Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из слив без сахара

Компот из слив без сахара

Name: Компот из слив без сахара
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива желтая 1 кг; Вода 2.5 л.

5939

68 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Благодаря тому, что желтые сливы чаще всего обладают сладким медовым вкусом, их можно консервировать, не добавляя сахар. Для этого необходимо несколько минут бланшировать их в кипятке, затем закатать. Такой способ консервации удобен тем, что компот без содержания сахара можно употреблять как детям, так и людям, придерживающимся правильного питания либо тем, кто не употребляет сахар. В любом случае, сахар или его заменитель всегда можно добавить после откупоривания баночки компота.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 25 ккал 490 ккал 163 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,8 гр. 96,0 гр. 32,0 гр.

Вода 93,0 гр. 1860,0 гр. 620,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 5,0 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива желтая 1 кг Вода 2.5 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке компота из слив без сахара. Для приготовления компота нам понадобятся плотные желтые сливы. Так как в процессе приготовления мы будем отваривать их в кипятке, нам необходимо, чтобы они сохранили свою форму, поэтому можно, чтобы они были немного неспелые.

Промываем сливы в теплой проточной воде, выкладываем на кухонное полотенце и даем им немного обсохнуть.

На огонь ставим глубокую кастрюлю с водой, доводим до кипения и выкладываем в кипящую воду сливы. Бланшируем их в кипятке 2-3 минуты.

После того, как сливы немного покипели в воде, при помощи шумовки вынимаем их из кастрюли и аккуратно помещаем в стерилизованную банку, при этом не снимаем воду с огня. Прикрываем банку прокипяченной крышкой и еще 3-4 минуты кипятим воду, в которой варились сливы на среднем огне. Затем заливаем сливы горячей водой и плотно укупориваем банку крышкой. Переворачиваем банку с компотом вверх дном и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Готовый компот убираем на хранение в темное прохладное место, где он может храниться в течение нескольких месяцев. Так как сливу мы закатывали с косточкой, компот не рекомендуется хранить больше 4-5 месяцев.

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 2%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0%

Витамин К 2.67%

Витамин РР 1.75%

Калий 4.28%

Кальций 1.23%

Кремний 6.67%

Магний 1.25%

Натрий 0.73%

Сера 0.7%

Фосфор 1.25%

Хлор 0.05%

Алюминий 0%

Железо 1.39%

Йод 1.33%

Кобальт 5%

Литий 0%

Марганец 2.79%

Медь 4.53%

Никель 3.75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.28%

Хром 4%

Цинк 0.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.86%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 40%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35%

Калий 85.6%

Кальций 24.5%

Кремний 133.33%

Магний 25%

Натрий 14.54%

Сера 14%

Фосфор 25%

Хлор 1.04%

Алюминий 0%

Железо 27.84%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.8%

Медь 90.6%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 25.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 137.14%

Витамин A 6.3%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 1.27%

Витамин В5 10%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.04%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0%

Витамин К 17.78%

Витамин РР 11.67%

Калий 28.53%

Кальций 8.17%

Кремний 44.44%

Магний 8.33%

Натрий 4.85%

Сера 4.67%

Фосфор 8.33%

Хлор 0.35%

Алюминий 0%

Железо 9.28%

Йод 8.89%

Кобальт 33.33%

Литий 0%

Марганец 18.6%

Медь 30.2%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 8.5%

Хром 26.67%

Цинк 2.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 45.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	6.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	13.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	7.4
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.2	1.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.5	10
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	13.3
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.2	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.6	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2.7	17.8
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.8	11.7
Калий	2140 мг	2500 мг	4.3	28.5
Кальций	245 мг	1000 мг	1.2	8.2
Кремний	40 мг	30 мг	6.7	44.4
Магний	100 мг	400 мг	1.3	8.3
Натрий	189 мг	1300 мг	0.7	4.8
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	200 мг	800 мг	1.3	8.3
Хлор	24 мг	2300 мг	0.1	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5 мг	18 мг	1.4	9.3
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.8	18.6
Медь	906 мкг	1000 мкг	4.5	30.2
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	25
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	1020 мкг	4000 мкг	1.3	8.5
Хром	40 мкг	50 мкг	4	26.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	2.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96 мкг	70 мкг	6.9	45.7