старой курткой и дать полностью медленно остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.2%

Витамин В1 5.74%

Витамин В2 4.44%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 2.46%

Витамин В6 12.23%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 116.54%

Витамин D 0%

Витамин E 29.07%

Биотин 0%

Витамин К 5.31%

Витамин РР 2.87%

Калий 7.97%

Кальций 2.86%

Кремний 36.25%

Магний 4.57%

Натрий 104.62%

Сера 2.96%

Фосфор 2.84%

Хлор 91.99%

Алюминий 174.76%

Железо 4.13%

Йод 1.29%

Кобальт 20.78%

Литий 59.86%

Марганец 4.17%

Медь 7.44%

Никель 1.05%

Рубидий 5.24%

Селен 0.45%

Фтор 0.23%

Хром 4.74%

Цинк 2.25%

Бор 6.31%

Ванадий 7.77%

Молибден 12.15%

Витамин A 468.56%

Витамин В1 147.73%

Витамин В2 114.44%

Витамин В4 11.47%

Витамин В5 63.4%

Витамин В6 314.8%

Витамин В9 48.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 3000.91%

Витамин D 0%

Витамин E 748.67%

Биотин 0%

Витамин К 136.67%

Витамин РР 73.95%

Калий 205.33%

Кальций 73.69%

Кремний 933.33%

Магний 117.8%

Натрий 2693.87%

Сера 76.2%

Фосфор 73.01%

Хлор 2368.74%

Алюминий 4500%

Железо 106.44%

Йод 33.33%

Кобальт 535%

Литий 1541.43%

Марганец 107.49%

Медь 191.66%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 11.48%

Фтор 6.05%

Хром 122%

Цинк 57.87%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 312.86%

Витамин A 234.28%

Витамин В1 73.87%

Витамин В2 57.22%

Витамин В4 5.74%

Витамин В5 31.7%

Витамин В6 157.4%

Витамин В9 24.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 1500.45%

Витамин D 0%

Витамин E 374.33%

Биотин 0%

Витамин К 68.33%

Витамин РР 36.98%

Калий 102.66%

Кальций 36.85%

Кремний 466.67%

Магний 58.9%

Натрий 1346.94%

Сера 38.1%

Фосфор 36.51%

Хлор 1184.37%

Алюминий 2250%

Железо 53.22%

Йод 16.67%

Кобальт 267.5%

Литий 770.71%

Марганец 53.74%

Медь 95.83%

Никель 13.5%

Рубидий 67.5%

Селен 5.74%

Фтор 3.02%

Хром 61%

Цинк 28.94%

Бор 81.25%

Ванадий 100%

Молибден 156.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4217.1 мкг	900 мкг	18.2	234.3
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	5.7	73.9
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.4	57.2
Витамин В4	57.4 мг	500 мг	0.4	5.7
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.5	31.7
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	12.2	157.4
Витамин В9	193.7 мкг	400 мкг	1.9	24.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2700.8 мкг	90 мкг	116.5	1500.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	112.3 мг	15 мг	29.1	374.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	164 мкг	120 мкг	5.3	68.3
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	2.9	37
Калий	5133.2 мг	2500 мг	8	102.7
Кальций	736.9 мг	1000 мг	2.9	36.8
Кремний	280 мг	30 мг	36.2	466.7
Магний	471.2 мг	400 мг	4.6	58.9
Натрий	35020.4 мг	1300 мг	104.6	1346.9
Сера	381 мг	500 мг	3	38.1
Фосфор	584.1 мг	800 мг	2.8	36.5
Хлор	54481 мг	2300 мг	92	1184.4
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	174.8	2250
Железо	19.2 мг	18 мг	4.1	53.2
Йод	50 мкг	150 мкг	1.3	16.7
Кобальт	53.5 мкг	10 мкг	20.8	267.5
Литий	1079 мкг	70 мкг	59.9	770.7
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.2	53.7
Медь	1916.6 мкг	1000 мкг	7.4	95.8
Никель	54 мкг	200 мкг	1	13.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.2	67.5
Селен	6.3 мкг	55 мкг	0.4	5.7
Фтор	241.8 мкг	4000 мкг	0.2	3
Хром	61 мкг	50 мкг	4.7	61
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.2	28.9
Бор	1950 мкг	1200 мкг	6.3	81.3
Ванадий	40 мкг	20 мкг	7.8	100
Молибден	219 мкг	70 мкг	12.1	156.4