Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Name: Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное филе 800 гр.; Овсяные хлопья 0.66 ст.; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 1 ст.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок сушеный 0.5 ч.л.; Куркума 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

3657

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные котлеты с овсяными хлопьями? Традиционно в котлеты добавляют размоченную в молоке булочку либо манную крупу для плотности и сочности. С этой целью отлично справятся и овсяные хлопья. Пользы от них больше, маскируются в составе фарша они отлично, придают готовым котлетам нужную консистенцию – чем не повод попробовать такой способ? Такой рецепт отлично подходит также для тех, кто соблюдает принципы правильного питания.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 158 ккал 2158 ккал 360 ккал

Белки 14,3 гр. 194,4 гр. 32,4 гр.

Жиры 9,0 гр. 122,3 гр. 20,4 гр.

Углеводы 4,6 гр. 62,4 гр. 10,4 гр.

Вода 62,7 гр. 854,5 гр. 142,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,5 гр. 0,8 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить куриные котлеты с овсяными хлопьями? Первым делом замачиваем овсяные хлопья, чтобы они успели размокнуть и стать мягкими перед добавлением в фарш. Помещаем их в миску и заливаем слегка подогретым молоком. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на пятнадцать минут.

Для приготовления котлетного фарша можно использовать разные части курицы. Кости, хрящи и кожу нужно удалить. Подготовленное филе обсушиваем бумажным полотенцем и прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Вместе с курятиной пропускаем через мясорубку и очищенный от шелухи репчатый лук. Помещаем фарш в миску и добавляем к нему соль, черный молотый перец, сухой чеснок, куркуму. Вместо сушеного чеснока также можно использовать два зубка свежего, очищенного и пропущенного через пресс. Фарш хорошо перемешиваем со специями.

Размягченные овсяные хлопья с молоком дополнительно пробиваем погружным блендером, чтобы добиться однородной консистенции массы. Добавляем к овсянке яйцо и перемешиваем.

К фаршу кладем овсяную смесь с яйцом, перемешиваем.

Полученный фарш имеет довольно жидкую консистенцию. Чтобы его загустить, можно проделать следующее: помещаем фарш в плотный пакет и плотно его завязываем. Отбиваем фарш в пакете, бросая его о поверхность стола. В результате таких действий куриная масса станет намного более вязкой и плотной.

Из фарша формируем котлеты, смачивая руки прохладной водой.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем котлеты при средней температуре с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовые котлеты подаем в горячем виде с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.49%

Витамин В1 7.32%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 17.24%

Витамин В5 12.99%

Витамин В6 18.29%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 11.6%

Витамин С 2.27%

Витамин D 2.72%

Витамин E 19.28%

Биотин 14.73%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 34.72%

Калий 9.28%

Кальций 4.55%

Кремний 1.22%

Магний 7.74%

Натрий 17.36%

Сера 25.6%

Фосфор 17.49%

Хлор 14.74%

Алюминий 128.32%

Железо 7.55%

Йод 3.54%

Кобальт 70.91%

Литий 0%

Марганец 13.82%

Медь 8.17%

Никель 0.11%

Рубидий 17.45%

Селен 6.16%

Фтор 2.17%

Хром 10.74%

Цинк 9.01%

Бор 1.22%

Ванадий 0%

Молибден 6.54%

Витамин A 61.25%

Витамин В1 99.81%

Витамин В2 128.72%

Витамин В4 235.17%

Витамин В5 177.21%

Витамин В6 249.37%

Витамин В9 19.07%

Витамин В12 158.2%

Витамин С 30.93%

Витамин D 37.1%

Витамин E 262.88%

Биотин 200.82%

Витамин К 18.91%

Витамин РР 473.54%

Калий 126.55%

Кальций 62.05%

Кремний 16.67%

Магний 105.52%

Натрий 236.78%

Сера 349.1%

Фосфор 238.48%

Хлор 201.02%

Алюминий 1750%

Железо 102.93%

Йод 48.31%

Кобальт 967%

Литий 0%

Марганец 188.46%

Медь 111.39%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 84.04%

Фтор 29.57%

Хром 146.4%

Цинк 122.9%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 89.14%

Витамин A 10.21%

Витамин В1 16.64%

Витамин В2 21.45%

Витамин В4 39.2%

Витамин В5 29.53%

Витамин В6 41.56%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 26.37%

Витамин С 5.15%

Витамин D 6.18%

Витамин E 43.81%

Биотин 33.47%

Витамин К 3.15%

Витамин РР 78.92%

Калий 21.09%

Кальций 10.34%

Кремний 2.78%

Магний 17.59%

Натрий 39.46%

Сера 58.18%

Фосфор 39.75%

Хлор 33.5%

Алюминий 291.67%

Железо 17.16%

Йод 8.05%

Кобальт 161.17%

Литий 0%

Марганец 31.41%

Медь 18.57%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 14.01%

Фтор 4.93%

Хром 24.4%

Цинк 20.48%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 14.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	551.3 мкг	900 мкг	4.5	10.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.3	16.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	9.4	21.5
Витамин В4	1175.9 мг	500 мг	17.2	39.2
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	13	29.5
Витамин В6	5 мг	2 мг	18.3	41.6
Витамин В9	76.3 мкг	400 мкг	1.4	3.2
Витамин В12	4.7 мкг	3 мкг	11.6	26.4
Витамин С	27.8 мкг	90 мкг	2.3	5.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.7	6.2
Витамин E	39.4 мг	15 мг	19.3	43.8
Биотин	100.4 мг	50 мг	14.7	33.5
Витамин К	22.7 мкг	120 мкг	1.4	3.2
Витамин РР	94.7 мг	20 мг	34.7	78.9
Калий	3163.7 мг	2500 мг	9.3	21.1
Кальций	620.5 мг	1000 мг	4.5	10.3
Кремний	5 мг	30 мг	1.2	2.8
Магний	422.1 мг	400 мг	7.7	17.6
Натрий	3078.1 мг	1300 мг	17.4	39.5
Сера	1745.5 мг	500 мг	25.6	58.2
Фосфор	1907.8 мг	800 мг	17.5	39.7
Хлор	4623.4 мг	2300 мг	14.7	33.5
Алюминий	525 мкг	30 мкг	128.3	291.7
Железо	18.5 мг	18 мг	7.5	17.2
Йод	72.5 мкг	150 мкг	3.5	8.1
Кобальт	96.7 мкг	10 мкг	70.9	161.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	13.8	31.4
Медь	1113.9 мкг	1000 мкг	8.2	18.6
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.5	39.7
Селен	46.2 мкг	55 мкг	6.2	14
Фтор	1182.8 мкг	4000 мкг	2.2	4.9
Хром	73.2 мкг	50 мкг	10.7	24.4
Цинк	14.7 мг	12 мг	9	20.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.2	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	62.4 мкг	70 мкг	6.5	14.9