Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Курица в кисло-сладком соусе на сковороде

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде

Name: Курица в кисло-сладком соусе на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриная грудка 2 шт.; Чеснок 1 - 2 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Имбирь по вкусу; Кетчуп 60 гр.; Соевый соус 2 ст.л.; Рисовый соус 2 ст.л.; Тростниковый сахар 3 ст.л.; Крахмал кукурузный или Крахмал картофельный 1 ст.л.; Масло растительное для жарки

1050

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде – это блюдо, приготовленное путем обжаривания кусочков курицы на сковороде, а затем приготовление соуса из комбинации кислого и сладкого вкусов. Благодаря сочетанию кислого и сладкого в соусе, блюдо приобретает сбалансированный вкус с легкой сладостью и кислинкой. Курица в кисло-сладком соусе на сковороде обычно подается с гарниром, таким как отварной рис, и может быть украшена свежим зеленым луком или кунжутом.

Перед обжариванием курицы, вы можете ее замариновать для придания дополнительного вкуса и сочности. Используйте соевый соус, имбирь, чеснок и немного сахара в качестве маринада для курицы.

При обжаривании курицы на сковороде, убедитесь, что сковорода достаточно разогрета перед добавлением мяса.

Приготовление соуса – это ключевой момент. Убедитесь, что все ингредиенты для соуса хорошо перемешаны перед добавлением на сковороду.

Важно достичь правильного баланса между кислотой и сладостью в соусе. Если соус получился слишком кислым, добавьте немного больше сахара или меда, чтобы смягчить кислотность. Если соус слишком сладкий, добавьте немного уксуса или лимонного сока, чтобы придать ему больше кислоты.

Подайте курицу в кисло-сладком соусе с гарниром по своему выбору, таким как отварной рис, лапша или овощи. Вы также можете добавить свежие травы, такие как зеленый лук или кинзу, для дополнительного аромата и свежести.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 219 ккал 1795 ккал 598 ккал

Белки 12,0 гр. 98,3 гр. 32,8 гр.

Жиры 10,8 гр. 88,3 гр. 29,4 гр.

Углеводы 18,5 гр. 151,4 гр. 50,5 гр.

Вода 54,2 гр. 443,4 гр. 147,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,5 гр. 1,2 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Курица в кисло-сладком соусе на сковороде готовится просто. Нужно подготовить все необходимые ингредиенты, взять 2 куриные грудки и нарезать их кусочками или полосками. Отделите кожу и удалите лишний жир.

Затем возьмите одну луковицу, 1-2 зубчика чеснока, имбирь по вкусу и всё мелко измельчите.

Далее возьмите глубокую миску, добавьте в неё 60 гр. кетчупа, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового соуса, 3 столовые ложки коричневого сахара, 1 столовую ложку крахмала и всё тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Теперь возьмите сковороду и нагрейте её с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.

Положите нарезанную курицу на сковороду и обжарьте её до золотистой корочки и полного прожаривания. Убедитесь в том, что курица приобрела красивый румяный цвет и хорошо прожарилась со всех сторон.

Когда курица готова, переложите её на тарелку и отставьте в сторону.

На ту же сковороде добавьте немного растительного масла, если необходимо, и нагрейте его.

Добавьте нарезанный лук, чеснок, имбирь и обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 2-3 минуты.

Затем добавьте приготовленный соус в сковороду и перемешайте, чтобы он равномерно распределился по овощам.

Доведите соус до кипения и продолжайте готовить его на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет и не станет глянцевым.

Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом и продолжайте готовить курицу в соусе ещё несколько минут, чтобы она прогрелась и пропиталась вкусом соуса.

