Главная
➠ Закуски
➠ Лаваш с начинкой
➠ Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром

Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром

Name: Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 1 шт.; Семга соленая или Форель соленая 150 гр.; Сыр плавленый 120 гр.; Сыр Пармезан 120 гр.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Майонез 2 - 3 ст.л.; Лук зелёный 0.33 пучок; Укроп 2 ветка; Петрушка 2 ветка; Перец черный молотый по вкусу; Майонез по вкусу

11417

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром отлично подходит в роли холодной закуски. Удобно и то, что заготовку можно сделать заранее. А когда настанет время подачи, лишь пару минут уйдет на то, чтобы разрезать рулет на порции и уложить их на сервировочную тарелку. Этот вариант рулета отличается насыщенностью: в нем и два вида сыра, и яйца, и красная рыба. Чтобы внести нотки свежести, добавляем немного огурца, свежей зелени и сладкого перца. Срез рулета выглядит очень ярко и сразу поднимает аппетит.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 206 ккал 2026 ккал 506 ккал

Белки 12,1 гр. 118,8 гр. 29,7 гр.

Жиры 12,0 гр. 118,5 гр. 29,6 гр.

Углеводы 12,4 гр. 121,8 гр. 30,4 гр.

Вода 54,0 гр. 532,3 гр. 133,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 4,7 гр. 1,2 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить лаваш с красной рыбой, плавленым сыром, яйцом и сыром одно удовольствие! Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и полностью остужаем. Очищаем их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Твердый сыр также натираем на мелкой терке. В миске смешиваем тертые яйца, измельченный твердый сыр, плавленый сыр, черный молотый перец и майонез. Тщательно растираем все вместе.

Перья зеленого лука, укроп и петрушку тщательно промываем и обсушиваем на полотенце. Мелко измельчаем подготовленную зелень ножом. Высыпаем ее в миску с начинкой и перемешиваем все вместе.

Болгарский перец и огурец промываем и обсушиваем. Перец освобождаем от плодоножки и семян, у огурца срезаем кончики с обеих сторон. Нарезаем овощи тонкими полосками.

Тонкий лаваш расстилаем на поверхности стола и выравниваем. Наносим на него яично-сырную массу. Стараемся распределить начинку ровным слоем по всему периметру, не забывая про края. На одну сторону смазанного лаваша укладываем полоски огурца и кусочки красной рыбы, как показано на фото. Начинаем формировать рулет: заворачиваем уложенные ингредиенты в один оборот.

Рядом со свернутым валиком снова укладываем кусочки красной рыбы и на этот раз полоски болгарского перца. Опять подворачиваем уже полу-сформированный рулет. Повторяем выкладку начинки, пока ингредиенты не закончатся, и рулет не сформируется полностью.

Такая поэтапная укладка компонентов позволяет аккуратно и плотно формировать рулет. Даем заготовке пропитаться. Для этого отправляем ее в холодильник и оставляем на несколько часов.

Разрезаем настоявшийся рулет на порционные кусочки небольшой ширины. Укладываем их на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.51%

Витамин В1 5.86%

Витамин В2 11.1%

Витамин В4 8.39%

Витамин В5 12.78%

Витамин В6 12.75%

Витамин В9 4.45%

Витамин В12 23.05%

Витамин С 38.14%

Витамин D 19.45%

Витамин E 23.15%

Биотин 6.09%

Витамин К 20.46%

Витамин РР 13.73%

Калий 6.81%

Кальций 23.59%

Кремний 11.13%

Магний 7.73%

Натрий 64.73%

Сера 28.14%

Фосфор 30.13%

Хлор 44.78%

Алюминий 47.42%

Железо 8.72%

Йод 7.33%

Кобальт 50.95%

Литий 15.38%

Марганец 13.78%

Медь 11.06%

Никель 0.83%

Рубидий 5.1%

Селен 23.33%

Фтор 1.95%

Хром 20.8%

Цинк 9.6%

Бор 1.25%

Ванадий 58.21%

Молибден 6.58%

Витамин A 152.76%

Витамин В1 57.75%

Витамин В2 109.34%

Витамин В4 82.61%

Витамин В5 125.93%

Витамин В6 125.54%

Витамин В9 43.79%

Витамин В12 227.07%

Витамин С 375.63%

Витамин D 191.6%

Витамин E 228.03%

Биотин 60.03%

Витамин К 201.51%

Витамин РР 135.23%

Калий 67.04%

Кальций 232.41%

Кремний 109.63%

Магний 76.1%

Натрий 637.59%

Сера 277.17%

Фосфор 296.77%

Хлор 441.05%

Алюминий 467.13%

Железо 85.9%

Йод 72.19%

Кобальт 501.9%

Литий 151.5%

Марганец 135.76%

Медь 108.93%

Никель 8.19%

Рубидий 50.19%

Селен 229.79%

Фтор 19.18%

Хром 204.86%

Цинк 94.54%

Бор 12.33%

Ванадий 573.32%

Молибден 64.8%

Витамин A 38.19%

Витамин В1 14.44%

Витамин В2 27.34%

Витамин В4 20.65%

Витамин В5 31.48%

Витамин В6 31.39%

Витамин В9 10.95%

Витамин В12 56.77%

Витамин С 93.91%

Витамин D 47.9%

Витамин E 57.01%

Биотин 15.01%

Витамин К 50.38%

Витамин РР 33.81%

Калий 16.76%

Кальций 58.1%

Кремний 27.41%

Магний 19.02%

Натрий 159.4%

Сера 69.29%

Фосфор 74.19%

Хлор 110.26%

Алюминий 116.78%

Железо 21.47%

Йод 18.05%

Кобальт 125.48%

Литий 37.88%

Марганец 33.94%

Медь 27.23%

Никель 2.05%

Рубидий 12.55%

Селен 57.45%

Фтор 4.79%

Хром 51.22%

Цинк 23.64%

Бор 3.08%

Ванадий 143.33%

Молибден 16.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1374.9 мкг	900 мкг	15.5	38.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.9	14.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	11.1	27.3
Витамин В4	413 мг	500 мг	8.4	20.7
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	12.8	31.5
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	12.7	31.4
Витамин В9	175.2 мкг	400 мкг	4.4	10.9
Витамин В12	6.8 мкг	3 мкг	23.1	56.8
Витамин С	338.1 мкг	90 мкг	38.1	93.9
Витамин D	19.2 мкг	10 мкг	19.5	47.9
Витамин E	34.2 мг	15 мг	23.2	57
Биотин	30 мг	50 мг	6.1	15
Витамин К	241.8 мкг	120 мкг	20.5	50.4
Витамин РР	27 мг	20 мг	13.7	33.8
Калий	1676.1 мг	2500 мг	6.8	16.8
Кальций	2324.1 мг	1000 мг	23.6	58.1
Кремний	32.9 мг	30 мг	11.1	27.4
Магний	304.4 мг	400 мг	7.7	19
Натрий	8288.6 мг	1300 мг	64.7	159.4
Сера	1385.8 мг	500 мг	28.1	69.3
Фосфор	2374.2 мг	800 мг	30.1	74.2
Хлор	10144.1 мг	2300 мг	44.8	110.3
Алюминий	140.1 мкг	30 мкг	47.4	116.8
Железо	15.5 мг	18 мг	8.7	21.5
Йод	108.3 мкг	150 мкг	7.3	18
Кобальт	50.2 мкг	10 мкг	51	125.5
Литий	106.1 мкг	70 мкг	15.4	37.9
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	13.8	33.9
Медь	1089.3 мкг	1000 мкг	11.1	27.2
Никель	16.4 мкг	200 мкг	0.8	2
Рубидий	100.4 мкг	200 мкг	5.1	12.5
Селен	126.4 мкг	55 мкг	23.3	57.4
Фтор	767.1 мкг	4000 мкг	1.9	4.8
Хром	102.4 мкг	50 мкг	20.8	51.2
Цинк	11.3 мг	12 мг	9.6	23.6
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.3	3.1
Ванадий	114.7 мкг	20 мкг	58.2	143.3
Молибден	45.4 мкг	70 мкг	6.6	16.2