По готовности подавайте курицу в кисло-сладком соусе с гарниром из отварного риса или по собственному выбору. Из данного количества ингредиентов выйдет около 3-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.93%

Витамин В1 5.07%

Витамин В2 5.4%

Витамин В4 8.44%

Витамин В5 15.29%

Витамин В6 24.34%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 3.42%

Витамин С 1.51%

Витамин D 0%

Витамин E 31.38%

Биотин 0.17%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 131.38%

Калий 10.52%

Кальций 2.7%

Кремний 1.53%

Магний 16.75%

Натрий 30.19%

Сера 23.41%

Фосфор 12.9%

Хлор 1.74%

Алюминий 122.25%

Железо 7.49%

Йод 2.17%

Кобальт 49.03%

Литий 0%

Марганец 4.76%

Медь 6.06%

Никель 0.14%

Рубидий 21.82%

Селен 20.82%

Фтор 1.69%

Хром 24.82%

Цинк 6.66%

Бор 1.53%

Ванадий 0%

Молибден 7.68%

Витамин A 7.61%

Витамин В1 41.44%

Витамин В2 44.21%

Витамин В4 69.01%

Витамин В5 125.04%

Витамин В6 199.12%

Витамин В9 14.55%

Витамин В12 28%

Витамин С 12.37%

Витамин D 0%

Витамин E 256.69%

Биотин 1.35%

Витамин К 11.82%

Витамин РР 1074.72%

Калий 86.01%

Кальций 22.09%

Кремний 12.5%

Магний 136.98%

Натрий 246.94%

Сера 191.52%

Фосфор 105.54%

Хлор 14.26%

Алюминий 1000%

Железо 61.25%

Йод 17.74%

Кобальт 401.1%

Литий 0%

Марганец 38.94%

Медь 49.56%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 170.33%

Фтор 13.81%

Хром 203%

Цинк 54.44%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 62.86%

Витамин A 2.54%

Витамин В1 13.81%

Витамин В2 14.74%

Витамин В4 23%

Витамин В5 41.68%

Витамин В6 66.37%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 9.33%

Витамин С 4.12%

Витамин D 0%

Витамин E 85.56%

Биотин 0.45%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 358.24%

Калий 28.67%

Кальций 7.36%

Кремний 4.17%

Магний 45.66%

Натрий 82.31%

Сера 63.84%

Фосфор 35.18%

Хлор 4.75%

Алюминий 333.33%

Железо 20.42%

Йод 5.91%

Кобальт 133.7%

Литий 0%

Марганец 12.98%

Медь 16.52%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 56.78%

Фтор 4.6%

Хром 67.67%

Цинк 18.15%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 20.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	68.5 мкг	900 мкг	0.9	2.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.1	13.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.4	14.7
Витамин В4	345 мг	500 мг	8.4	23
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	15.3	41.7
Витамин В6	4 мг	2 мг	24.3	66.4
Витамин В9	58.2 мкг	400 мкг	1.8	4.8
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.4	9.3
Витамин С	11.1 мкг	90 мкг	1.5	4.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.5 мг	15 мг	31.4	85.6
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	14.2 мкг	120 мкг	1.4	3.9
Витамин РР	214.9 мг	20 мг	131.4	358.2
Калий	2150.3 мг	2500 мг	10.5	28.7
Кальций	220.9 мг	1000 мг	2.7	7.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.5	4.2
Магний	547.9 мг	400 мг	16.7	45.7
Натрий	3210.2 мг	1300 мг	30.2	82.3
Сера	957.6 мг	500 мг	23.4	63.8
Фосфор	844.3 мг	800 мг	12.9	35.2
Хлор	328 мг	2300 мг	1.7	4.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	122.2	333.3
Железо	11 мг	18 мг	7.5	20.4
Йод	26.6 мкг	150 мкг	2.2	5.9
Кобальт	40.1 мкг	10 мкг	49	133.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4.8	13
Медь	495.6 мкг	1000 мкг	6.1	16.5
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	21.8	59.5
Селен	93.7 мкг	55 мкг	20.8	56.8
Фтор	552.3 мкг	4000 мкг	1.7	4.6
Хром	101.5 мкг	50 мкг	24.8	67.7
Цинк	6.5 мг	12 мг	6.7	18.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.5	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	44 мкг	70 мкг	7.7	21